ジャガキッズパープルの特徴・旬の時期は?北海道のほくほく系じゃがいも

みなさんは普段の料理にじゃがいもを使っていますか?いつでもスーパーに並んでいるじゃがいもですが、普段見かける機会のない珍しい品種がいくつもあるのです。その数は数十種類にもなります。

今回着目するのは「ジャガキッズパープル」というユニークな名前をしたじゃがいもです。ちょっと変わった名前をしたじゃがいもですよね。

私はこの名前を聞いた時、「キッズ」とあったので子どものように小さいじゃがいもなのかな?と思ったのですが、大きさは一般的なじゃがいもと同じであることを知りました。では一体どんなじゃがいもなのでしょうか?

北海道で生産されているじゃがいも「ジャガキッズパープル」の特徴や旬の時期など詳しく見ていきましょう。

画像引用:valornavi

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ジャガキッズパープルってどんなじゃがいも?

読み方 じゃがきっずぱーぷる
旬の時期 5月下旬~
主な生産地 北海道
種類 ほくほく系じゃがいも

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特徴

引用:日光種苗

ジャガキッズパープルは、皮が濃い紫色、果肉が淡い黄色をした品種のじゃがいもです。形は楕円形でころころとしており、大きさにもばらつきがなく揃いが良いです。

食感はほくほくとしており、煮崩れしやすい性質なので煮込み料理にはあまり向きません。火の通りが良いのでサッと料理したい時におすすめのじゃがいもです。

また、じゃがいもの品種によっては加熱すると変色してしまうものもあるのですが、ジャガキッズパープルは変色がないので扱いやすい品種です。その味は自然な甘みがあり、きめ細やかでなめらかな舌触りです。

歴史・由来

ジャガキッズパープルは、「アンデス赤」という品種のじゃがいもから誕生したじゃがいで1990年に品種登録されました

アンデス赤は多収穫で育てやすく家庭菜園にも向いているじゃがいもなのですが、サイズが揃わず芽が深いため下処理が大変ちう欠点がありました。

そこで品種改良が行われ誕生したのでジャガキッズパープルです。上記の欠点を克服し、サイズ揃いが良く芽が浅い品種の生産に成功したのです。

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旬の時期

ジャガキッズパープルの旬の時期は5月頃となっていますが、暖かい生産地であれば春作と秋作の二毛作が可能です。じゃがいもの旬は基本的に年に1度なので、二毛作できる品種は珍しいのです。

主な生産地

ジャガキッズパープルの主な生産地は、誕生の地北海道です。

価格相場ってどのくらい?

そんなジャガキッズパープルですが、いくらくらいで購入することができるのでしょうか?珍しい品種なので地域によってはなかなか手に入れるのが難しいかもしれませんが、スーパーの場合とネット通販の場合、それぞれの価格を見てみましょう。

スーパー

生産地の地域ではスーパーでも手に入れやすく、6個入りの袋が200円で販売されていました。直接手に入れるのが難しいという方は、通販でしたら手軽にお取り寄せすることができますよ。

ネット通販

ジャガキッズパープルはネット通販でも販売されており、各サイトによって価格は異なりますが、5kg3,000円ほどでした。

珍しい品種で在庫がなくなると販売終了になってしまうようすので、興味のある方はチェックしてみてくださいね。

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じゃがいもの栄養と期待できる5つの効果

じゃがいもの栄養成分表

じゃがいもは海外では主食となるため、主な成分はでんぷんです。その他にもビタミンC、ビタミンB1、ビタミンB6も豊富に含んでいるため、フランスでは「大地のりんご」とも呼ばれています。
ジャガイモの栄養成分の中でも特徴的なのが、ビタミンCです。含有量はりんごの約5倍という驚異的な数値にも拘わらず、でんぷんに包まれているため、保存や加熱によっても成分が壊れにくいです。

エネルギー 76kcal
水分 79.8g
たんぱく質 1.6g
炭水化物 17.6g
カリウム 410mg
マグネシウム 20mg
リン 40mg
0.4mg
亜鉛 0.2mg
マンガン 0.11mg
ビタミンB1 0.09mg
ビタミンB2 0.03mg
ビタミンB6 0.18mg
ビタミンC 35mg
食物繊維総量 1.3g

食品成分表(可食部 100gあたり)

期待できる5つの効果

  1. 便秘
  2. 美容効果
  3. 美肌
  4. むくみ改善
  5. 免疫力を高める

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じゃがいもの保存方法|冷蔵・冷凍・常温での保存期間の目安はどのくらい?

実家からたくさん送ってきて1回では使い切れない・・・保存方法がわからないとお困りではありませんか?
じゃがいもの冷凍・冷蔵・常温に分けて保存方法をまとめてみました。

  • 冷蔵の保存期間:野菜室で6カ月、干しじゃがいもにして冷蔵室で1カ月
  • 冷凍の保存期間:1カ月
  • 常温の保存期間:3カ月

保存期間は目安になります。季節や保存環境によって保存期間が変わってきますので、必ず食べる前に目で確認してから調理するようにしましょう。

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おすすめの食べ方

では、どんな料理がジャガキッズパープルに合うのでしょうか?ジャガキッズパープルを使ったおすすめレシピを3種類ご紹介します。

アンチョビ焼き

引用:coconomi

続いてアンデスレッドのアンチョビ焼きです。アンチョビの塩気とジャガキッズパープルの自然な甘みが相まってお酒もすすむお洒落な一品です。ワインもすすむ大人の味です。

皮も加熱すれば食べることができますので、あえてむかないのもおすすめですよ。

ポテトサラダ

じゃがいもと言えば、ポテトサラダは王道ですね。家庭での副菜として、またお弁当のおかずとしても重宝するポテトサラダは小さいお子様も食べやすい人気の料理です。

ジャガキッズパープルはほくほくしている食感が特徴ですので、潰しきらずゴロゴロと形を残してもいいかもしれません。
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にっころがし

引用:白ごはん.com

小ぶりサイズにカットしたジャガキッズパープルに甘辛いタレに絡めた煮っころがし。一度素揚げすると皮はパリッと、中はほくほくの煮っころがしに仕上がります。

甘辛いタレとの相性も抜群で、白いごはんがどんどんすすむ食欲をつつく美味しさです。どこか懐かしい煮っころがしはボリュームもあっておすすめですよ。

まとめ

北海度のじゃがいも「ジャガキッズパープル」についてご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか?外側の紫色と果肉の黄色の組み合わせが綺麗なじゃがいもで、自然な甘みなのでいろいろな料理に使いやすいことがわかりました。

生産地以外ではなかなか手に入れにくい品種かと思いますが、ネット通販もありますので一度食べてみたいという方は是非お取り寄せを活用してみてください。

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