今金男爵の特徴・旬の時期は?北海道今金町のほくほく系じゃがいも

じゃがいもの生産NO.1の地は北海道ですが、その品種には生産地の名前を付けたものがいくつかあります。

「今金男爵」もそのうちの一つですが、初めて聞いた方がほとんどなのではないでしょうか?実は北海道JA今金のトップブランドなのです。

私は旅行で何度か北海道に行ったことがあるのですが、旅行中この今金男爵に出会うことはできませんでした。まだあまり知られていない品種ですよね。

今回は、じゃがいも「今金男爵」の特徴や旬の時期について詳しくご紹介します。

画像引用:株式会社新サカイヤフーズ

スポンサードリンク

今金男爵ってどんなじゃがいも?

読み方 いまかねだんしゃく
旬の時期 8月〜11月
主な生産地 北海道
種類 ほくほく系じゃがいも

スポンサードリンク

特徴

今金男爵はとにかく希少性の高いじゃがいもで、日本で生産されるじゃがいもの中でも約0.3%しか占めていません。そのため「幻のじゃがいも」とも言われています。

気になるそのお味ですが、でんぷんを多く含むためほくほくとしており糖度も高く甘みがあります。名前に「男爵」と付いているように見た目は一般的な男爵いもに似ており、丸くて少しごつごつとしているのが特徴です。

歴史・由来

今金男爵は、北海道南西部の町「今金町」で誕生した品種のじゃがいもです。今金町は函館から約80km北西に位置する町で、山岳地域となっています。

「今金男爵」という名前の通りその地名が名前の由来となっており、今ではJA今金のトップブランドとして扱われるようになりました。

スポンサードリンク

旬の時期

今金男爵の旬は8月〜11月ごろの夏から秋にかけた時期となっています。後ほどご紹介しますネット通販では、8月中旬から発送してもらうことができますので、気になる方はチェックしてみてください。

主な生産地

今金男爵は、北海道の今金町が主な生産地です。生産量が少なく、人気もあるので大変希少な品種のじゃがいもなのですが、北海道産のじゃがいも収穫時期において最高ランクの評価を得ています。

北海道から生産されるじゃがいもの中でも別格とされており、常に最高価格で販売されている今金男爵は北海道の中でも流通は少なく、東京都中央卸売り市場や大坂など指定された市場にしか農協直の出荷がされない希少な品種なのです。

今金町は丘陵地が多く耕地面積を増やせないために、生産量がなかなか増やせないそうです。

スポンサードリンク

価格相場ってどのくらい?

希少価値の高い今金男爵ですが、手に入れることはできるのでしょうか?生産地である北海道でも流通は少ないのですが、その価格についてスーパーの場合とネット通販の場合、それぞれ比較して見てみましょう。

スーパー

高級品種で希少性の高い今金男爵ですが、生産地ですとスーパーでも購入できるようです。現地では3〜4個入り200円〜300円で販売されているところがあるようです。

しかし直接手に入れることはかなり難しいかと思いますので、是非ネット通販を活用してみてください。

ネット通販

幻のじゃがいもとも言われる今金男爵ですが、ネット通販でお取り寄せも可能です。一番初めの出荷は8月中旬とのことで、今金男爵の新じゃがを手軽に味わうことができますよ。

