【2020年】じゃがいもの生産量ランキング！日本ではどの県が多い？

ジャガイモはナス科ナス属の植物です。煮たり焼いたり、様々なレシピがありわたしたちの生活にとても身近な存在の食材です。

様々な品種があり、その数は2,000種類以上もあるのだとか！毎年新しい品種が生まれています。じゃがいもの中でもほくほく系やしっとり系といった種類に分かれています。

食べたいレシピに合わせて種類を選ぶことができます。フライドポテトを作ったら美味しくてついつい食べ過ぎてしまいます。

料理のメインにもなるし、つけあわせとしても大活躍のじゃがいもを紹介します。

この記事ではじゃがいもの生産量が多い順に都道府県のランキングを作成しました！日本一の生産量はどの都道府県でしょうか？ぜひ予想してみてください。

じゃがいもとは？

外国語で言うと

じゃがいもの由来・歴史

じゃがいもの原産地は、南アメリカの標高3,000〜4,000mのアンデス山脈と言われています。当時、じゃがいもやとうもろこしが食生活を支えていました。

日本へは、1,600年頃にオランダ人が長崎へ持ち込んだという説があり、明治時代からようやく全国的な栽培が始まりまりました。初めは食用ではなく観賞用としてじゃがいもが扱われていたそうですよ。

じゃがいもの生産量ランキング（都道府県別）

じゃがいもは全国で2,260,000t生産されています。その中でもダントツに生産量が多いのは「北海道」です！全体の8割近くが北海道で生産されています。

じゃがいもは北海道の開拓期においてお米の代わりになる作物となり開拓農民により栽培されることになりました。広い台地で栽培ができ、大型機械の導入も行え大規模経営ができた点が北海道でじゃがいも栽培が発達した大きな理由とされています。

じゃがいもが一年中お店に並んでいるのは鹿児島県や長崎県では冬にタネいもを植えて春夏に収穫を行い、また北海道では春にタネいもを植えて秋冬に収穫を行うためです。南から北へと順番に収穫できるのでほぼ一年中お店に並んでいます。

データ：農林水産省「作物統計」平成30年（2018年）

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じゃがいも3種類・全55品種のまとめ

インカのめざめ、男爵イモ、キタアカリなど様々な品種があるじゃがいもですが、55品種を大きく分けて3種類にわけてまとめました。

1. ほくほく系36品種
2. もっちり系10品種
3. しっとり系6品種

是非、知らない品種があればチェックしてみてくださいね。最近ではスーパーでも様々な種類が売られています。

ほくほく系36品種

インカのめざめ	男爵	キタアカリ
シャドークイーン	スタールビー	ノーザンルビー
北海こがね	アンデスレッド	三方原馬鈴薯
今金男爵	きたかむい	十勝こがね
マチルダ	ピルカ	下栗芋(二度芋)
グラウンドペチカ	インカルージュ	とよしろ
さやあかね	タワラヨーデル	ドラゴンレッド
さやか	キタムラサキ	わせしろ
ながさき黄金	サッシー	タワラマゼラン
スノーマーチ	ジャガキッズパープル	インカパープル
オホーツクチップ	スノーデン	紅丸
チェルシー	ムサマル	きたひめ

もっちり系10品種

シェリー	でじま	シンシア
メイクイーン	とうや	ジョアンナ
インカのひとみ	コロール	アイユタカ
ベニアカリ

しっとり系6品種

はるか	レッドムーン	ニシユタカ
こがね丸	アローワ	デフラ

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じゃがいもの栄養と期待できる5つの効果

じゃがいもの栄養成分表

じゃがいもは海外では主食となるため、主な成分はでんぷんです。その他にもビタミンC、ビタミンB1、ビタミンB6も豊富に含んでいるため、フランスでは「大地のりんご」とも呼ばれています。
ジャガイモの栄養成分の中でも特徴的なのが、ビタミンCです。含有量はりんごの約5倍という驚異的な数値にも拘わらず、でんぷんに包まれているため、保存や加熱によっても成分が壊れにくいです。

食品成分表(可食部 100gあたり)

期待できる5つの効果

1. 便秘
2. 美容効果
3. 美肌
4. むくみ改善
5. 免疫力を高める

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じゃがいもの保存方法|冷蔵・冷凍・常温での保存期間の目安はどのくらい？

実家からたくさん送ってきて１回では使い切れない・・・保存方法がわからないとお困りではありませんか？
じゃがいもの冷凍・冷蔵・常温に分けて保存方法をまとめてみました。

• 冷蔵の保存期間：野菜室で６カ月、干しじゃがいもにして冷蔵室で１カ月
• 冷凍の保存期間：１カ月
• 常温の保存期間：３カ月

保存期間は目安になります。季節や保存環境によって保存期間が変わってきますので、必ず食べる前に目で確認してから調理するようにしましょう。

まとめ

じゃがいもの生産量ランキングを紹介しました。いかがでしたでしょうか？一年中おいしいじゃがいもが食べられることはありがたいことですね。たくさんの種類があり、料理によって向き不向きもあったりします。ぜひお好みの料理にあったじゃがいもを見つけておいしく食べてくださいね。

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じゃがいもで人気のある記事を4つ紹介します。
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2020年5月11日じゃがいも3種類全52品種まとめ｜あなたの好みはほくほく系？しっとり系？もっちり系？ 2020年5月19日じゃがいもの栄養価と期待できる5つの効果効能まとめ 2019年11月20日じゃがいもの保存方法まとめ|冷蔵・冷凍・常温での保存期間の目安はどのくらい？ 2020年5月28日じゃがいもを使った人気レシピ10｜おススメランキングまとめ

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