にんじんの品種は、東洋種にんじん、西洋種にんじん、地域ブランドにんじんと大きく3つに分かれています。地域ブランドにんじんで有名なのは、「へきなん美人」や「黒田五寸」です。

西洋種にんじんで有名なのは、「向陽二号」や「ひとみ五寸」などです。そして今回注目したのは東洋種にんじんの「パープルスティック」です。

この記事では「パープルスティック」の特徴や旬の時期、相場価格や主な産地について詳しく解説していきたいと思います。

画像：ニンジン博士より

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パープルスティックとは？

「パープルスティック」の特徴、食べ頃の旬の時期、そして主な産地について解説していきます。

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特徴

「パープルスティック」の一番の特徴は、糖度かかなり高いことです。一般的なにんじんと比較しても糖度の高さはダントツで一番なので小さなお子様でも食べやすいにんじんとなっています。甘味が強いのでそのまま生で食べることもできます。

大きさは一般的にスーパーなどで販売されているにんじんと同じですが、太さは一般的なにんじんを比べると細いです。食感はコリコリとしていて食べ応えがあるにんじんです。

「パープルスティック」は見た目は紫色をしていますが、切ってみると中央部分は黄色になっているのです。

旬の時期

「パープルスティック」を最もおいしく食べることができる時期は、10月下旬から12月までです。秋から冬にかけてが食べ頃のようです。肌寒くなってくる季節なので温かいスープなどにして食べるのもオススメです。

主な産地

「パープルスティック」を主に生産している地域はオーストラリアです。オーストラリアは農業がとても盛んなのでこうした変わった品種のにんじんなども栽培しているようです。

こうして「食」で海外と繋がりができるのは素晴らしいことですね。

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パープルスティックの販売相場価格は？

「パープルスティック」はスーパーやネット通販では一体いくらで販売されているのか詳しく解説していきたいと思います。

スーパー

スーパでは販売されているとこをも限られてしまいますが、1kgあたりで約500円で販売されています。一般的なにんじんと比較すると、価格的にはやや高めで販売されています。

ネット通販

ネット通販では「パープルスティック」はにんじん本体の販売はなく、自分で栽培するようの種が販売されていました。価格は、種200粒で440円で販売されています。こちらに送料がプラスで130円かかります。スーパーでは販売されているお店は限られてくるので、自分で栽培してみるのもオススメです。

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他にもあるよ！ニンジン3種類全39品種まとめ

東洋種17品種

金時にんじん	ダークパープル	黒にんじん
金美にんじん	リコピンにんじん	ベーターリッチ
ゴールドラビット	ピッコロ	イエローハーモニー
パープルスティック	金美プラス	ラブリーキャロット
熊本長にんじん	愛紅にんじん	ドクターカロテン
バイオレットハーモニー	ホワイトハーモニー

西洋種13品種

クリスティーヌ	紅あかり	ミニにんじん
アロマレッド	葉にんじん	へきなん美人
五寸にんじん	向陽二号	ひとみ五寸
馬込三寸にんじん	甘美人	国分にんじん
ベータキャロット

地域ブランド種10品種

大塚にんじん	紫にんじん	島にんじん
恋ごころ	彩誉(あやほまれ)	カラーにんじん
京くれない	スノースティック	黒田五寸
万福寺にんじん

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にんじんの主な栄養と成分表｜期待できる5つの効果

主な栄養素・成分表

※可食部100gあたりの成分となります

にんじんを食べて期待できる効果5選

1. がん予防
2. 風邪や感染症の予防
3. 整腸作用(便秘・下痢改善)
4. 高血圧の予防・血糖値改善
5. 美容・健康

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人参の保存方法まとめ｜冷蔵・冷凍・常温での保存期間の目安はどのくらい？

ニンジンの日持ちの目安はどのくらい？

ニンジンの保存期限の目安は

• 冷蔵保存：2～3週間程度
• 冷凍保存：2か月程度
• 常温保存：一週間程度

保存したままにしておくと、風味が落ちてしまいます。上記の保存期間はあくまで目安ですので、なるべく早くお召し上がりくださいね。お得に売られていることも多い人参。上手に保存して食卓で活躍させてください。

ニンジンに白いひげ！黒や緑に変色！穴が空いたけど腐ってるの?食べられるラインはどこなの?

ニンジンを買ってきたら知らない間に色が変わっていたり、ひげがにょきにょき生えていた、そんな経験をしたことはありませんか？白いひげ、黒く変色してしまった、ぶよぶよとして柔らかくなっている、緑色への変色した場合など腐っているかもという状態をまとめました。

白いひげ

黒く変色

緑に変色

切り口に穴

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パープルスティックのオススメレシピ

「パープルスティック」をおいしく食べることが出来る料理を紹介していきたいと思います。

人参サラダ ◉京くれない・パープルスティック

にんじんをツナやオリーブオイル、ポン酢などで味付けしたサラダです。

にんじんの甘味とポン酢の酸味が食欲を沸き立て、食べ出したら止まらなくなる一品となっています。

にんじんのシャキシャキした食感も楽しめるサラダです。

引用：楽天レシピ

にんじんのマリネ　キャロットラペ

にんじんを、塩こしょう、オリーブオイルのみ味付けした

シンプルなラペです。

シンプルな味付けだからこそ、素材そのものの味を十分に堪能することが

できる一品となっています。

引用：楽天レシピ

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にんじん嫌いなお子様も喜ぶにんじんスープ

にんじん、たまねぎ、じゃがいもをペースト状にしたポタージュです。

生クリームやコンソメなどで味付けしているので、洋風な味わいで

小さなお子様でも飲みやすいポタージュとなっています。

見た目もおしゃれなので、パーティーなどにもオススメです。

引用：クックパッド

まとめ

この記事を通してパールスティックの特徴や食べ頃の時期などを理解していただけたと思います。スーパーなどでは中々購入することが難しいにんじんなので、是非一度自分で栽培して食べてみてください。

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