たけのこキャベツの特徴・旬の時期まとめ|たけのこのように尖った形のグリーンボール系キャベツ

みなさんは「キャベツ=丸型」だと思っていませんか?キャベツはまん丸でどっしりとした野菜ですが、品種によっては丸型ではないものもあるのです。

今回着目したのは「たけのこキャベツ」という名のキャベツで、たけのこのように上がツンととんがったような形をしています。とっても可愛らしいフォルムをしていますよね。今回は、とんがった形が特徴的なキャベツ「たけのこキャベツ」の特徴と旬の時期やオススメのレシピについてご紹介します。

画像引用:cocomoni

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たけのこキャベツってどんなキャベツ?

読み方 たけのこきゃべつ
旬の時期 5月〜6月
主な生産地 群馬県・兵庫県など
種類 グリーンボール系

たけのこキャベツの特徴


画像引用:cocomoni

たけのこキャベツは名前からもわかる通り、たけのこのようなとんがり型をした珍しい形のキャベツです。通常のキャベツはだいたい1.2kg〜1.5kgほどですが、たけのこキャベツは800gほどで通常のキャベツと比べるとやや小さめですが、断面もしっかり葉が重なっているキャベツの品種の一つです。

外側は黄緑色をしており、中心部になるについれ黄色からクリーム色になっています。みずみずしいのでシャキシャキとした食感があり、ほんのりと甘みもあるので生で食べるのもオススメです。

茹でたり蒸したりして加熱するとより一層甘みが出ます。通常のキャベツは一番外側の葉は硬く、捨ててしまうことも多いですが、たけのこキャベツの場合一番外側の葉も柔らかく、余すことなく食べられるのも特徴です。

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たけのこキャベツの旬の時期と主な生産地

 

旬の時期はいつ?

たけのこキャベツの旬の時期は、5月〜6月となっています。

主な生産地はどこ?

たけのこキャベツの主な生産地は、群馬県や兵庫県となっています。

たけのこキャベツの価格相場ってどのくらい?


そんなたけのこキャベツですが、その価格相場について見ていきたいと思います。スーパーで購入する場合とネット通販でお取り寄せする場合、それぞれの価格を調べてみました。

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スーパーだと  

生産地近くのスーペーや直売所では手に入れやすく、1玉200円ほどで販売されていました。近場では売っていないという方には、ネットでの購入もオススメですよ。

ネット通販だと

たけのこキャベツはネットでのお取り寄せ商品としても扱われています。兵庫県産のものは旬の時期になると、1玉単位でネット販売されるそうです。価格はその年のとれ高によって公開されます。一度食べてみたいけれど近場には売っていない!という方は、是非ネットでチェックしてみてくださいね。

他にもあるよ!キャベツ5種類44品種まとめ

キャベツと言えば目キャベツ・春キャベツ・紫キャベツなどが有名ですが、他にも様々な品種が存在します。本記事では以下の5種類で合計44品種でまとめました!

  1. 寒玉系(通年):18品種
  2. 春キャベツ系:6品種
  3. グリーンボール系:5品種
  4. 紫キャベツ:5品種
  5. その他(変種など):8品種

寒玉系(通年):18品種

冬キャベツ 高原キャベツ 夢舞妓
彩里キャベツ おきなキャベツ 初秋キャベツ
あさしおキャベツ 彩風キャベツ 彩ひかり
夢ごろもキャベツ 夢舞台キャベツ 初夏のかほり
YR天空 YR春空 藍天
新藍 冬藍 涼峰

春キャベツ系:6品種

春キャベツ 春波キャベツ 金瑛キャベツ
味春キャベツ 北ひかりキャベツ 湖水キャベツ

紫キャベツ:5品種

紫キャベツ ネオルビー パワールビー
中生ルビーボール レッドルーキー  

グリーンボール系:5品種

グリーンボール みさきキャベツ アーリーボール
とんがりぼうし
たけのこキャベツ
 

その他(変種など):8品種

ケール 芽キャベツ プチヴェール
黒キャベツ サボイ(ちりめん)
札幌大球( ジャンボ)
アフリカキャベツ 早生子持  

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キャベツの主な栄養と期待できる7つの効果

炒め物やスープなど色々な料理に活用できる「キャベツ」ですが、その栄養素について詳しく知っていますか?キャベツは健康や美容によい栄養素を豊富に含んでいます。キャベツの主な栄養素とその効能についてご紹介致します。

