札幌大球(ジャンボキャベツ)の特徴・旬の時期まとめ｜日本で一番大きな北海道のキャベツ

今回ご紹介するのはキャベツのとある品種なのですが、「日本一のサイズでとにかく大きい」キャベツです。日本一のサイズとはどのくらいだと思いますか？

なんと通常のキャベツの10倍近い大きさとも言われています。そんなに大きいキャベツってあるの？と思いますよね。

私はこの品種を知った時、1玉使い切るのにどれくらい時間がかかってしまうんだろう？と疑問に思ってしまいました。我が家ではキャベツ1玉使うのに2週間近くかかってしまったことがあるので、消費スピードが心配になってしまいました。

今回は、日本一大きさビッグサイズのキャベツ「札幌大球」の特徴と旬の時期やオススメのレシピについてご紹介します。

画像引用：サツッター

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札幌大球(ジャンボキャベツ)ってどんなキャベツ？

読み方

「札幌大球」は「さっぽろたいきゅう」と読みます。

引用：withnews

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特徴

札幌大球の一番の特徴は、なんといってもその「迫力ある大きさ」です！なんと1玉の直径は50cmにもなります。長さだけではなく、全体的に大きいので通常のキャベツの10倍にもなります。

名前にもあるように、札幌大球は北海道札幌の伝統野菜でもあります。その歴史は長く、明治時代から栽培されてきました。

現在は生産量が減ってきている札幌大球ですが、明治初期には冬場の保存食として親しまれていました。一番の最盛期と言われ、冬の寒い時期でも外側は傷んでも、大きくて中は食べることができるため貴重なビタミン源とされていました。

ビッグサイズの札幌大球ですが、葉の枚数は通常のキャベツと変わらないため、1枚1枚が分厚いのが特徴です。その厚みを利用して、「ニシン漬け」などの郷土料理にも活用されています。

日本一大きなキャベツで栽培日数が通常のキャベツの約2倍もかか利ますが、その分養分と甘みをたっぷり蓄えています。

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札幌大球の旬の時期と主な生産地

旬の時期はいつ？

札幌大球の旬の時期は、10月下旬～11月上旬となっています。1年の間に出回るのがこの3週間しかないので、地域によっては入手困難な品種です。

主な生産地はどこ？

札幌大球の主な生産地は、その名前からもわかる通り北海道です。

北海道以外でも育つ？

札幌大球は、これまで北海道の風土や気候の中で育てられてきたため、北海道以外の地域では同じように育たないと言われています。

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札幌大球の価格相場ってどのくらい？

そんな札幌大球ですが、その価格相場について見ていきたいと思います。スーパーで購入する場合とネット通販でお取り寄せする場合、それぞれの価格を調べてみました。

スーパーだと 　

生産地近くのスーパーや直売所では手に入れやすく、800〜1,000円で販売されていました。近場では売っていないという方には、ネットでの購入もオススメですよ。

ネット通販だと

札幌大球はネットでのお取り寄せ商品としても扱われています。旬の時期が10月下旬～11月上旬の約3週間しかなく、発送期間のその時期になるそうです。

1玉7kg〜10kgの大きな札幌大球は、送料込みで3,680円となっています。一度食べてみたいけれど近場には売っていない！という方は、是非旬の時期を逃さずチェックしてみてくださいね。

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他にもあるよ！キャベツ5種類44品種まとめ

キャベツと言えば目キャベツ・春キャベツ・紫キャベツなどが有名ですが、他にも様々な品種が存在します。本記事では以下の5種類で合計44品種でまとめました！

1. 寒玉系（通年）：18品種
2. 春キャベツ系：6品種
3. グリーンボール系：5品種
4. 紫キャベツ：5品種
5. その他（変種など）：8品種

全44品の人気ランキングも一緒にまとめておりますので興味のある方は是非ご覧ください。

寒玉系（通年）：18品種

冬キャベツ	高原キャベツ	夢舞妓
彩里 キャベツ	おきなキャベツ	初秋キャベツ
あさしおキャベツ	彩風キャベツ	彩ひかり
夢ごろもキャベツ	夢舞台キャベツ	初夏のかほり
YR天空	YR春空	藍天
新藍	冬藍	涼峰

