藍天の特徴・旬の時期まとめ｜なめらかな食感の寒玉系キャベツ

みなさんは、キャベツの食感をなんと表現しますか？「シャキシャキ」や「パリパリ」、「バリバリ」など様々かと思いますが、今回着目したのは「滑らかな食感」をしたキャベツです。

キャベツの葉が滑らかというのはどんなものなのでしょうか？私もキャベツというと固くてバリバリとしたイメージばかりだったので、この品種はなかなか珍しい食感を味わえるものかと思います。

それでは、滑らかな食感のキャベツ「藍天」の特徴と旬の時期やオススメのレシピについてご紹介します。

画像引用：asobist.com

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藍空ってどんなキャベツ？

読み方

「藍空」は「らんてん」と読みます。

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特徴

藍天は葉の質が良く滑らかで、ごわごわとせず口当たりが良いことが特徴です。別の品種に「新藍」というキャベツがあるのですが、藍天は新藍によく似ています。

高温期にも強いため大きく成長します。また、家庭用だけではなく加工される業務用としても扱われている品種です。

甘味もあるので、キャベツ特有の青臭さや青々しい葉もの野菜の味が苦手な方にもオススメできるキャベツとなっています。

藍天の旬の時期と主な生産地

旬の時期はいつ？

藍空の旬の時期は、8月上旬〜11月中旬となっています。寒冷地は8月上旬〜9月下旬、暖地は9月中旬〜11月中旬となっており、収穫期の幅はあまり広くありません。

主な生産地はどこ？

藍空の主な生産地は、愛知県や静岡県となっています。寒冷地でも栽培可能なので、北陸地方などでも生産されているようです。

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藍天の価格相場ってどのくらい？

そんな藍空ですが、その価格相場について見ていきたいと思います。スーパーで購入する場合とネット通販でお取り寄せする場合、それぞれの価格を調べてみました。

スーパーだと 　

生産地近くのスーパーや直売所では手に入れやすく、1玉150〜200円ほどで販売されていました。続いてはネット価格について見てみましょう。

ネット通販だと

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他にもあるよ！キャベツ5種類44品種まとめ

キャベツと言えば目キャベツ・春キャベツ・紫キャベツなどが有名ですが、他にも様々な品種が存在します。本記事では以下の5種類で合計44品種でまとめました！

1. 寒玉系（通年）：18品種
2. 春キャベツ系：6品種
3. グリーンボール系：5品種
4. 紫キャベツ：5品種
5. その他（変種など）：8品種

全44品の人気ランキングも一緒にまとめておりますので興味のある方は是非ご覧ください。

詳しくはこの記事をチェック！

• 旬のキャベツおすすめランキング42！美味しいのは春キャベツ系？寒玉系？グリーンボール系？紫キャベツ？

寒玉系（通年）：18品種

冬キャベツ	高原キャベツ	夢舞妓
彩里 キャベツ	おきなキャベツ	初秋キャベツ
あさしおキャベツ	彩風キャベツ	彩ひかり
夢ごろもキャベツ	夢舞台キャベツ	初夏のかほり
YR天空	YR春空	藍天
新藍	冬藍	涼峰

春キャベツ系：6品種

春キャベツ	春波キャベツ	金瑛キャベツ
味春キャベツ	北ひかりキャベツ	湖水キャベツ

紫キャベツ：5品種

紫キャベツ	ネオルビー	パワールビー
中生ルビーボール	レッドルーキー

グリーンボール系：5品種

グリーンボール	みさきキャベツ	アーリーボール
とんがりぼうし	たけのこキャベツ

その他（変種など）：8品種

ケール	芽キャベツ	プチヴェール
黒キャベツ	サボイ（ちりめん）	札幌大球（ジャンボ）
アフリカキャベツ	早生子持

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キャベツの主な栄養と期待できる7つの効果

炒め物やスープなど色々な料理に活用できる「キャベツ」ですが、その栄養素について詳しく知っていますか？キャベツは健康や美容によい栄養素を豊富に含んでいます。キャベツの主な栄養素とその効能についてご紹介致します。

キャベツの栄養成分表

エネルギー	23kcal
水分	92.7g
炭水化物	5.2g
ナトリウム	5mg
カリウム	200mg
カルシウム	43mg
マグネシウム	14mg
リン	27mg
ビタミンA　β-カロテン当量	50ug
ビタミンK	78ug
ナイアシン	0.2mg
葉酸	78ug
ビタミンC	41mg
食物繊維総量	1.8g

キャベツの期待できる7つの効果効能

キャベツに含まれるカリウムは高血圧の対策になったり、骨粗しょう症の予防効果も期待できます。

1. 便秘の予防・改善
2. 美容
3. バストアップ
4. 血糖値を下げる
5. がん予防
6. 胃の痛み・潰瘍に作用
7. 風邪や感染症の予防

詳しくはこの記事をチェック！

• キャベツの主な栄養成分と期待できる効果効能7つまとめ

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キャベツの保存方法と目安｜冷蔵・冷凍・常温はどのくらい？

サラダにしても美味しいし、千切りにして付け合せにも役立つ万能野菜のキャベツ。1つまるまる買うと余ったりして保存方法をどうしようかと困ったことはありませんか？

キャベツの保存方法を冷蔵・冷凍・常温での保存期間の目安と保存方法をまとめました。

• 冷蔵の保存目安：2週間
• 冷凍の保存目安：1か月
• 常温の保存目安：3～4日

保存期間はあくまで目安となる日数なのでなるべく早く食べるのがおススメです。春キャベツなどの旬の美味しい時期にしっかりと保存を方法を勉強しておくとおいしいまま長期間食べることができます。

また、キャベツは常備菜としても作り置きができる優秀な野菜です。

詳しくはこの記事をチェック！

• キャベツの保存期間ってどのくらい？冷蔵･冷凍･常温での保存方法まとめ
• キャベツの作り置き・常備菜レシピ10選｜味が落ちる前に使い切ろう！

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藍天のおすすめの食べ方

では、藍空はどんな料理にアレンジできるのでしょうか？藍空を使ったおすすめのレシピを3種類ご紹介します。

ベーコンサラダ 

まとめ

滑らかな食感のキャベツ「藍天」についてご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか？

キャベツというとシャキシャキと硬い葉のイメージがありますが、「滑らか」という食感はなかなか珍しいですよね。滑らかさを活かして生でサラダとして食べると非常に美味しいですよ。

キャベツにはビタミンや食物繊維などの栄養素が豊富に包まれていますので、是非ご家庭での食事にたくさん取り入れてみてくださいね。

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