ジャガキッズパープルの特徴・旬の時期は？北海道のほくほく系じゃがいも

みなさんは普段の料理にじゃがいもを使っていますか？いつでもスーパーに並んでいるじゃがいもですが、普段見かける機会のない珍しい品種がいくつもあるのです。その数は数十種類にもなります。

今回着目するのは「ジャガキッズパープル」というユニークな名前をしたじゃがいもです。ちょっと変わった名前をしたじゃがいもですよね。

私はこの名前を聞いた時、「キッズ」とあったので子どものように小さいじゃがいもなのかな？と思ったのですが、大きさは一般的なじゃがいもと同じであることを知りました。では一体どんなじゃがいもなのでしょうか？

北海道で生産されているじゃがいも「ジャガキッズパープル」の特徴や旬の時期など詳しく見ていきましょう。

画像引用：valornavi

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ジャガキッズパープルってどんなじゃがいも？

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特徴

引用：日光種苗

ジャガキッズパープルは、皮が濃い紫色、果肉が淡い黄色をした品種のじゃがいもです。形は楕円形でころころとしており、大きさにもばらつきがなく揃いが良いです。

食感はほくほくとしており、煮崩れしやすい性質なので煮込み料理にはあまり向きません。火の通りが良いのでサッと料理したい時におすすめのじゃがいもです。

また、じゃがいもの品種によっては加熱すると変色してしまうものもあるのですが、ジャガキッズパープルは変色がないので扱いやすい品種です。その味は自然な甘みがあり、きめ細やかでなめらかな舌触りです。

歴史・由来

ジャガキッズパープルは、「アンデス赤」という品種のじゃがいもから誕生したじゃがいで1990年に品種登録されました。

アンデス赤は多収穫で育てやすく家庭菜園にも向いているじゃがいもなのですが、サイズが揃わず芽が深いため下処理が大変ちう欠点がありました。

そこで品種改良が行われ誕生したのでジャガキッズパープルです。上記の欠点を克服し、サイズ揃いが良く芽が浅い品種の生産に成功したのです。

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旬の時期

ジャガキッズパープルの旬の時期は5月頃となっていますが、暖かい生産地であれば春作と秋作の二毛作が可能です。じゃがいもの旬は基本的に年に１度なので、二毛作できる品種は珍しいのです。

主な生産地

ジャガキッズパープルの主な生産地は、誕生の地北海道です。

価格相場ってどのくらい？

そんなジャガキッズパープルですが、いくらくらいで購入することができるのでしょうか？珍しい品種なので地域によってはなかなか手に入れるのが難しいかもしれませんが、スーパーの場合とネット通販の場合、それぞれの価格を見てみましょう。

スーパー

生産地の地域ではスーパーでも手に入れやすく、6個入りの袋が200円で販売されていました。直接手に入れるのが難しいという方は、通販でしたら手軽にお取り寄せすることができますよ。

ネット通販

ジャガキッズパープルはネット通販でも販売されており、各サイトによって価格は異なりますが、5kg3,000円ほどでした。

珍しい品種で在庫がなくなると販売終了になってしまうようすので、興味のある方はチェックしてみてくださいね。

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じゃがいも3種類・全55品種のまとめ

インカのめざめ、男爵イモ、キタアカリなど様々な品種があるじゃがいもですが、55品種を大きく分けて3種類にわけてまとめました。

1. ほくほく系36品種
2. もっちり系10品種
3. しっとり系6品種

是非、知らない品種があればチェックしてみてくださいね。最近ではスーパーでも様々な種類が売られています。

ほくほく系36品種

インカのめざめ	男爵	キタアカリ
シャドークイーン	スタールビー	ノーザンルビー
北海こがね	アンデスレッド	三方原馬鈴薯
今金男爵	きたかむい	十勝こがね
マチルダ	ピルカ	下栗芋(二度芋)
グラウンドペチカ	インカルージュ	とよしろ
さやあかね	タワラヨーデル	ドラゴンレッド
さやか	キタムラサキ	わせしろ
ながさき黄金	サッシー	タワラマゼラン
スノーマーチ	ジャガキッズパープル	インカパープル
オホーツクチップ	スノーデン	紅丸
チェルシー	ムサマル	きたひめ

もっちり系10品種

シェリー	でじま	シンシア
メイクイーン	とうや	ジョアンナ
インカのひとみ	コロール	アイユタカ
ベニアカリ

しっとり系6品種

はるか	レッドムーン	ニシユタカ
こがね丸	アローワ	デフラ

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じゃがいもの栄養と期待できる5つの効果

じゃがいもの栄養成分表

じゃがいもは海外では主食となるため、主な成分はでんぷんです。その他にもビタミンC、ビタミンB1、ビタミンB6も豊富に含んでいるため、フランスでは「大地のりんご」とも呼ばれています。
ジャガイモの栄養成分の中でも特徴的なのが、ビタミンCです。含有量はりんごの約5倍という驚異的な数値にも拘わらず、でんぷんに包まれているため、保存や加熱によっても成分が壊れにくいです。

食品成分表(可食部 100gあたり)

期待できる5つの効果

1. 便秘
2. 美容効果
3. 美肌
4. むくみ改善
5. 免疫力を高める

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じゃがいもの保存方法|冷蔵・冷凍・常温での保存期間の目安はどのくらい？

実家からたくさん送ってきて１回では使い切れない・・・保存方法がわからないとお困りではありませんか？
じゃがいもの冷凍・冷蔵・常温に分けて保存方法をまとめてみました。

• 冷蔵の保存期間：野菜室で６カ月、干しじゃがいもにして冷蔵室で１カ月
• 冷凍の保存期間：１カ月
• 常温の保存期間：３カ月

保存期間は目安になります。季節や保存環境によって保存期間が変わってきますので、必ず食べる前に目で確認してから調理するようにしましょう。

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おすすめの食べ方

では、どんな料理がジャガキッズパープルに合うのでしょうか？ジャガキッズパープルを使ったおすすめレシピを３種類ご紹介します。

アンチョビ焼き

引用：coconomi

まとめ

北海度のじゃがいも「ジャガキッズパープル」についてご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか？外側の紫色と果肉の黄色の組み合わせが綺麗なじゃがいもで、自然な甘みなのでいろいろな料理に使いやすいことがわかりました。

生産地以外ではなかなか手に入れにくい品種かと思いますが、ネット通販もありますので一度食べてみたいという方は是非お取り寄せを活用してみてください。

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じゃがいもの人気記事をチェック

じゃがいもで人気のある記事を4つ紹介します。
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2020年5月11日じゃがいも3種類全52品種まとめ｜あなたの好みはほくほく系？しっとり系？もっちり系？ 2020年5月19日じゃがいもの栄養価と期待できる5つの効果効能まとめ 2019年11月20日じゃがいもの保存方法まとめ|冷蔵・冷凍・常温での保存期間の目安はどのくらい？ 2020年5月28日じゃがいもを使った人気レシピ10｜おススメランキングまとめ