各農家さんによっても価格は異なりますが、10kg1,800〜2,000円で販売されるようです。農家直送だからこその良心的な価格ですね。

一般的なじゃがいものように1年を通して流通せず、期間限定として販売されるじゃがいもですので、是非機会を逃さずこの旬の時期に手に入れてみてください。

スポンサードリンク

じゃがいも3種類・全55品種のまとめ

ほくほく系36品種

インカのめざめの特徴・旬の時期はいつ?オススメレシピも|ほくほく系じゃがいもの代表格インカのめざめ 男爵の特徴・旬の時期は?でんぷんの量が多いコロッケ向きのほくほく系じゃがいも男爵 キタアカリの特徴・旬の時期は?甘みが強いじゃがバター向きのほくほく系じゃがいもキタアカリ
紫じゃがいも!シャドークイーンの特徴・旬の時期は?アントシアニンが多いほくほく系じゃがいもシャドークイーン スタールビーの特徴・旬の時期は?ねっとり食感の新品種|ほくほく系じゃがいもスタールビー ピンク色のノーザンルビーの特徴・旬の時期は?アントシアニンを含むほくほく系じゃがいもノーザンルビー
北海こがねの特徴・旬の時期は?金色の果肉でフライ用に作られたほくほく系じゃがいも北海こがね アンデスレッドの特徴・旬の時期は?表皮が赤い甘みのあるほくほく系じゃがいもアンデスレッド 三方原馬鈴薯の特徴・旬の時期は?静岡生まれのしっかりした甘みのあるほくほく系じゃがいも三方原馬鈴薯
今金男爵の特徴・旬の時期は?北海道今金町のほくほく系じゃがいも今金男爵 きたかむいの特徴・旬の時期は?果肉が白いほくほく系じゃがいもきたかむい 十勝こがねの特徴・旬の時期は?丸い形状で日持ちの良いほくほく系じゃがいも十勝こがね
マチルダの特徴・旬の時期は?スウェーデン生まれのポテトサラダ向きのほくほく系じゃがいもマチルダ ピルカの特徴・旬の時期は?アイヌ語で「美しい」の名前をもつほくほく系じゃがいもピルカ 下栗芋(二度芋)の特徴・旬の時期は?長野県飯田市村下栗のほくほく系じゃがいも下栗芋(二度芋)
グラウンドペチカ(デストロイヤー)の特徴・旬の時期は?長崎県のほくほく系じゃがいもグラウンドペチカ インカルージュの特徴・旬の時期は?北海道のほくほく系じゃがいもインカルージュ とよしろの特徴・旬の時期は?北海道のほくほく系じゃがいもとよしろ
さやあかねの特徴・旬の時期は?北海道のほくほく系じゃがいもさやあかね タワラヨーデルの特徴・旬の時期は?長崎県のほくほく系じゃがいもタワラヨーデル ドラゴンレッドの特徴・旬の時期は?長崎県のほくほく系じゃがいもドラゴンレッド
さやかの特徴・旬の時期は?北海道のほくほく系じゃがいもさやか キタムラサキの特徴・旬の時期は?北海道のほくほく系じゃがいもキタムラサキ わせしろの特徴・旬の時期は?北海道のほくほく系じゃがいもわせしろ
ながさき黄金の特徴・旬の時期は?長崎県のほくほく系じゃがいもながさき黄金 サッシーの特徴・旬の時期は?フランスGermicopa社が育種したのほくほく系じゃがいもサッシー タワラマゼランの特徴・旬の時期は?北海道のほくほく系じゃがいもタワラマゼラン
スノーマーチの特徴・旬の時期は?北海道北見市のほくほく系じゃがいもスノーマーチ ジャガキッズパープルの特徴・旬の時期は?北海道のほくほく系じゃがいもジャガキッズパープル インカパープルの特徴・旬の時期は?北海道のほくほく系じゃがいもインカパープル
オホーツクチップの特徴・旬の時期は?北海道のほくほく系じゃがいもオホーツクチップ スノーデンの特徴・旬の時期は?アメリカのほくほく系じゃがいもスノーデン 紅丸の特徴・旬の時期は?北海道のほくほく系じゃがいも紅丸
チェルシーの特徴・旬の時期は?フランスのほくほく系じゃがいもチェルシー ムサマルの特徴・旬の時期は?北海道のほくほく系じゃがいもムサマル きたひめの特徴・旬の時期は?北海道のほくほく系じゃがいもきたひめ

もっちり系10品種

シェリーの特徴・旬の時期は?フランスのもっちり系じゃがいもシェリー でじまの特徴・旬の時期は?長崎県のもっちり系じゃがいもでじま シンシアの特徴・旬の時期は?フランス生まれのもっちり系じゃがいもシンシア
メイクイーンの特徴・旬の時期は?イギリス生まれのおなじみ品種|もっちり系じゃがいもメイクイーン とうやの特徴・旬の時期は?北海道の奨励品種で滑らかな舌触りのもっちり系じゃがいもとうや ジョアンナの特徴・旬の時期は?フランスで人気の濃厚なおいしさが特徴なもっちり系じゃがいもジョアンナ
インカのひとみの特徴・旬の時期は?栗のような味わいのもっちり系じゃがいもインカのひとみ コロールの特徴・旬の時期は?フランス生まれのもっちり系じゃがいもコロール アイユタカの特徴・旬の時期は?長崎県のもっちり系じゃがいもアイユタカ
ベニアカリの特徴・旬の時期は?北海道のもっちり系じゃがいもベニアカリ    