春キャベツ系：6品種

春キャベツ	春波キャベツ	金瑛キャベツ
味春キャベツ	北ひかりキャベツ	湖水キャベツ

紫キャベツ：5品種

紫キャベツ	ネオルビー	パワールビー
中生ルビーボール	レッドルーキー

グリーンボール系：5品種

グリーンボール	みさきキャベツ	アーリーボール
とんがりぼうし	たけのこキャベツ

その他（変種など）：8品種

ケール	芽キャベツ	プチヴェール
黒キャベツ	サボイ（ちりめん）	札幌大球（ジャンボ）
アフリカキャベツ	早生子持

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キャベツの主な栄養と期待できる7つの効果

炒め物やスープなど色々な料理に活用できる「キャベツ」ですが、その栄養素について詳しく知っていますか？キャベツは健康や美容によい栄養素を豊富に含んでいます。キャベツの主な栄養素とその効能についてご紹介致します。

キャベツの栄養成分表

キャベツの期待できる7つの効果効能

キャベツに含まれるカリウムは高血圧の対策になったり、骨粗しょう症の予防効果も期待できます。

1. 便秘の予防・改善
2. 美容
3. バストアップ
4. 血糖値を下げる
5. がん予防
6. 胃の痛み・潰瘍に作用
7. 風邪や感染症の予防

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キャベツの保存方法と目安｜冷蔵・冷凍・常温はどのくらい？

サラダにしても美味しいし、千切りにして付け合せにも役立つ万能野菜のキャベツ。1つまるまる買うと余ったりして保存方法をどうしようかと困ったことはありませんか？

キャベツの保存方法を冷蔵・冷凍・常温での保存期間の目安と保存方法をまとめました。

• 冷蔵の保存目安：2週間
• 冷凍の保存目安：1か月
• 常温の保存目安：3～4日

保存期間はあくまで目安となる日数なのでなるべく早く食べるのがおススメです。春キャベツなどの旬の美味しい時期にしっかりと保存を方法を勉強しておくとおいしいまま長期間食べることができます。

また、キャベツは常備菜としても作り置きができる優秀な野菜です。

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札幌大球のおすすめの食べ方

では、札幌大球はどんな料理にアレンジできるのでしょうか？札幌大球を使ったおすすめのレシピをいくつかご紹介します。

漬物

ニシン漬け

引用：メシ通

こちらは冒頭でもお話した北海道の郷土料理、ニシン漬けです。ニシン漬けは北海道のソウルフードとも言われています。

北海道以外の方にはあまり知られていませんが、北海道の方なら誰もが知っている料理で、簡単に言うとニシンとキャベツ、そして人参や大根などを混ぜて漬けたものです。

塩に加えザラメや塩麹と合わせて漬けていて、白いごはんによく合う一品なのです。魚の漬物というと難易度が高く感じるかもしれませんが、是非チャレンジしてみましょう。

キャベツの人気記事をチェック

キャベツで人気のある記事を4つ紹介します。
是非チェックしてくださいね(^^♪
2020年7月14日キャベツ5種類44品種まとめ 2020年7月17日キャベツの主な栄養成分と期待できる効果効能7つまとめ 2019年11月14日キャベツの保存期間ってどのくらい？冷蔵･冷凍･常温での保存方法まとめ 2020年7月17日キャベツの人気おススメ簡単レシピ10選まとめ｜サラダ･スープ･鍋など万能な野菜を食べよう！

まとめ

日本一大きなキャベツ「札幌大球」についてご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか？通常の10倍のサイズだなんて、1玉使い切るのには相当な時間がかかりそうですよね。

大きいだけではなく、しっかりと甘みも持っているキャベツなので味も良好です。1玉で何種類のキャベツ料理を作れるか、是非トライしてみてください。

旬の時期は非常に短いですが、ネットでのお取り寄せもできますのでチェックしてみてくださいね。

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