ジョアンナの特徴・旬の時期は?フランスで人気の濃厚なおいしさが特徴なもっちり系じゃがいも

フランス生まれのじゃがいも、「ジョアンナ」という品種を聞いたことはありますか?日本ではなじみが無く、販売しているところをなかなか見ないこちらのじゃがいもですが、フランスでは普段から食べるじゃがいもとして親しまれています。

私は「ジョアンナ」という名前が女の子の名前のようでその由来が気になります。

今回は、フランスで人気のじゃがいもジョアンナの特徴や旬の時期、その味についてご紹介します。

画像引用:jagaimo!!

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ジョアンナってどんなじゃがいも?

日本ではまだ未知なじゃがいもジョアンナとは、一体どのような品種なのでしょうか?詳しくみてみましょう。

読み方 じょあんな
旬の時期

9月中旬〜翌3月下旬

主な生産地 フランス
種類 もっちり系じゃがいも

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特徴

ジョアンナはフランスで人気のじゃがいもなのですが、その秘密は濃厚な味にあります。じゃがいも本来の大地の香りが強く甘みもあり、奥深い味わいのじゃがいもなのです。

形は円筒型で表面はつるんとしており、メイクイーンとよく似ていますがそれよりも細長いのがジョアンナです。

味が濃厚でしっかりしているので、薄味でも美味しく食べることができ、ねっとりとした食感です。煮崩れしにくいので煮物料理に向いています。

歴史・由来

ジョアンナはフランスで誕生しました。フランスの消費者総合品質レベルで10段階中8を記録しており、大変人気のじゃがいもなのです。

ジョアンナが誕生した時、その品種登録出願時は「ジュリエット」という名前だったそうです。どちらも女性の名前ですね。日本の野菜ではなかなか無いネーミング方法ではないでしょうか。

旬の時期

ジョアンナは9月中旬〜3月下旬が旬の時期となっています。比較的長い期間を旬としています。

主な生産地

主な生産地はフランスですが、日本での生産量は少ないですが北海道で生産されています。なかなか知られていませんが、北海道の優良品種にも登録されているのです。

また、ジョアンナは育てやすい品種なので家庭菜園にも向いています。ネットで種芋が販売されていますので、興味のある方はチェックしてみてください。

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価格相場ってどのくらい?

日本ではなかなか手に入れることのできないジョアンナですが、いくらくらいで販売されているのでしょうか?

スーパー

よく調べてみたのですが、日本のスーパーで販売されているジョアンナの値段を調査することができませんでした。フランスでは一般的に食べられているじゃがいもですが、日本では知名度も低くあまり流通していません。

フランスには朝の市場「マルシェ」の文化がありますので、そういったマルシェでは安く手軽に手に入るようです。

ネット通販

スーパーではなかなか手に入らないジョアンナは、ありがたいことにネット通販で購入することができるんです。北海道で生産されたジョアンナは9月上旬から発送されているので、是非お取り寄せしてみてください。

気になるその価格ですが、10kg7,150円とお高めでした。希少性が高いことから、なくなり次第終了ということですので早めの購入をおすすめします。

フランスで愛されている濃厚なじゃがいもを食べてみる価値はありますよ!

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じゃがいもの栄養と期待できる5つの効果

じゃがいもの栄養成分表

じゃがいもは海外では主食となるため、主な成分はでんぷんです。その他にもビタミンC、ビタミンB1、ビタミンB6も豊富に含んでいるため、フランスでは「大地のりんご」とも呼ばれています。
ジャガイモの栄養成分の中でも特徴的なのが、ビタミンCです。含有量はりんごの約5倍という驚異的な数値にも拘わらず、でんぷんに包まれているため、保存や加熱によっても成分が壊れにくいです。

エネルギー 76kcal
水分 79.8g
たんぱく質 1.6g
炭水化物 17.6g
カリウム 410mg
マグネシウム 20mg
リン 40mg
0.4mg
亜鉛 0.2mg
マンガン 0.11mg
ビタミンB1 0.09mg
ビタミンB2 0.03mg
ビタミンB6 0.18mg
ビタミンC 35mg
食物繊維総量 1.3g

食品成分表(可食部 100gあたり)

期待できる5つの効果

  1. 便秘
  2. 美容効果
  3. 美肌
  4. むくみ改善
  5. 免疫力を高める

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じゃがいもの保存方法|冷蔵・冷凍・常温での保存期間の目安はどのくらい?

実家からたくさん送ってきて1回では使い切れない・・・保存方法がわからないとお困りではありませんか?
じゃがいもの冷凍・冷蔵・常温に分けて保存方法をまとめてみました。

  • 冷蔵の保存期間:野菜室で6カ月、干しじゃがいもにして冷蔵室で1カ月
  • 冷凍の保存期間:1カ月
  • 常温の保存期間:3カ月

保存期間は目安になります。季節や保存環境によって保存期間が変わってきますので、必ず食べる前に目で確認してから調理するようにしましょう。

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おすすめの食べ方

フランスで人気のジョアンナですが、濃厚な味としっとりもっちりとした食感が特徴です。そんなじゃがいもジョアンナに合う、おすすめのレシピを3つご紹介します。

シチュー

煮崩れしにくい性質を持つジョアンナは、煮物料理に向いており中でもシチューがおすすめです。ねっとりとしているのでルーとよく絡み、本場フランスでもシチューとしてよく食べられているそうです。寒い時期にぴったりなあったまるメニューです。

ラクレット

チーズがお好きな方にはラクレットがおすすめです。ラクレットはスイスの伝統料理ですがフランス人にも馴染みのある料理です。現地ではパンやじゃがいもにかけて食べます。

レクレット用の薄いチーズも販売されており、薄切りして両面を焼いたフライパンにチーズをのせ溶かすだけなので簡単にできますよ。ジョアンナの濃厚なコクと、チーズの塩気がマッチするおもてなし向けレシピです。
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グリル

加熱するとねっとりとした食感になるジョアンナの特徴を活かして、シンプルにグリルでいただくのも美味しいですよ。

チキンや他の野菜と一緒に並べ、オーブンで焼くだけなので調理も簡単ですよ。お肉の塩味とスタールビーの甘みがマッチする大人数向けの料理です。

シンプルに塩こしょうのみの味付けでも、ジョアンナが濃厚な味をしていますので美味しくいただくことができます。素材の味を存分に味わえる贅沢な食べ方かもしれません。

まとめ

まだあまり知られていないじゃがいも「ジョアンナ」についてご紹介しましたがいかがでしたでしょうか?

日本での生産はごくわずかですが、フランスでは大人気のコクのあるじゃがいもです。気軽に手に入るじゃがいもではないですが、ネット通販もありますので是非一度ジョアンナの濃厚な味を実体験してみてください。

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