おきなの特徴・旬の時期まとめ｜大玉で甘味のある寒玉系キャベツ

みなさんは「キャベツ」を買う時、どのくらいの大きさのものを買っていますか？1/2にカットされているものもあれば、丸ごと1玉で売られていることもあります。

今回着目したのは、L〜2Lサイズと呼ばれる大きさにまで成長する「おきな」という名前のキャベツです。ご存知でしょうか？

私は先日2kg近くありそうな大きいキャベツを購入したのですが、2週間近くたってやっと半分使いきりそうなところです。キャベツはカサが大きいので消費に時間がかかってしまいます。

さて、それでは大きなキャベツ「おきな」の特徴と旬の時期やオススメのレシピについてご紹介します。

画像引用：とみとみたろうのブログ

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おきなってどんなキャベツ？

特徴

おきなは、どっしりとした大玉で葉が何枚も包み重なっている身の詰まった品種です。一般的なキャベツは1.2kgほどですが、おきなは1.5kgほどのL〜2Lサイズにまで成長します。

耐病性と耐暑性に優れており、たくさん量も採れるので市場性が高く、1年を通してほぼいつでも出回っています。ぐんぐんと大きく成長するため、加工用のキャベツとしても扱われます。

適期栽培では、定植後60～65日で収穫できる早生種です。葉は厚めなので、煮込み料理をはじめ、シャキシャキ食感を活かして生で食べることもできます。元々甘みのある品種ですが、熱を加えることで更に甘みが増します。

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おきなの旬の時期と主な生産地

旬の時期はいつ？

おきなの旬の時期は、5月〜11月となっていますが、収穫時期の幅が広く、通年出回っている品種です。

主な生産地はどこ？

おきなの主な生産地は、キャベツの生産が豊富な群馬県や愛知県となっています。全国的にも栽培はされているようです。

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おきなの価格相場ってどのくらい？

そんなおきなですが、その価格相場について見ていきたいと思います。スーパーで購入する場合とネット通販でお取り寄せする場合、それぞれの価格を調べてみました。

スーパーだと 　

おきなは全国的に出回っているキャベツの品種で、1個200〜250円ほどで販売されています。続いてはネット価格を見てみましょう。

ネット通販だと

最近では野菜もネットでのお取り寄せ商品として扱われるようになりましたが、残念ながらおきなの出品はありませんでした。恐らくスーパーへの流通が多いのだと思います。

また、おきなそのものはありませんでしたが、おきなの種や苗はネットでの取り扱いがありました。家庭菜園に興味のある方は、是非チェックしてみてくださいね。

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他にもあるよ！キャベツ5種類44品種まとめ

キャベツと言えば目キャベツ・春キャベツ・紫キャベツなどが有名ですが、他にも様々な品種が存在します。本記事では以下の5種類で合計44品種でまとめました！

1. 寒玉系（通年）：18品種
2. 春キャベツ系：6品種
3. グリーンボール系：5品種
4. 紫キャベツ：5品種
5. その他（変種など）：8品種

全44品の人気ランキングも一緒にまとめておりますので興味のある方は是非ご覧ください。

寒玉系（通年）：18品種

冬キャベツ	高原キャベツ	夢舞妓
彩里 キャベツ	おきなキャベツ	初秋キャベツ
あさしおキャベツ	彩風キャベツ	彩ひかり
夢ごろもキャベツ	夢舞台キャベツ	初夏のかほり
YR天空	YR春空	藍天
新藍	冬藍	涼峰

春キャベツ系：6品種

春キャベツ	春波キャベツ	金瑛キャベツ
味春キャベツ	北ひかりキャベツ	湖水キャベツ

紫キャベツ：5品種

紫キャベツ	ネオルビー	パワールビー
中生ルビーボール	レッドルーキー

グリーンボール系：5品種

グリーンボール	みさきキャベツ	アーリーボール
とんがりぼうし	たけのこキャベツ

その他（変種など）：8品種

ケール	芽キャベツ	プチヴェール
黒キャベツ	サボイ（ちりめん）	札幌大球（ジャンボ）
アフリカキャベツ	早生子持

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キャベツの主な栄養と期待できる7つの効果

炒め物やスープなど色々な料理に活用できる「キャベツ」ですが、その栄養素について詳しく知っていますか？キャベツは健康や美容によい栄養素を豊富に含んでいます。キャベツの主な栄養素とその効能についてご紹介致します。

キャベツの栄養成分表

キャベツの期待できる7つの効果効能

キャベツに含まれるカリウムは高血圧の対策になったり、骨粗しょう症の予防効果も期待できます。

1. 便秘の予防・改善
2. 美容
3. バストアップ
4. 血糖値を下げる
5. がん予防
6. 胃の痛み・潰瘍に作用
7. 風邪や感染症の予防

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キャベツの保存方法と目安｜冷蔵・冷凍・常温はどのくらい？

サラダにしても美味しいし、千切りにして付け合せにも役立つ万能野菜のキャベツ。1つまるまる買うと余ったりして保存方法をどうしようかと困ったことはありませんか？

キャベツの保存方法を冷蔵・冷凍・常温での保存期間の目安と保存方法をまとめました。

• 冷蔵の保存目安：2週間
• 冷凍の保存目安：1か月
• 常温の保存目安：3～4日

保存期間はあくまで目安となる日数なのでなるべく早く食べるのがおススメです。春キャベツなどの旬の美味しい時期にしっかりと保存を方法を勉強しておくとおいしいまま長期間食べることができます。

また、キャベツは常備菜としても作り置きができる優秀な野菜です。

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おきなのおすすめの食べ方

では、おきなはどんな料理にアレンジできるのでしょうか？おきなを使ったおすすめのレシピを3種類ご紹介します。

まとめ

ビッグサイズのキャベツ「おきな」についてご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか？旬の時期はあるものの、市場性も高く通年出回っているタイプのキャベツです。

1玉丸ごと購入するとかなり大きいので消費が大変かもしれませんが、キャベツには作り置きレシピもありますので是非いろいろなキャベツ料理に挑戦してみましょう。

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