ネオルビーの特徴・旬の時期まとめ｜大玉にもなる形の良い紫キャベツ

「ネオルビー」という紫キャベツの品種をご存知ですか？紫キャベツといえばキャベツの仲間ですが赤紫色をしているのが特徴です。

そんな色にぴったりな名前のネオルビーは、どっしりと大きなビッグサイズをしています。

私は紫キャベツは家で食べるよりもカフェやレストランなど外で食べる機会の方が多かったのですが、栄養も豊富でサラダに加えると彩りがよくなるので、最近はスーパーで見かけたら買うようになりました。

今回は、紫キャベツの品種である「ネオルビー」の特徴と旬の時期やオススメのレシピについてご紹介します。

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ネオルビーってどんなキャベツ？

特徴

ネオルビーは紫キャベツの品種の人一つで、葉が赤紫色をしていて大きく成長することが特徴です。通常の紫キャベツはキャベツよりも小ぶりサイズですが、ネオルビーに関しては1.4kg〜1.6kgにもなるのです。

葉は隙間なくぎっしりと詰まっており、中心部には白い葉もあります。耐暑性が強いので育てやすく、品質の低下も遅いので収穫の幅が広いことも特徴です。一定のサイズが揃い、先が尖りにくく形も綺麗なものが実ります。

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赤紫色を作っているのは「アントシアニン」という天然色素で、抗酸化作用が強いのでアンチエイジングにも効果のある成分です。

アントシアニンは水溶性成分なので、茹でるとお湯に色が溶け出してしまうという難点があります。食べる際は生か、加熱する際は色が溶け出さないよう電子レンジを使うのがオススメです。

ネオルビーの旬の時期と主な生産地

旬の時期はいつ？

ネオルビーの旬の時期は、11月〜3月となっています。主に冬に収穫されるネオルビーですが、地域によっては6月〜7月に収穫できるところもあります。

主な生産地はどこ？

ネオルビーの主な生産地は、長野県や静岡県、愛知県となっています。

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ネオルビーの価格相場ってどのくらい？

そんなネオルビーですが、その価格相場について見ていきたいと思います。スーパーで購入する場合とネット通販でお取り寄せする場合、それぞれの価格を調べてみました。

スーパーだと 　

生産地近くのスーパーや直売所では手に入れやすく、1玉200円ほどで販売されています。近場では売っていないという方には、ネットでの購入もオススメですよ。

ネット通販だと

ネオルビーはネットでのお取り寄せ商品としても扱われています。宮崎県産ネオルビーは10kg1セットで旬の時期に販売され、価格はその年のとれ高によって決まるようです。

一度食べてみたいけれど近場には売っていない！という方は、是非ネットでチェックしてみてくださいね。

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他にもあるよ！キャベツ5種類44品種まとめ

キャベツと言えば目キャベツ・春キャベツ・紫キャベツなどが有名ですが、他にも様々な品種が存在します。本記事では以下の5種類で合計44品種でまとめました！

1. 寒玉系（通年）：18品種
2. 春キャベツ系：6品種
3. グリーンボール系：5品種
4. 紫キャベツ：5品種
5. その他（変種など）：8品種

全44品の人気ランキングも一緒にまとめておりますので興味のある方は是非ご覧ください。

寒玉系（通年）：18品種

冬キャベツ	高原キャベツ	夢舞妓
彩里 キャベツ	おきなキャベツ	初秋キャベツ
あさしおキャベツ	彩風キャベツ	彩ひかり
夢ごろもキャベツ	夢舞台キャベツ	初夏のかほり
YR天空	YR春空	藍天
新藍	冬藍	涼峰

春キャベツ系：6品種

春キャベツ	春波キャベツ	金瑛キャベツ
味春キャベツ	北ひかりキャベツ	湖水キャベツ

紫キャベツ：5品種

紫キャベツ	ネオルビー	パワールビー
中生ルビーボール	レッドルーキー

グリーンボール系：5品種

グリーンボール	みさきキャベツ	アーリーボール
とんがりぼうし	たけのこキャベツ

その他（変種など）：8品種

ケール	芽キャベツ	プチヴェール
黒キャベツ	サボイ（ちりめん）	札幌大球（ジャンボ）
アフリカキャベツ	早生子持

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キャベツの主な栄養と期待できる7つの効果

炒め物やスープなど色々な料理に活用できる「キャベツ」ですが、その栄養素について詳しく知っていますか？キャベツは健康や美容によい栄養素を豊富に含んでいます。キャベツの主な栄養素とその効能についてご紹介致します。

キャベツの栄養成分表

キャベツの期待できる7つの効果効能

キャベツに含まれるカリウムは高血圧の対策になったり、骨粗しょう症の予防効果も期待できます。

1. 便秘の予防・改善
2. 美容
3. バストアップ
4. 血糖値を下げる
5. がん予防
6. 胃の痛み・潰瘍に作用
7. 風邪や感染症の予防

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キャベツの保存方法と目安｜冷蔵・冷凍・常温はどのくらい？

サラダにしても美味しいし、千切りにして付け合せにも役立つ万能野菜のキャベツ。1つまるまる買うと余ったりして保存方法をどうしようかと困ったことはありませんか？

キャベツの保存方法を冷蔵・冷凍・常温での保存期間の目安と保存方法をまとめました。

• 冷蔵の保存目安：2週間
• 冷凍の保存目安：1か月
• 常温の保存目安：3～4日

保存期間はあくまで目安となる日数なのでなるべく早く食べるのがおススメです。春キャベツなどの旬の美味しい時期にしっかりと保存を方法を勉強しておくとおいしいまま長期間食べることができます。

また、キャベツは常備菜としても作り置きができる優秀な野菜です。

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ネオルビーのおすすめの食べ方

では、ネオルビーはどんな料理にアレンジできるのでしょうか？ネオルビーを使ったおすすめのレシピを3種類ご紹介します。

ホットサラダ

コールスロー 

まとめ

大きな紫キャベツ「ネオルビー」についてご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか？紫キャベツというと小さな玉がメジャーですが、ネオルビーはどっしりと大きいことが特徴でした。

サラダをメインとして様々な料理に活用でき、体に良い栄養素も豊富に含まれていますので、是非普段から食卓に取り入れてみてください。

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