「味春」と書いて「みはる」と読むキャベツの品種があります。人の名前のような名前ですが、その漢字から旬の時期がわかるかと思います。
味春はみずみずしくジューシーで柔らかい特徴のキャベツです。柔らかいキャベツは生のままでも食べやすいので良いですよね。私も春キャベツはいつもサラダにして食べています。
今回は、柔らかいキャベツの品種「味春」の特徴と旬の時期やオススメのレシピについてご紹介します。
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目次
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味春ってどんなキャベツ？
| 読み方 | みはる |
| 旬の時期 | 3月下旬〜5月下旬 |
| 主な生産地 | 愛知県・群馬県 |
| 種類 | 春キャベツ |
読み方
「味春」と書いて「みはる」と読みます。
特徴
味春は、大きく成長する春キャベツの一つです。葉質は柔らかくみずみずしいので口当たりが良く、食味も良い品種です。
秋に種を蒔き春先には収穫可能な極早生種となっています。春キャベツですが収穫期に幅があるので、春以外の時期にも出回っています。
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外側の葉は鮮やかな黄緑色で、中心部になるにつれ淡い黄色へのグラデーションになっています。冬キャベツと違い緩めの葉の巻き方で、ぎっしりというよりふんわりとしています。
冬キャベツは円形を上から押しつぶしたような形をしていますが、味春はまん丸のような形で外側は葉と葉の間に隙間をもっています。
味春の旬の時期と主な生産地
旬の時期はいつ？
味春の旬の時期には幅があり、3月下旬〜5月下旬に一番の収穫期となりますが6月以降も10月中旬まで収穫が可能となっています。
主な生産地はどこ？
味春の主な生産地はキャベツの生産が盛んな愛知県や群馬県となっています。
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味春の価格相場ってどのくらい？
そんな味春ですが、その価格相場について見ていきたいと思います。スーパーで購入する場合とネット通販でお取り寄せする場合、それぞれの価格を調べてみました。
スーパーだと
生産地近くのスーパーや直売所では手に入れやすく、1玉180〜250円ほどで販売されていました。続いてはネット価格について見てみましょう。
ネット通販だと
年間を通じて比較的長い期間出回っている品種なので、スーパーなどで直接購入できるところも多いようです。
また、味春の種はネット販売されていましたので、種の購入者の方が多いようです。自家菜園に興味のある方はチェックしてみてください。
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他にもあるよ！キャベツ5種類44品種まとめ
キャベツと言えば目キャベツ・春キャベツ・紫キャベツなどが有名ですが、他にも様々な品種が存在します。本記事では以下の5種類で合計44品種でまとめました！
- 寒玉系（通年）：18品種
- 春キャベツ系：6品種
- グリーンボール系：5品種
- 紫キャベツ：5品種
- その他（変種など）：8品種
全44品の人気ランキングも一緒にまとめておりますので興味のある方は是非ご覧ください。
詳しくはこの記事をチェック！
寒玉系（通年）：18品種
 冬キャベツ |
 高原キャベツ |
 夢舞妓 |
 彩里 キャベツ |
 おきなキャベツ |
 初秋キャベツ |
 あさしおキャベツ |
 彩風キャベツ |
 彩ひかり |
 夢ごろもキャベツ |
 夢舞台キャベツ |
 初夏のかほり |
 YR天空 |
 YR春空 |
 藍天 |
 新藍 |
 冬藍 |
 涼峰 |
春キャベツ系：6品種
 春キャベツ |
 春波キャベツ |
 金瑛キャベツ |
 味春キャベツ |
 北ひかりキャベツ |
 湖水キャベツ |
紫キャベツ：5品種
 紫キャベツ |
 ネオルビー |
 パワールビー |
 中生ルビーボール |
 レッドルーキー |
グリーンボール系：5品種
 グリーンボール |
 みさきキャベツ |
 アーリーボール |
 とんがりぼうし |
その他（変種など）：8品種
 ケール |
 芽キャベツ |
