男爵いもの特徴・旬の時期は？でんぷんの量が多いコロッケ向きのほくほく系じゃがいも |

お馴染みのお野菜「じゃがいも」にはいくつか種類がありますが、一番よく食べるのは「男爵いも」ではないでしょうか？

カレーや煮物など、いろいろな料理に重宝するので私もよく使う野菜です。スーパーで何種類かじゃがいもが並んでいても、男爵いもは必ずある品種ですよね。

今回は特徴や旬の時期など、ホクホクの男爵いもについてご紹介します。

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男爵いもってどんなじゃがいも？

みなさんきっと一度は使ったことのある男爵いもですが、その特徴について詳しく見てみましょう。

読み方

読み方	だんしゃくいも
旬の時期	9〜12月
主な生産地	北海道
種類	ほくほく系じゃがいも

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特徴

男爵いもは、丸くごつごつとした形で芽のくぼみが深い特徴があります。サイズは6cmから大きいものですと10cmを超えるものもあり、まちまちです。

糖度は約５度と数あるじゃがもの品種の中では高くない方ですが、加熱した後のほくほくとした食感が美味しいじゃがいもです。

歴史・由来

男爵いもの歴史は1908年に遡ります。北海道の函館にいた川田龍吉男爵という男性が、イギリスのサットン商会から購入して試作をさせた中の「アイリッシュ・コブラー」という品種が広がり、川田男爵にちなんで後に「男爵いも」と呼ばれるようになりました。

発祥の地

発祥の地は、川田龍吉男爵の自家農園がある北海道の七飯町と言われています。現在七飯町には男爵いもにまつわる２つの記念碑が立てられています。男爵いもの優秀性を示すもので、当時の生活苦を救った食材とされているのです。

画像引用・村上農場

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旬の時期

では、男爵いもの旬の時期とその生産地について詳しく見ていきましょう。

主な生産地

じゃがいもと言えば北海道を思い浮かべるのではないでしょうか？北海道はじゃがいもの生産量が全国NO.１で、男爵いもは9〜12月が旬の時期とされているのですが、中でも10月が一番の旬と言われています。

北海道に続き、静岡県・茨城県・千葉県・埼玉県でも生産されており、寒い地域以外でも生産が可能な野菜です。１年を通じてスーパーで手にいれることができますよね。

男爵いもとメークインの違いは？

じゃがいもの品種に「メークイン」がありますが、食感や見た目など男爵いもとは異なる特徴を持っています。丸くごつごつした見た目の男爵いもに対し、メークインはつるんとした表面で楕円形をしています。

メークインは男爵いもと同じく北海道が生産量NO.１ですが、九州の熊本県や東北の青森県など全国各地で生産されています。粉質の男爵いもと比べ、メークインはしっとり瑞々しいことが特徴の違いです。

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価格相場ってどのくらい？

今は野菜もネット購入できる時代です。スーパーとネット通販それぞれの価格相場を比較してみましょう。

スーパー

みなさんもスーパーで男爵いもを買ったことがあるのではないかと思いますが、中サイズ３つで200円ほどで販売されていることが多いようです。

５〜６つ入ったもので300〜400円代をよく見かけるのではないでしょうか。また１つ40円など、バラ売りもされていますよね。

ネット通販

ネット通販では５kgからのダンボール入りの大きなもので販売されているので、なかなかスーパーで買うような少量を注文することは難しいですが、ご家庭でじゃがいもを大量消費する方やだれかとシェアする時にオススメです。

５kg(35〜50個)入り2,200円〜2,800円ほどで販売されていますので、小分けの袋を何回か購入するよりお得ですね。

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じゃがいも3種類・全55品種のまとめ

インカのめざめ、男爵イモ、キタアカリなど様々な品種があるじゃがいもですが、55品種を大きく分けて3種類にわけてまとめました。

ほくほく系36品種
もっちり系10品種
しっとり系6品種

是非、知らない品種があればチェックしてみてくださいね。最近ではスーパーでも様々な種類が売られています。

ほくほく系36品種

インカのめざめ	男爵	キタアカリ
シャドークイーン	スタールビー	ノーザンルビー
北海こがね	アンデスレッド	三方原馬鈴薯
今金男爵	きたかむい	十勝こがね
マチルダ	ピルカ	下栗芋(二度芋)
グラウンドペチカ	インカルージュ	とよしろ
さやあかね	タワラヨーデル	ドラゴンレッド
さやか	キタムラサキ	わせしろ
ながさき黄金	サッシー	タワラマゼラン
スノーマーチ	ジャガキッズパープル	インカパープル
オホーツクチップ	スノーデン	紅丸
チェルシー	ムサマル	きたひめ

もっちり系10品種

シェリー	でじま	シンシア
メイクイーン	とうや	ジョアンナ
インカのひとみ	コロール	アイユタカ
ベニアカリ

しっとり系6品種

はるか	レッドムーン	ニシユタカ
こがね丸	アローワ	デフラ

じゃがいもの栄養と期待できる5つの効果

じゃがいもの栄養成分表

じゃがいもは海外では主食となるため、主な成分はでんぷんです。その他にもビタミンC、ビタミンB1、ビタミンB6も豊富に含んでいるため、フランスでは「大地のりんご」とも呼ばれています。
ジャガイモの栄養成分の中でも特徴的なのが、ビタミンCです。含有量はりんごの約5倍という驚異的な数値にも拘わらず、でんぷんに包まれているため、保存や加熱によっても成分が壊れにくいです。

エネルギー	76kcal
水分	79.8g
たんぱく質	1.6g
炭水化物	17.6g
カリウム	410mg
マグネシウム	20mg
リン	40mg
鉄	0.4mg
亜鉛	0.2mg
マンガン	0.11mg
ビタミンB1	0.09mg
ビタミンB2	0.03mg
ビタミンB6	0.18mg
ビタミンC	35mg
食物繊維総量	1.3g