しっとり系6品種

はるかの特徴・旬の時期は?長崎のしっとり系じゃがいもはるか レッドムーンの特徴・旬の時期は?サツマイモの様なコクと優しい甘さのしっとり系じゃがいもレッドムーン ニシユタカの特徴・旬の時期は?収穫量が多い春秋に出回るしっとり系じゃがいもニシユタカ
こがね丸の特徴・旬の時期は?北海道のしっとり系じゃがいもこがね丸 アローワの特徴・旬の時期は?フランス産のしっとり系じゃがいもアローワ デフラの特徴・旬の時期は?フランス産のしっとり系じゃがいもデフラ

スポンサードリンク

じゃがいもの栄養と期待できる5つの効果

じゃがいもの栄養成分表

じゃがいもは海外では主食となるため、主な成分はでんぷんです。その他にもビタミンC、ビタミンB1、ビタミンB6も豊富に含んでいるため、フランスでは「大地のりんご」とも呼ばれています。
ジャガイモの栄養成分の中でも特徴的なのが、ビタミンCです。含有量はりんごの約5倍という驚異的な数値にも拘わらず、でんぷんに包まれているため、保存や加熱によっても成分が壊れにくいです。

エネルギー 76kcal
水分 79.8g
たんぱく質 1.6g
炭水化物 17.6g
カリウム 410mg
マグネシウム 20mg
リン 40mg
0.4mg
亜鉛 0.2mg
マンガン 0.11mg
ビタミンB1 0.09mg
ビタミンB2 0.03mg
ビタミンB6 0.18mg
ビタミンC 35mg
食物繊維総量 1.3g

食品成分表(可食部 100gあたり)

期待できる5つの効果

  1. 便秘
  2. 美容効果
  3. 美肌
  4. むくみ改善
  5. 免疫力を高める

スポンサードリンク

じゃがいもの保存方法|冷蔵・冷凍・常温での保存期間の目安はどのくらい?

実家からたくさん送ってきて1回では使い切れない・・・保存方法がわからないとお困りではありませんか?
じゃがいもの冷凍・冷蔵・常温に分けて保存方法をまとめてみました。

  • 冷蔵の保存期間:野菜室で6カ月、干しじゃがいもにして冷蔵室で1カ月
  • 冷凍の保存期間:1カ月
  • 常温の保存期間:3カ月

保存期間は目安になります。季節や保存環境によって保存期間が変わってきますので、必ず食べる前に目で確認してから調理するようにしましょう。

スポンサードリンク

おすすめの食べ方

高級じゃがいもとして取引される今金男爵ですが、そのほくほく感を活かしていろいろな料理にアレンジしてみてください。おすすめのレシピを3種類ご紹介します。

ポテトサラダ

じゃがいも料理の王道といえば、ポテトサラダです。今金男爵は豊富なでんぷんのためホクホクとしていますので、大きめに潰して作るポテトサラダによく向いています。

コロッケ

 
コロッケもほくほく感を最大限に活かせるおすすめの料理です。一般的なコロッケよりも甘みがあり、ひき肉の旨味がじゃがいもに染み込み、ご飯がすすむ一品です。

今金男爵は豊富に含むでんぷんにより油で揚げると焦げやすいため油料理には向かないのですが、コロッケにすれば問題ありません。
スポンサードリンク

グリル


今金男爵の素の味を存分に味わうには、シンプルなグリルがおすすめです。チキンや他の野菜と一緒に並べ、オーブンで焼くだけなので調理も簡単ですよ。

大きめにカットすれば、ほくほくとした食感を残して美味しくいただくことができます。

まとめ

希少価値の高いじゃがいも「今金男爵」についてご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか?きっとこれまでこの品種を知らなかった方が多いのではないかと思います。

全国的にも限られた市場でしか扱われず、高級じゃがいもとしてブランド力のある今金男爵ですが、農家さんから直接お取り寄せできるネット販売もありますので、是非次の旬の時期に試してみてください。

普段の男爵いもよりも更にほくほくとした甘みあるじゃがいもが味わえますよ。

スポンサードリンク

じゃがいもの人気記事をチェック

じゃがいもで人気のある記事を4つ紹介します。
是非チェックしてくださいね(^^♪
じゃがいも3種類全52品種まとめ|あなたの好みはほくほく系?しっとり系?もっちり系? じゃがいもの栄養価と期待できる5つの効果効能まとめ じゃがいもの保存方法まとめ|冷蔵・冷凍・常温での保存期間の目安はどのくらい? じゃがいもを使った人気レシピ10|おススメランキングまとめ