グリーンボール(丸玉)の特徴・旬の時期まとめ｜他のキャベツより栄養豊富な丸玉キャベツ

キャベツは炒めものやサラダとして重宝する葉もの野菜ですが、「グリーンボール」という品種をご存知ですか？直訳すると「緑の玉」というシンプルな名前のキャベツですが、栄養が通常のキャベツよりも豊富という特徴があります。

私もキャベツの食物繊維やビタミンが目的でよく食べるようにしているのですが、他のものよりも栄養豊富と言われると、これからずっとグリーンボールばかり買ってしまいそうです。

今回は、キャベツの一つである「グリーンボール」の特徴と旬の時期やオススメのレシピについてご紹介します。

画像引用：グルメノート

スポンサードリンク

グリーンボール(丸玉)ってどんなキャベツ？

特徴

グリーンボールは「結球キャベツ」呼ばれるキャベツの一つで、一般的なキャベツよりもやや小さく、コロンとした丸型をしているのが特徴です。

外側の葉は緑色から黄色をしており、中心になればなるほど色は薄くなります。芯と芯に一番近いところは、淡いクリーム色をしています。

通常のキャベツより小さいものの、一玉1kgほどありどっしりとしています。葉質は柔らかく、ほんのりと甘みがあるので生でも食べやすい品種です。

スポンサードリンク

他のキャベツとグリーンボールの違い

一見一般的なキャベツと同じようにも見えるグリーンボールは、大きさや葉の柔らかさ以外にも大きな違いがありました。それは「栄養」です。

栄養

グリーンボールは通常のキャベツと比べると栄養価が高く、ビタミンK・ビタミンC・カリウム・カルシウム・カロチンなどの栄養素が豊富に含まれています。

その栄養素も人の体には重要なもので、健康や病気予防、またアンチエイジングに効果的な成分です。通常のキャベツにも同じ栄養素が含まれていますが、グリーンボールには栄養が凝縮されており、グリーンボール1玉で通常のキャベツの2玉分の栄養が詰まっているとも言われています。

グリーンボールの旬の時期と主な生産地

旬の時期はいつ？

グリーンボールの旬の時期は、5月〜6月となっています。一番の旬はこの時期ですが、1年を通じて出回っています。

また、長野県や群馬県などの涼しい地域で育ったグリーンボールは、夏から秋の少し遅い時期に多く出回ります。

主な生産地はどこ？

グリーンボールは、主に茨城県や長野県、群馬県などで生産されています。

スポンサードリンク

グリーンボールの価格相場ってどのくらい？

そんなグリーンボールですが、その価格相場について見ていきたいと思います。スーパーで購入する場合とネット通販でお取り寄せする場合、それぞれの価格を調べてみました。

スーパーだと 　

生産地近くのスーペーや直売所では手に入れやすく、1玉150〜200円で販売されています。近場では売っていないという方には、ネットでの購入もオススメですよ。

ネット通販だと

グリーンボールはネットでのお取り寄せ商品としても扱われています。各サイトによっても異なりますが、10kg(6〜10玉入り)が3,780円で販売されていました。

また、最近ではフリマサイトのメルカリでも自家栽培の野菜を出品する方が増えていて、そちらにもグリーンボールを含む野菜セットが販売されていました。

一度食べてみたいけれど近場には売っていない！という方は、是非ネットでチェックしてみてくださいね。

スポンサードリンク

他にもあるよ！キャベツ5種類44品種まとめ

キャベツと言えば目キャベツ・春キャベツ・紫キャベツなどが有名ですが、他にも様々な品種が存在します。本記事では以下の5種類で合計44品種でまとめました！

1. 寒玉系（通年）：18品種
2. 春キャベツ系：6品種
3. グリーンボール系：5品種
4. 紫キャベツ：5品種
5. その他（変種など）：8品種

全44品の人気ランキングも一緒にまとめておりますので興味のある方は是非ご覧ください。

寒玉系（通年）：18品種

冬キャベツ	高原キャベツ	夢舞妓
彩里 キャベツ	おきなキャベツ	初秋キャベツ
あさしおキャベツ	彩風キャベツ	彩ひかり
夢ごろもキャベツ	夢舞台キャベツ	初夏のかほり
YR天空	YR春空	藍天
新藍	冬藍	涼峰

