アフリカキャベツ(スクマイキ)の特徴・旬の時期まとめ｜アフリカ原産の巻かないキャベツ

みなさんはこの野菜、なんの仲間だと思いますか？大きめの葉っぱが沢山付いているこちらの野菜は、「アフリカキャベツ」というキャベツの品種です。

その名前からわかる通りアフリカ原産のキャベツなのですが、一番の特徴は「葉が巻かない」というところです。巻いてなくてもおキャベツなの？と思いますよね。キャベツでもあり、ケールの仲間でもあるのです。

今回は、葉が巻いていないキャベツ「アフリカキャベツ」の特徴と旬の時期やオススメのレシピについてご紹介します。

画像引用：後藤農産の田舎日記

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アフリカキャベツ(スクマイキ)ってどんなキャベツ？

特徴

アフリカキャベツは、ケールなどと同じ「不結球キャベツ」の仲間でアフリカが原産のキャベツです。一般的なキャベツは包み重なるように葉がつく「結球キャベツ」ですが、アフリカキャベツは葉が巻かず、そのまま生えているのが大きな特徴です。

別名「スクマイキ」とも呼ばれ、アフリカの言語であるスワヒリ語で「命の泉」という意味を持っています。命の泉と言われるように、栄養価が高いこともポイントです。

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中でもカルシウムと鉄分、カロチンが豊富なので、アフリカでは貴重な栄養源として食べられてきました。鉄分に関してはほうれん草の2倍も含まれています。

アフリカキャベツはキャベツとケール、どちらとしても扱われ、キャベツとして食べられたりケールとして青汁に妻割れたりと用途は様々です。

青汁と聞くと苦いくてまずいイメージがありますが、アフリカキャベツ自体にクセはないので通常のキャベツと同じように食べることができます。

アフリカキャベツの旬の時期と主な生産地

旬の時期はいつ？

アフリカキャベツは年間をと通して収穫できる品種です。

主な生産地はどこ？

アフリカキャベツの主な生産地は原産国であるアフリカで、日本では家庭菜園として育てている方が多いようです。

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アフリカキャベツの価格相場ってどのくらい？

そんなアフリカキャベツですが、その価格相場について見ていきたいと思います。スーパーで購入する場合とネット通販でお取り寄せする場合、それぞれの価格を調べてみました。

スーパーだと 　

生産地近くのスーパーや直売所では手に入れやすいようなのですが、その価格まで調査することはできませんでした。

ネット通販だと

最近では野菜もネットでのお取り寄せ商品として扱われるようになりましたが、残念ながらアフリカキャベツの出品はありませんでした。

しかし、アフリカキャベツを使った青汁の粉でしたらネットでのお取り扱いがありました！一度食べてみたいけれど近場には売っていない！という方は、青汁から始めてみてください。

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他にもあるよ！キャベツ5種類44品種まとめ

キャベツと言えば目キャベツ・春キャベツ・紫キャベツなどが有名ですが、他にも様々な品種が存在します。本記事では以下の5種類で合計44品種でまとめました！

1. 寒玉系（通年）：18品種
2. 春キャベツ系：6品種
3. グリーンボール系：5品種
4. 紫キャベツ：5品種
5. その他（変種など）：8品種

全44品の人気ランキングも一緒にまとめておりますので興味のある方は是非ご覧ください。

寒玉系（通年）：18品種

冬キャベツ	高原キャベツ	夢舞妓
彩里 キャベツ	おきなキャベツ	初秋キャベツ
あさしおキャベツ	彩風キャベツ	彩ひかり
夢ごろもキャベツ	夢舞台キャベツ	初夏のかほり
YR天空	YR春空	藍天
新藍	冬藍	涼峰

春キャベツ系：6品種

春キャベツ	春波キャベツ	金瑛キャベツ
味春キャベツ	北ひかりキャベツ	湖水キャベツ

紫キャベツ：5品種

紫キャベツ	ネオルビー	パワールビー
中生ルビーボール	レッドルーキー

グリーンボール系：5品種

グリーンボール	みさきキャベツ	アーリーボール
とんがりぼうし	たけのこキャベツ

その他（変種など）：8品種

ケール	芽キャベツ	プチヴェール
黒キャベツ	サボイ（ちりめん）	札幌大球（ジャンボ）
アフリカキャベツ	早生子持

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キャベツの主な栄養と期待できる7つの効果

炒め物やスープなど色々な料理に活用できる「キャベツ」ですが、その栄養素について詳しく知っていますか？キャベツは健康や美容によい栄養素を豊富に含んでいます。キャベツの主な栄養素とその効能についてご紹介致します。

キャベツの栄養成分表

キャベツの期待できる7つの効果効能

キャベツに含まれるカリウムは高血圧の対策になったり、骨粗しょう症の予防効果も期待できます。

1. 便秘の予防・改善
2. 美容
3. バストアップ
4. 血糖値を下げる
5. がん予防
6. 胃の痛み・潰瘍に作用
7. 風邪や感染症の予防

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キャベツの保存方法と目安｜冷蔵・冷凍・常温はどのくらい？

サラダにしても美味しいし、千切りにして付け合せにも役立つ万能野菜のキャベツ。1つまるまる買うと余ったりして保存方法をどうしようかと困ったことはありませんか？

キャベツの保存方法を冷蔵・冷凍・常温での保存期間の目安と保存方法をまとめました。

• 冷蔵の保存目安：2週間
• 冷凍の保存目安：1か月
• 常温の保存目安：3～4日

保存期間はあくまで目安となる日数なのでなるべく早く食べるのがおススメです。春キャベツなどの旬の美味しい時期にしっかりと保存を方法を勉強しておくとおいしいまま長期間食べることができます。

また、キャベツは常備菜としても作り置きができる優秀な野菜です。

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アフリカキャベツのおすすめの食べ方

では、アフリカキャベツはどんな料理にアレンジできるのでしょうか？アフリカキャベツを使ったおすすめのレシピを3種類ご紹介します。

コールスロー 

まとめ

アフリカ産の巻かないキャベツ「アフリカキャベツ」についてご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか？別名である「スクマイキ」は、スワヒリ語で「命の泉」ということですから意味が深いですよね。

日本での流通は非常に少ないですが、家庭菜園として育てている方も多いようなので、是非食べてみたいという方はご自身で作ることも検討してみてください。栄養満点で鉄分補給にはぴったりの野菜ですよ！

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