みなさんは「夏に採れるキャベツ」が珍しいことをご存知ですか？キャベツといえば「春キャベツ」や鍋に入れたい「冬キャベツ」など、春と冬の印象が強いかと思います。
そこで今回着目したのは夏に収穫期を迎える「YR天空」という名前のキャベツです。なんだか名前だけ聞くとキャベツの品種とは思えないような、かっこいいネーミングですよね。
私もはじめてこの品種を知った時は、ものすごく個性的で奇抜な見た目をしているのかな？と思ったのですが、調べてみると味などは通常のキャベツとあまり変わりないことがわかりました。
それでは、夏どれできるキャベツ「YR天空」の特徴と旬の時期やオススメのレシピについてご紹介します。
画像引用：〜野菜自給率90%〜 家庭菜園【栽培記録】
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目次
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YR天空ってどんなキャベツ？
| 読み方 | わいあーるてんくう |
| 旬の時期 | 5月下旬〜7月中旬 |
| 主な生産地 | 愛知県・群馬県 |
| 種類 | 寒玉系 |
読み方
「YR天空」は、「わいあーるてんくう」とそのままアルファベット読みします。
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特徴
YR天空は、変わった名前をしていますが見た目は一般的なキャベツと同じく、外側が緑色で内側が黄色の葉をしています。
通常のキャベツは春や冬の時期に収穫されるものが多いのですが、キャベツの中では珍しい、初夏から真夏にかけて収穫できる品種です。
どっしりと大きくなることも特徴で、肥大生にも優れ、玉の揃いも良い品種です。表面はツヤツヤとしており、円形を上から押しつぶしたような形で形状が安定しているため、生産者側としては箱詰めしやすいといったメリットもあります。
また、夏に成長・収穫するにも関わらず、暑さに強く腐敗も少ないといったポイントもあります。
みずみずしくシャキシャキっとしており、生食をはじめ様々な料理に活用できるキャベツです。
YR天空の旬の時期と主な生産地
旬の時期はいつ？
YR天空の旬の時期は、5月下旬〜7月中旬の初夏〜夏頃となっています。
主な生産地はどこ？
YR天空の主な生産地は愛知県・群馬県となっており、全国的にキャベツの栽培が盛んな2県です。
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YR天空の価格相場ってどのくらい？
そんなYR天空ですが、その価格相場について見ていきたいと思います。スーパーで購入する場合とネット通販でお取り寄せする場合、それぞれの価格を調べてみました。
スーパーだと
生産地近くのスーパーや直売所では手に入れやすく、1玉200円ほどで販売されているようです。続いてはネット価格について見てみましょう。
ネット通販だと
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他にもあるよ！キャベツ5種類44品種まとめ
キャベツと言えば目キャベツ・春キャベツ・紫キャベツなどが有名ですが、他にも様々な品種が存在します。本記事では以下の5種類で合計44品種でまとめました！
- 寒玉系（通年）：18品種
- 春キャベツ系：6品種
- グリーンボール系：5品種
- 紫キャベツ：5品種
- その他（変種など）：8品種
全44品の人気ランキングも一緒にまとめておりますので興味のある方は是非ご覧ください。
詳しくはこの記事をチェック！
寒玉系（通年）：18品種
 冬キャベツ |
 高原キャベツ |
 夢舞妓 |
 彩里 キャベツ |
 おきなキャベツ |
 初秋キャベツ |
 あさしおキャベツ |
 彩風キャベツ |
 彩ひかり |
 夢ごろもキャベツ |
 夢舞台キャベツ |
 初夏のかほり |
 YR天空 |
 YR春空 |
 藍天 |
 新藍 |
 冬藍 |
 涼峰 |
春キャベツ系：6品種
 春キャベツ |
 春波キャベツ |
 金瑛キャベツ |
 味春キャベツ |
 北ひかりキャベツ |
 湖水キャベツ |
紫キャベツ：5品種
 紫キャベツ |
 ネオルビー |
 パワールビー |
 中生ルビーボール |
 レッドルーキー |
グリーンボール系：5品種
 グリーンボール |
 みさきキャベツ |
 アーリーボール |
 とんがりぼうし |
その他（変種など）：8品種
 ケール |
 芽キャベツ |
 プチヴェール |
 黒キャベツ |
 サボイ（ちりめん） |
|