キャベツの栄養成分表

エネルギー 23kcal
水分 92.7g
炭水化物 5.2g
ナトリウム 5mg
カリウム 200mg
カルシウム 43mg
マグネシウム 14mg
リン 27mg
ビタミンA β-カロテン当量 50ug
ビタミンK 78ug
ナイアシン 0.2mg
葉酸 78ug
ビタミンC 41mg
食物繊維総量 1.8g

キャベツの期待できる7つの効果効能

キャベツに含まれるカリウムは高血圧の対策になったり、骨粗しょう症の予防効果も期待できます。

  1. 便秘の予防・改善
  2. 美容
  3. バストアップ
  4. 血糖値を下げる
  5. がん予防
  6. 胃の痛み・潰瘍に作用
  7. 風邪や感染症の予防

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キャベツの保存方法と目安|冷蔵・冷凍・常温はどのくらい?

サラダにしても美味しいし、千切りにして付け合せにも役立つ万能野菜のキャベツ。1つまるまる買うと余ったりして保存方法をどうしようかと困ったことはありませんか?

キャベツの保存方法を冷蔵・冷凍・常温での保存期間の目安と保存方法をまとめました。

  • 冷蔵の保存目安:2週間
  • 冷凍の保存目安:1か月
  • 常温の保存目安:3~4日

保存期間はあくまで目安となる日数なのでなるべく早く食べるのがおススメです。春キャベツなどの旬の美味しい時期にしっかりと保存を方法を勉強しておくとおいしいまま長期間食べることができます。

また、キャベツは常備菜としても作り置きができる優秀な野菜です。

詳しくはこの記事をチェック!

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たけのこキャベツのおすすめの食べ方

では、たけのこキャベツはどんな料理にアレンジできるのでしょうか?たけのこキャベツを使ったおすすめのレシピを3種類ご紹介します。

ベーコンサラダ 

こんがり焼いたベーコンがのったベーコンサラダは、野菜と一緒に食べると旨味がじゅわーっと出てサラダとしても存在感のある一皿に仕上がります。

焼けば焼くほどカリカリになるので、お好みの硬さまでベーコンを焼いてみてください。どんなドレッシングにも合いますが、オススメはシーザーサラダドレッシングです。

キャベツをはじめとする色々な野菜とカリカリベーコン、シーザーサラダドレッシングはお店のような味になるのでおもてなしサラダとしてもぴったりです。

ロールキャベツ

ロールキャベツはお子様な好きな野菜メニューですね。外は柔らかく中にはぎっしりとひき肉が詰まっていて、野菜とタンパク質を同時に摂ることができる栄養バランスの良い料理です。

煮込めば煮込むほどキャベツが柔らかくとろりとするので、お好みの煮加減に調整してみてください。生のキャベツは葉脈が硬く、くるくる巻くのが難しいかもしれませんので、一度軽く茹でることで柔らかくなって巻きやすくなりますよ。

ミルフィーユ鍋

豚バラ肉とキャベツを交互に並べた「ミルフィール鍋」は女性に人気の鍋ですね。白菜で作るほうがオーソドックスかもしれませんが、キャベツでも同じように綺麗なミルフィール模様を作ることができます。

ざっくりと切ったキャベツと豚バラ肉を交互に並べることでお肉の旨味がキャベツと合わさり、どこを取っても必ず同じ割合のお肉とキャベツが食べられます。

ぎっしり詰めても似ることでキャベツが縮み、スープも出てくるのでできるだけ隙間なく詰めましょう。キャベツ以外に野菜を入れなくともボリュームがありシンプルでも美味しい一品です。

まとめ

たけのこのような形をしたキャベツ「たけのこキャベツ」についてご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか?

キャベツというとまん丸のイメージが大きいですが、品種によってはこんなユニークな形のものもあるのですね。葉が柔らかくて甘みもあるので食べやすい品種です。

地域によっては入手するのがなかなか難しいかもしれませんが、旬の時期にはネット販売もされますので是非チェックしてみてください。

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