 プチヴェール |
 黒キャベツ |
 サボイ（ちりめん） |
|
 アフリカキャベツ |
 早生子持 |
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キャベツの主な栄養と期待できる7つの効果
炒め物やスープなど色々な料理に活用できる「キャベツ」ですが、その栄養素について詳しく知っていますか？キャベツは健康や美容によい栄養素を豊富に含んでいます。キャベツの主な栄養素とその効能についてご紹介致します。
キャベツの栄養成分表
| エネルギー | 23kcal |
| 水分 | 92.7g |
| 炭水化物 | 5.2g |
| ナトリウム | 5mg |
| カリウム | 200mg |
| カルシウム | 43mg |
| マグネシウム | 14mg |
| リン | 27mg |
| ビタミンA β-カロテン当量 | 50ug |
| ビタミンK | 78ug |
| ナイアシン | 0.2mg |
| 葉酸 | 78ug |
| ビタミンC | 41mg |
| 食物繊維総量 | 1.8g |
キャベツの期待できる7つの効果効能
キャベツに含まれるカリウムは高血圧の対策になったり、骨粗しょう症の予防効果も期待できます。
- 便秘の予防・改善
- 美容
- バストアップ
- 血糖値を下げる
- がん予防
- 胃の痛み・潰瘍に作用
- 風邪や感染症の予防
詳しくはこの記事をチェック！
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キャベツの保存方法と目安｜冷蔵・冷凍・常温はどのくらい？
サラダにしても美味しいし、千切りにして付け合せにも役立つ万能野菜のキャベツ。1つまるまる買うと余ったりして保存方法をどうしようかと困ったことはありませんか？
キャベツの保存方法を冷蔵・冷凍・常温での保存期間の目安と保存方法をまとめました。
- 冷蔵の保存目安：2週間
- 冷凍の保存目安：1か月
- 常温の保存目安：3～4日
保存期間はあくまで目安となる日数なのでなるべく早く食べるのがおススメです。春キャベツなどの旬の美味しい時期にしっかりと保存を方法を勉強しておくとおいしいまま長期間食べることができます。
また、キャベツは常備菜としても作り置きができる優秀な野菜です。
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味春のおすすめの食べ方
では、味春はどんな料理にアレンジできるのでしょうか？味春を使ったおすすめのレシピを3種類ご紹介します。
ピクルス
キャベツやパプリカ、トマトやきゅうりなど、どんな野菜を使っても美味しく作ることができ、漬けたら放っておくだけで完成してしまうのでとても便利ですよ。
回鍋肉
キャベツの葉は外側が硬く、内側になればなるほど柔らかくできているのですが、回鍋肉には固めの外側の葉が向いています。
サラダにすると硬くて食べにくい外側の葉も、料理によってはすすんで使いたい部分になりますので活用しましょう。
餃子
キャベツをみじん切りにして混ぜることで、90%が水分であるキャベツから水気が出てジューシーな餃子に仕上がります。
キャベツの内側の方が葉が柔らかいので、外側よりも内側の葉を使って作るのがオススメです。ご飯とお酒がすすむ餃子に活かしてみましょう。焼かずに冷凍しておくのも便利です。
キャベツの人気記事をチェック
キャベツで人気のある記事を4つ紹介します。
是非チェックしてくださいね(^^♪
キャベツ5種類44品種まとめ
キャベツの主な栄養成分と期待できる効果効能7つまとめ
キャベツの保存期間ってどのくらい？冷蔵･冷凍･常温での保存方法まとめ
キャベツの人気おススメ簡単レシピ10選まとめ｜サラダ･スープ･鍋など万能な野菜を食べよう！
まとめ
ジューシーで柔らかいキャベツ「味春」についてご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか？春キャベツはとにかく葉が柔らかいので、生でサラダにするととても食べやすいのでオススメです。ネットでのお取り寄せ商品としての扱いはないものの、春以外の時期でも収穫され出回っている品種ですので是非チェックしてみてくださいね。
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