ながさき黄金の特徴・旬の時期は?長崎県のほくほく系じゃがいも

じゃがいもには甘みが強く風味豊かな品種がいくつかあるのですが、「ながさき黄金」という黄色い綺麗な果肉をしたじゃがいもをご存知ですか?

黄色く甘いじゃがいも代表の「インカのめざめ」を改良して生まれたこのながさき黄金は、とても新しい品種でまだあまり知られていませんが甘くて美味しいじゃがいもの一つです。

私はこれまで食べたじゃがいもの中で「インカのめざめ」が一番好きなので、そのインカのめざめから誕生したというこの品種がとても気になっています。

今回は、甘くて味の濃い風味豊かなじゃがいも「ながさき黄金」の特徴や旬の時期についてご紹介します。

画像引用:モロフジファーム株式会社

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ながさき黄金ってどんなじゃがいも?

読み方 ながさきこがね
旬の時期 9月~4月
主な生産地 長崎県
種類 ほくほく系じゃがいも

引用:西海市ふるさと納税

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特徴

ながさき黄金は名前に「黄金」と入っている通り、果肉が濃い黄色をしています。インカのめざめという品種のじゃがいもがありますが、味はこのインカのめざめに似ており非常に甘みのあるじゃがいもです。

じゃがいも自体の味が濃く、風味豊かでほくほくとした食感をしており、「ゼアキサンチン」や「ルテイン」という成分が多く含まれています。この2つの成分は健康にも良いとされ、炎症抑制効果や美肌効果、白内障の予防や改善に効果があると言われています。

サイズはやや小ぶりで男爵いものような形をしており、煮崩れしにくいので煮物料理を始めとする様々な料理に活用できます。味が濃いのでシンプルな調理法で食べるのも、ながさき黄金自体の味を堪能できるのでおすすめです。

歴史・由来

ながさき黄金は、「インカのめざめ」を品種改良して長崎県の農林技術開発センターで誕生しました。インカのめざめは果肉が黄色く、甘みも強いじゃがいもなので特徴を引き継いでいることがわかります。

しかしインカのめざめは収穫量が少ないことや病害虫に弱いことが欠点とされ、インカのめざめの色や甘みを活かしつつ、その欠点をカバーできる品種を目指し開発されたのです。

品種登録されたのは2015年で、とても新しい品種のじゃがいもです。長崎県で誕生したことと、その色が黄金色で綺麗なことから「ながさき黄金」と名付けられました。

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旬の時期

ながさき黄金は9月〜4月を旬の時期としています。

主な生産地

ながさき黄金の主な生産地は、名前に入っている通り長崎県です。新しい品種ということもあり、他の地域ではまだあまり生産されていません。

価格相場ってどのくらい?

そんなながさき黄金ですが、いくらくらいで購入することができるのでしょうか?珍しい品種なので地域によってはなかなか手に入れるのが難しいかもしれませんが、スーパーの場合とネット通販の場合、それぞれの価格を見てみましょう。

スーパー

生産地の地域ではスーパーでも手に入れやすく、6個入りの袋が150円で販売されていました。直接手に入れるのが難しいという方は、通販でしたら手軽にお取り寄せすることができますよ。

ネット通販

ながさき湖黄金はネット通販で販売されています。各サイトによって価格は異なりますが3kg1.880円、5kg2,480円、10kg4,260円でした。

珍しい品種で味も甘くて美味しいということもあり、とても人気の品種なので事前予約も行っていました。興味のある方はチェックしてみてくださいね。

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じゃがいもの栄養と期待できる5つの効果

じゃがいもの栄養成分表

じゃがいもは海外では主食となるため、主な成分はでんぷんです。その他にもビタミンC、ビタミンB1、ビタミンB6も豊富に含んでいるため、フランスでは「大地のりんご」とも呼ばれています。
ジャガイモの栄養成分の中でも特徴的なのが、ビタミンCです。含有量はりんごの約5倍という驚異的な数値にも拘わらず、でんぷんに包まれているため、保存や加熱によっても成分が壊れにくいです。

エネルギー 76kcal
水分 79.8g
たんぱく質 1.6g
炭水化物 17.6g
カリウム 410mg
マグネシウム 20mg
リン 40mg
0.4mg
亜鉛 0.2mg
マンガン 0.11mg
ビタミンB1 0.09mg
ビタミンB2 0.03mg
ビタミンB6 0.18mg
ビタミンC 35mg
食物繊維総量 1.3g

食品成分表(可食部 100gあたり)

期待できる5つの効果

  1. 便秘
  2. 美容効果
  3. 美肌
  4. むくみ改善
  5. 免疫力を高める

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じゃがいもの保存方法|冷蔵・冷凍・常温での保存期間の目安はどのくらい?

実家からたくさん送ってきて1回では使い切れない・・・保存方法がわからないとお困りではありませんか?
じゃがいもの冷凍・冷蔵・常温に分けて保存方法をまとめてみました。

  • 冷蔵の保存期間:野菜室で6カ月、干しじゃがいもにして冷蔵室で1カ月
  • 冷凍の保存期間:1カ月
  • 常温の保存期間:3カ月

保存期間は目安になります。季節や保存環境によって保存期間が変わってきますので、必ず食べる前に目で確認してから調理するようにしましょう。

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おすすめの食べ方

では、どんな料理がながさき黄金に合うのでしょうか?ながさき黄金を使ったおすすめレシピを3種類ご紹介します。

フライドポテト

 
糖度の高いじゃがいもですので、塩をかけずに食べてみるのも甘みを存分に感じることができるのでオススメです。太めのくし切りにすると、よりホクホク感を味わうことができます。

揚げ物は大変という方は、フライパンに薄く油を敷いて焼くように揚げると後処理も簡単ですよ。

チーズ焼き

引用:coconomi

上にチーズを乗せて焼いたシンプルなこちらは、ながさき黄金の甘さを最大限堪能することができる一品です。

チーズの塩気とじゃがいもの甘さの相性も抜群です。見た目もお洒落に仕上がるので、簡単ですがちょっとしたおもてなしメニューとしても重宝します。

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ポトフ

引用:FOODIE

煮崩れしにくくほくほく食感を活かせるポトフは、シンプルな味付けでも美味しい一品です。甘みの強い品種なので、その甘みと食感を楽しめます。

ゴロゴロ大きなにカットした他のお野菜も入れれば、これ一品でも十分に満足感のあるボリュームあるお料理です。

まとめ

甘くて風味豊かな「ながさき黄金」についてご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか?

甘みが強く黄色い果肉をしているので、さつまいものような味わいのながさき黄金は、新しい品種ですが人気のあるじゃがいもです。

非常に甘い品種なので是非一度食べてみてください。その豊かな味わいに感動するかもしれません。

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