アーリーボールの特徴・旬の時期まとめ｜グリーンボール系の代表種のキャベツ

みなさんが普段食べている「キャベツ」は、どんな品種であるかご存知ですか？キャベツを普段から食べている方なら一度は食べたことのある品種「アーリーボール」というキャベツに今回は着目してみました。

私はお弁当のおかずによく豚肉とキャベツの炒め物を作るので、この品種にはきっとお世話になっていると思います。みなさんもきっと食べたことがあるのではないでしょうか。

今回は、キャベツの代表的な品種「アーリーボール」の特徴と旬の時期やオススメのレシピについてご紹介します。

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アーリーボールってどんなキャベツ？

特徴

アーリーボールはヨーロッパ原産のキャベツで、成長が早いことからこの名がつけられました。ボールキャベツの代表種で、まん丸としていて芯が短いことが特徴です。

食感は柔らかくて風味が良く、みずみずしいので生で漬物や浅漬けとしても食べられています。表面はツヤツヤとしており、ツヤが出はじめたら収穫可能のサインです。

種まきから約60日後に収穫期を迎え、育てやすく早く収穫できるので家庭菜園としても人気の品種となっています。大きさは通常のキャベツと同じくらいで1.2kgほどです。

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アーリーボールの旬の時期と主な生産地

旬の時期はいつ？

アーリーボールの旬の時期は、5月上旬〜10月下旬となっています。涼しい地域では5月頭から収穫は始まり、10月の終わりまで続きます。

暖かい地域ではな夏の収穫が難しいため、5月〜6月、そして10月下旬〜12月中旬を収穫期とする二毛作も行われています。

主な生産地はどこ？

アーリーボールの主な生産地は群馬県や長野などの涼しい地域となっています。

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アーリーボールの価格相場ってどのくらい？

そんなアーリーボールですが、その価格相場について見ていきたいと思います。スーパーで購入する場合とネット通販でお取り寄せする場合、それぞれの価格を調べてみました。

スーパーだと 　

生産地近くのスーペーや直売所では手に入れやすく、1玉200〜250円ほどで販売されていました。続いてネット価格について見てみましょう。

ネット通販だと

最近では野菜もお取り寄せ商品としてネット購入が可能になりましたが、アーリーボールは一般的に出回っている品種ということもあり、ネットではお取り寄せ商品としての扱いがありませんでした。

種や苗はネットでも販売されていますので、家庭菜園に興味のある方はチェックしてみてくださいね。

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他にもあるよ！キャベツ5種類44品種まとめ

キャベツと言えば目キャベツ・春キャベツ・紫キャベツなどが有名ですが、他にも様々な品種が存在します。本記事では以下の5種類で合計44品種でまとめました！

1. 寒玉系（通年）：18品種
2. 春キャベツ系：6品種
3. グリーンボール系：5品種
4. 紫キャベツ：5品種
5. その他（変種など）：8品種

全44品の人気ランキングも一緒にまとめておりますので興味のある方は是非ご覧ください。

寒玉系（通年）：18品種

冬キャベツ	高原キャベツ	夢舞妓
彩里 キャベツ	おきなキャベツ	初秋キャベツ
あさしおキャベツ	彩風キャベツ	彩ひかり
夢ごろもキャベツ	夢舞台キャベツ	初夏のかほり
YR天空	YR春空	藍天
新藍	冬藍	涼峰

春キャベツ系：6品種

春キャベツ	春波キャベツ	金瑛キャベツ
味春キャベツ	北ひかりキャベツ	湖水キャベツ

紫キャベツ：5品種

紫キャベツ	ネオルビー	パワールビー
中生ルビーボール	レッドルーキー

グリーンボール系：5品種

グリーンボール	みさきキャベツ	アーリーボール
とんがりぼうし	たけのこキャベツ

その他（変種など）：8品種

ケール	芽キャベツ	プチヴェール
黒キャベツ	サボイ（ちりめん）	札幌大球（ジャンボ）
アフリカキャベツ	早生子持

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キャベツの主な栄養と期待できる7つの効果

炒め物やスープなど色々な料理に活用できる「キャベツ」ですが、その栄養素について詳しく知っていますか？キャベツは健康や美容によい栄養素を豊富に含んでいます。キャベツの主な栄養素とその効能についてご紹介致します。

キャベツの栄養成分表

キャベツの期待できる7つの効果効能

キャベツに含まれるカリウムは高血圧の対策になったり、骨粗しょう症の予防効果も期待できます。

1. 便秘の予防・改善
2. 美容
3. バストアップ
4. 血糖値を下げる
5. がん予防
6. 胃の痛み・潰瘍に作用
7. 風邪や感染症の予防

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キャベツの保存方法と目安｜冷蔵・冷凍・常温はどのくらい？

サラダにしても美味しいし、千切りにして付け合せにも役立つ万能野菜のキャベツ。1つまるまる買うと余ったりして保存方法をどうしようかと困ったことはありませんか？

キャベツの保存方法を冷蔵・冷凍・常温での保存期間の目安と保存方法をまとめました。

• 冷蔵の保存目安：2週間
• 冷凍の保存目安：1か月
• 常温の保存目安：3～4日

保存期間はあくまで目安となる日数なのでなるべく早く食べるのがおススメです。春キャベツなどの旬の美味しい時期にしっかりと保存を方法を勉強しておくとおいしいまま長期間食べることができます。

また、キャベツは常備菜としても作り置きができる優秀な野菜です。

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アーリーボールのおすすめの食べ方

では、アーリーボールはどんな料理にアレンジできるのでしょうか？アーリーボールを使ったおすすめのレシピを3種類ご紹介します。

キムチ鍋

ピリ辛が得意な方は、キムチ鍋は欠かせない鍋の種類ですね。特に鍋が美味しくなる冬の時期は寒いので、温まるキムチがよく合います。

キムチに入っている白菜と同じように、小さめにザク切したキャベツを入れてみましょう。白菜でもよく合いますが、キャベツのキムチ鍋も美味しいですよ。

キャベツの芯に近いところは他より火が通りにくいので、しっかり加熱するようにしましょう。シャキシャキがお好みの方は完全に火を通さなくても良いかもしれません。お好みの食感に調整してみてください。

ホットサラダ

炒めもの

まとめ

グリーンボールの代表種でもあるキャベツ「アーリーボール」についてご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか？

作り手さんとしては、早くに収穫できるので量産性が高いところが魅力かと思います。消費側としては、ほぼ1年中購入することができるので、安定して購入することが可能です。

今回ご紹介した料理以外にも、キャベツは色々な料理にアレンジできますので是非ご家庭でのキャベツ料理のバリエーションを増やしてみてください。

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