 アフリカキャベツ |
 早生子持 |
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キャベツの主な栄養と期待できる7つの効果
炒め物やスープなど色々な料理に活用できる「キャベツ」ですが、その栄養素について詳しく知っていますか？キャベツは健康や美容によい栄養素を豊富に含んでいます。キャベツの主な栄養素とその効能についてご紹介致します。
キャベツの栄養成分表
| エネルギー | 23kcal |
| 水分 | 92.7g |
| 炭水化物 | 5.2g |
| ナトリウム | 5mg |
| カリウム | 200mg |
| カルシウム | 43mg |
| マグネシウム | 14mg |
| リン | 27mg |
| ビタミンA β-カロテン当量 | 50ug |
| ビタミンK | 78ug |
| ナイアシン | 0.2mg |
| 葉酸 | 78ug |
| ビタミンC | 41mg |
| 食物繊維総量 | 1.8g |
キャベツの期待できる7つの効果効能
キャベツに含まれるカリウムは高血圧の対策になったり、骨粗しょう症の予防効果も期待できます。
- 便秘の予防・改善
- 美容
- バストアップ
- 血糖値を下げる
- がん予防
- 胃の痛み・潰瘍に作用
- 風邪や感染症の予防
詳しくはこの記事をチェック！
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キャベツの保存方法と目安｜冷蔵・冷凍・常温はどのくらい？
サラダにしても美味しいし、千切りにして付け合せにも役立つ万能野菜のキャベツ。1つまるまる買うと余ったりして保存方法をどうしようかと困ったことはありませんか？
キャベツの保存方法を冷蔵・冷凍・常温での保存期間の目安と保存方法をまとめました。
- 冷蔵の保存目安：2週間
- 冷凍の保存目安：1か月
- 常温の保存目安：3～4日
保存期間はあくまで目安となる日数なのでなるべく早く食べるのがおススメです。春キャベツなどの旬の美味しい時期にしっかりと保存を方法を勉強しておくとおいしいまま長期間食べることができます。
また、キャベツは常備菜としても作り置きができる優秀な野菜です。
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YR天空のおすすめの食べ方
では、YR天空はどんな料理にアレンジできるのでしょうか？YR天空を使ったおすすめのレシピを3種類ご紹介します。
千切りサラダ
キャベツは千切りにすると口あたりが良く、軽く感じるので非常に食べやすいかと思います。ご家庭で千切りするのはなかなかお店のようにいかない！という方は、スライサーでキャベツを切ったり、ピーラーを使うと細くて薄い千切りを簡単に作ることができます。
揚げ物は油でこってりしていますので、生のキャベツと合わせることで胃腸にも優しいのです。キャベツにはキャベジンという胃腸を整える成分が入っていますので、特に揚げ物を食べる時にはオススメです。
コールスロー
コールスコーは千切りのように細かく切ったキャベツを使い、マヨネーズベースの味が特徴的です。キャベツとコーンだけが入った一番オーソドックスでシンプルなものもあれば、りんごやパイナップルなどの果物を入れたアレンジバージョンもあります。
酢キャベツ
シャキシャキ食感を残しつつ食べやすくするには、スライサーで薄くするのがとても便利で簡単です。さっぱりとしているので暑い時期の食欲がない時のメニューとしてもオススメです。
キャベツの人気記事をチェック
キャベツで人気のある記事を4つ紹介します。
是非チェックしてくださいね(^^♪
キャベツ5種類44品種まとめ
キャベツの主な栄養成分と期待できる効果効能7つまとめ
キャベツの保存期間ってどのくらい？冷蔵･冷凍･常温での保存方法まとめ
キャベツの人気おススメ簡単レシピ10選まとめ｜サラダ･スープ･鍋など万能な野菜を食べよう！
まとめ
夏の時期に収穫できるキャベツ「YR天空」についてご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか？
普段あまりキャベツの旬の時期について考えることはないかもしれませんが、「春キャベツ」や「冬どれキャベツ」という言葉は良く聞くように、夏に旬を迎えるキャベツは珍しいのです。
1年の中で旬の時期が短期間しかありませんので、是非夏の時期になったらYR天空が出回っていないか、近くのスーパーを見てみてくださいね。
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