YR春空の特徴・旬の時期まとめ|春系キャベツに近い品質の寒玉系キャベツ

みなさんは「YR春空」という名前のキャベツをご存知ですか?珍しい名前をしたこちらの品種は、柔らかい特徴のある春キャベツによく似ています。

私は学生時代、パスタ屋さんでアルバイトをしていたのですが、春キャベツのペペロンチーノがとても美味しかったことを覚えています。春キャベツは柔らかくて食べやすいですよね。

今回は、春系のキャベツに近いと言われる「YR春空」の特徴と旬の時期やオススメのレシピについてご紹介します。

画像引用:やるやん!大阪農業

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YR春空ってどんなキャベツ?

読み方 わいあーるはるぞら
旬の時期 4月下旬〜7月上旬
主な生産地 愛知県・群馬県
種類 寒玉系

読み方

「YR春空」は「わいあーるはるぞら」とそのままアルファベット読みします。

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特徴

YR春空は、外側の葉がコンパクトで玉揃いの良い品種です。似た名前のキャベツに「YR天空」というものがありますが別物になります。

葉はツヤツヤとして鮮やかな緑色で、円形を上から押しつぶしたような形をしています。形状に優れているので、生産側としては箱詰めしやすいといったメリットもあります。

葉質は柔らかく舌触りが良く、内側の葉は濃い目の黄色をしているのが特徴です。4月下旬頃から収穫することができ、品質としては春系のキャベツによく似ています。

旬の時期と主な生産地

 

旬の時期はいつ?

YR春空の旬の時期は、4月下旬〜7月上旬となっています。暖地・中間地共に同じくらいの時期に収穫となります。

主な生産地はどこ?

YR春空の主な生産地は愛知県・群馬県となっています。キャベツは品種によって全国的に栽培が可能なものもありますが、YR春空に関しては暖かい地域と中部地方をメインに栽培されているようです。

価格相場ってどのくらい?


そんなYR春空ですが、その価格相場について見ていきたいと思います。スーパーで購入する場合とネット通販でお取り寄せする場合、それぞれの価格を調べてみました。

スーパーだと  

生産地近くのスーパーや直売所では手に入れやすく、1玉200円ほどで販売されていました。近場では売っていないという方には、ネットでの購入もオススメですよ。

ネット通販だと

最近では野菜もネットでのお取り寄せ商品として扱われるようになりましたが、残念ながらYR春空の出品はありませんでした。

YR春空の種はネット販売されていましたので、種の購入者の方が多いようです。自家菜園に興味のある方はチェックしてみてください。

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おすすめの食べ方

では、YR春空はどんな料理にアレンジできるのでしょうか?YR春空を使ったおすすめのレシピを3種類ご紹介します。

ピクルス

ピクルスというとキャベツのイメージがありませんが、好きな野菜で作ることができるところがピクルスの魅力です。ピクルスは酢漬け。または自然発酵によって作られる保存食とも言われており、とにかく日持ちが良いのです。

キャベツやパプリカ、トマトやきゅうりなど、どんな野菜を使っても美味しく作ることができ、漬けたら放っておくだけで完成してしまうのでとても便利ですよ。

ホットサラダ

ホットサラダは冬に食べたくなる温野菜サラダです。冷たい野菜は胃に刺激がある方もいらっしゃるかと思いますので、そんな時には野菜を蒸して温かくしたホットサラダがオススメです。

キャベツは茹でるよりも蒸した方がその栄養素をキープすることができますので、是非電子レンジで蒸して加熱しましょう

かぼちゃやじゃがいもなどの根菜はホクホク感が出るのでホットサラダにぴったりです。一緒にチキンやソーセージなどの肉類も温めれば、野菜とタンパク質両方揃ったバランスの良いサラダに仕上がります。

サラダチキン

ダイエット中、減量中の方がよく食べているサラダチキンには、栄養たっぷりのキャベツを使うのもオススメです。レタスに比べてキャベツは食物繊維をはじめとする様々な栄養素が入っていますので、カロリーは抑えたいけれど栄養は摂取したいという時にぴったりなのです。

チキンは筋肉を作るのに大切なタンパク質が豊富に含まれていますので、ビタミンなどの栄養素いっぱいの野菜と一緒に食べればバランスの良い食事が摂れます。
 

まとめ

春系キャベツによく似た「YR春空」についてご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか?「YR天空」という品種もあるのでセットで覚えやすい名前です。

特徴としては葉が柔らかいということが一番です。噛んだ時の食感が滑らかで口当たりが良いので、生で食べるのがオススメですよ。もちろん煮込み料理など様々な料理にアレンジがききますので、春の時期には是非YR春空をご家庭で試してみてくださいね。

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