初夏のかほりの特徴・旬の時期まとめ｜歯切れの良い初夏どりの寒玉系キャベツ

みなさんは「キャベツ」の旬の時期についてご存知ですか？春キャベツや冬どれキャベツなど、季節の名前がついた言葉をよく聞くかと思いますが、スーパーでは1年中出回っていますよね。

キャベツの旬の時期は品種によって様々です。冬のものもあれば、夏に収穫できるものもあります。今回着目したのは、初夏に収穫できる「初夏のかほり」という名前のキャベツです。名前からも旬の時期がすぐにわかりますよね。

それでは、歯切れがよく初夏に収穫できるキャベツ「初夏のかほり」の特徴と旬の時期やオススメのレシピについてご紹介します。

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初夏のかほりってどんなキャベツ？

読み方

「初夏のかほり」はそのまんま「しょかのかほり」と読みます。

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特徴

初夏のかほりは、その名の通り5月〜6月の初夏の時期にかけて収穫できるキャベツの品種です。歯切れが良いのが特徴で、葉が包み重なるようにして付いている「結球型」をしています。

形の安定性に優れており、とても大きくなる品種で、外側の葉は鮮やかな緑色、球内な綺麗な黄色をしています。葉質はやや肉厚で食感も◎です。

成長中の傷みや腐敗が少なく病気にも強いため、市場性も高く収穫量も豊富となっています。春に種を蒔いて5月〜6月には収穫できるので非常にスピーディーに成長します。

初夏のかほりの旬の時期と主な生産地

旬の時期はいつ？

初夏のかほりの旬の時期は、5月〜6月のまさに「初夏」となっています。

主な生産地はどこ？

初夏のかほりの主な生産地は愛知県となっており、中部地方でも栽培がメインのようです。

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初夏のかほりの価格相場ってどのくらい？

そんな初夏のかほりですが、その価格相場について見ていきたいと思います。スーパーで購入する場合とネット通販でお取り寄せする場合、それぞれの価格を調べてみました。

スーパーだと 　

生産地近くのスーパーや直売所では手に入れやすく、1玉150〜200円ほどで販売されています。続いてはネット価格について見てみましょう。

ネット通販だと

初夏のかほりの種はネット販売されていましたので、キャベツ自体をお取り寄せするより種の購入者の方が多いようです。自家菜園に興味のある方はチェックしてみてください。

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他にもあるよ！キャベツ5種類44品種まとめ

キャベツと言えば目キャベツ・春キャベツ・紫キャベツなどが有名ですが、他にも様々な品種が存在します。本記事では以下の5種類で合計44品種でまとめました！

1. 寒玉系（通年）：18品種
2. 春キャベツ系：6品種
3. グリーンボール系：5品種
4. 紫キャベツ：5品種
5. その他（変種など）：8品種

全44品の人気ランキングも一緒にまとめておりますので興味のある方は是非ご覧ください。

寒玉系（通年）：18品種

冬キャベツ	高原キャベツ	夢舞妓
彩里 キャベツ	おきなキャベツ	初秋キャベツ
あさしおキャベツ	彩風キャベツ	彩ひかり
夢ごろもキャベツ	夢舞台キャベツ	初夏のかほり
YR天空	YR春空	藍天
新藍	冬藍	涼峰

春キャベツ系：6品種

春キャベツ	春波キャベツ	金瑛キャベツ
味春キャベツ	北ひかりキャベツ	湖水キャベツ

紫キャベツ：5品種

紫キャベツ	ネオルビー	パワールビー
中生ルビーボール	レッドルーキー

グリーンボール系：5品種

グリーンボール	みさきキャベツ	アーリーボール
とんがりぼうし	たけのこキャベツ

その他（変種など）：8品種

ケール	芽キャベツ	プチヴェール
黒キャベツ	サボイ（ちりめん）	札幌大球（ジャンボ）
アフリカキャベツ	早生子持

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キャベツの主な栄養と期待できる7つの効果

炒め物やスープなど色々な料理に活用できる「キャベツ」ですが、その栄養素について詳しく知っていますか？キャベツは健康や美容によい栄養素を豊富に含んでいます。キャベツの主な栄養素とその効能についてご紹介致します。

キャベツの栄養成分表

キャベツの期待できる7つの効果効能

キャベツに含まれるカリウムは高血圧の対策になったり、骨粗しょう症の予防効果も期待できます。

1. 便秘の予防・改善
2. 美容
3. バストアップ
4. 血糖値を下げる
5. がん予防
6. 胃の痛み・潰瘍に作用
7. 風邪や感染症の予防

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キャベツの保存方法と目安｜冷蔵・冷凍・常温はどのくらい？

サラダにしても美味しいし、千切りにして付け合せにも役立つ万能野菜のキャベツ。1つまるまる買うと余ったりして保存方法をどうしようかと困ったことはありませんか？

キャベツの保存方法を冷蔵・冷凍・常温での保存期間の目安と保存方法をまとめました。

• 冷蔵の保存目安：2週間
• 冷凍の保存目安：1か月
• 常温の保存目安：3～4日

保存期間はあくまで目安となる日数なのでなるべく早く食べるのがおススメです。春キャベツなどの旬の美味しい時期にしっかりと保存を方法を勉強しておくとおいしいまま長期間食べることができます。

また、キャベツは常備菜としても作り置きができる優秀な野菜です。

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初夏のかほりのおすすめの食べ方

では、初夏のかほりはどんな料理にアレンジできるのでしょうか？初夏のかほりを使ったおすすめのレシピを3種類ご紹介します。

餃子

まとめ

歯切れの良いキャベツ「初夏のかほり」についてご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか？収穫期は5月〜6月と、ほかのキャベツに比べて非常に短いので、是非そのタイミングを逃さずに手に入れてみてください。

キャベツはビタミンや食物繊維などの栄養素が豊富に含まれている野菜ですので、普段から食べることで病気予防や免疫アップにも繋がります。

食事にキャベツを取り入れて、健康な体を目指してみませんか？料理のバリエーションも豊富なのでオススメですよ！

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