春キャベツ系：6品種

春キャベツ	春波キャベツ	金瑛キャベツ
味春キャベツ	北ひかりキャベツ	湖水キャベツ

紫キャベツ：5品種

紫キャベツ	ネオルビー	パワールビー
中生ルビーボール	レッドルーキー

グリーンボール系：5品種

グリーンボール	みさきキャベツ	アーリーボール
とんがりぼうし	たけのこキャベツ

その他（変種など）：8品種

ケール	芽キャベツ	プチヴェール
黒キャベツ	サボイ（ちりめん）	札幌大球（ジャンボ）
アフリカキャベツ	早生子持

スポンサードリンク

キャベツの主な栄養と期待できる7つの効果

炒め物やスープなど色々な料理に活用できる「キャベツ」ですが、その栄養素について詳しく知っていますか？キャベツは健康や美容によい栄養素を豊富に含んでいます。キャベツの主な栄養素とその効能についてご紹介致します。

キャベツの栄養成分表

キャベツの期待できる7つの効果効能

キャベツに含まれるカリウムは高血圧の対策になったり、骨粗しょう症の予防効果も期待できます。

1. 便秘の予防・改善
2. 美容
3. バストアップ
4. 血糖値を下げる
5. がん予防
6. 胃の痛み・潰瘍に作用
7. 風邪や感染症の予防

スポンサードリンク

キャベツの保存方法と目安｜冷蔵・冷凍・常温はどのくらい？

サラダにしても美味しいし、千切りにして付け合せにも役立つ万能野菜のキャベツ。1つまるまる買うと余ったりして保存方法をどうしようかと困ったことはありませんか？

キャベツの保存方法を冷蔵・冷凍・常温での保存期間の目安と保存方法をまとめました。

• 冷蔵の保存目安：2週間
• 冷凍の保存目安：1か月
• 常温の保存目安：3～4日

保存期間はあくまで目安となる日数なのでなるべく早く食べるのがおススメです。春キャベツなどの旬の美味しい時期にしっかりと保存を方法を勉強しておくとおいしいまま長期間食べることができます。

また、キャベツは常備菜としても作り置きができる優秀な野菜です。

スポンサードリンク

グリーンボールのおすすめの食べ方

では、グリーンボールはどんな料理にアレンジできるのでしょうか？グリーンボールを使ったおすすめのレシピを3種類ご紹介します。

サラダ

シャキシャキ食感が美味しいきゅうりとキャベツのサラダは、生のキャベツを合わせることでより一層シャキシャキ感を楽しめます。

きゅうりは単価も安いので手軽にできるところも良いですね。きゅうり・キャベツ共に90%以上水分を含んでいるので、水分不足になりがちな夏のサラダとしてもオススメです。

夏野菜であるトマトや、サラダにコクを付けるためにアボカドを入れても美味しいです。きゅうりは塩もみすると余分な水分が出てしっとりしますが、食感を楽しむためにあえてそのまま使ってみても◎ですよ。

漬物

キャベツのシャキシャキとした食感を活かして、漬物がいかがでしょうか？白いご飯のお供やお酒のお供にぴったりです。半日漬け込めば食べることができますので、朝漬ければ夕ご飯に食べられます。

鷹の爪を入れればピリリとした辛味がアクセントの漬物の完成です。ちょっと余ってしまったキャベツのアレンジとしてもオススメですよ。

スポンサードリンク

炒め物

キャベツを使った炒めものは、そのシャキシャキ感を存分に活かして食感を楽しむことのできるメニューです。硬いのが苦手な方でも、しっかりめに火を通したり、途中で一度ふたをして蒸すことにより更に柔らかくなるのでひと工夫加えてみてください。

キャベツは内側の方が葉が柔らかくなっているので、シャキシャキ食感がお好きな方は外側の葉、柔らかい方がお好きな方は内側の葉を使ってみましょう。

キャベツの人気記事をチェック

キャベツで人気のある記事を4つ紹介します。
是非チェックしてくださいね(^^♪
2020年7月14日キャベツ5種類44品種まとめ 2020年7月17日キャベツの主な栄養成分と期待できる効果効能7つまとめ 2019年11月14日キャベツの保存期間ってどのくらい？冷蔵･冷凍･常温での保存方法まとめ 2020年7月17日キャベツの人気おススメ簡単レシピ10選まとめ｜サラダ･スープ･鍋など万能な野菜を食べよう！

まとめ

通常のキャベツよりも栄養豊富なキャベツ「グリーンボール」についてご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか？

大きさは1kgありながら通常のものより小さめなので、普段丸々1個使い切るのが難しいという方にもオススメです。栄養が豊富に含まれていますので、ダイエット中や減量中の方も必見です。

1年中出回っている品種ですので、是非お近くのスーパーでチェックしてみてくださいね。

スポンサードリンク