愛紅にんじんの特徴・旬の時期は?肉質柔らかくサラダに使われる東洋種にんじん

にんじんは、サラダやスープ、炒め物など食卓に並ぶほとんどの料理に使われていますよね。

スーパーでよく見かけるにんじんはオレンジ色をしていますが、黄色のにんじんや紫色のにんじんなどたくさんの種類のにんじんが存在することを知っていますか?

東洋種や西洋種、地域ブランドにんじんといったたくさんの品種があり、それぞれに特徴な食べ頃の旬の時期があるのです。そんな中で今回注目したのは、「愛紅にんじん」というにんじんです。この記事では「愛紅にんじん」の特徴や旬の時期、販売相場価格や主な産地などについて詳しく解説していきたいと思います。

画像:住化農業資材株式会社より

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愛紅にんじんとは?

読み方 あいこうにんじん
分類 東洋種ニンジン
旬の時期 4月上旬から6月中旬
主な産地 南アフリカ

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「愛紅にんじん」の特徴や食べ頃の旬の時期、そして主な産地について解説していきたいと思います。

特徴

「愛紅にんじん」は春に食べられる春にんじんです。甘味が強く、春の時期しか収穫ができないです。収穫量の安定性があり、年ごとにばらつきがでないのも特徴です。

皮質が目立ちにくく、肌質がとても綺麗で、見栄えがとても良いにんじんです。肉質はとても柔らかく、ジュースやサラダなどにオススメです。

旬の時期

「愛紅にんじん」の最も食べ頃の時期は、4月上旬から6月中旬となっています。春しか収穫ができないので、春が最も食べ頃となっています。

冷たいジュースや野菜スティックなどにして食べてみてはいかがでしょうか?

主な産地

「愛紅にんじん」を主に生産している地域は、南アフリカです。南アフリカが農業が盛んなので、変わった品種の野菜なども多く栽培しています。

こうして外国と農業で繋がりがあるのは素晴らしいことなので、これからも続けていきたいですね。

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愛紅にんじんの販売相場価格は?

「愛紅にんじん」はスーパーやネット通販ではいくらで販売されているのか、詳しく解説していきたいと思います。

スーパー

スーパーではにんじん本体の販売は無く、自分で栽培する用の種が販売されていました。価格は、種10000粒で5041円(税込み)にて販売されています。一般的なにんじんと比較すると、少々高めな印象です。

ネット通販

ネット通販でもにんじん本体の販売は無く、自分で栽培する用の種が販売されていました。楽天では、種10000粒で5041円(税込み)そして送料が342円プラスでかかります。

ネット通販だと送料がプラスでかかってしまうので、スーパーで購入した方がお得に買えます。しかしスーパーでも販売しているお店は少ないので、中々見かける事は少ないでしょう。

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他にもあるよ!ニンジン3種類全39品種まとめ

東洋種17品種

金時にんじん ダークパープル 黒にんじん
金美にんじん リコピンにんじん ベーターリッチ
ゴールドラビット ピッコロ イエローハーモニー
パープルスティック 金美プラス ラブリーキャロット
熊本長にんじん 愛紅にんじん ドクターカロテン
バイオレットハーモニー ホワイトハーモニー  

西洋種13品種

クリスティーヌ 紅あかり ミニにんじん
アロマレッド 葉にんじん へきなん美人
五寸にんじん 向陽二号 ひとみ五寸
馬込三寸にんじん 甘美人 国分にんじん
ベータキャロット    

地域ブランド種10品種

大塚にんじん 紫にんじん 島にんじん
恋ごころ 彩誉(あやほまれ) カラーにんじん
京くれない スノースティック 黒田五寸
万福寺にんじん    

 

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にんじんの主な栄養と成分表|期待できる5つの効果

主な栄養素・成分表

エネルギー 37kcal
水分 89.5g
炭水化物 9.1g
ナトリウム 24mg
カリウム 290mg
カルシウム 28mg
鉄分 0.2mg
亜鉛 0.2mg
ビタミンA / βカロテン 9100ug
ビタミンB1 0.05mg
ビタミンB2 0.04mg
ビタミンB6 0.11mg
ビタミンC 4mg
食物繊維 2.7g

※可食部100gあたりの成分となります

にんじんを食べて期待できる効果5選

  1. がん予防
  2. 風邪や感染症の予防
  3. 整腸作用(便秘・下痢改善)
  4. 高血圧の予防・血糖値改善
  5. 美容・健康

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人参の保存方法まとめ|冷蔵・冷凍・常温での保存期間の目安はどのくらい?

ニンジンの保存期限の目安は

  • 冷蔵保存:2~3週間程度
  • 冷凍保存:2か月程度
  • 常温保存:一週間程度

保存したままにしておくと、風味が落ちてしまいます。上記の保存期間はあくまで目安ですので、なるべく早くお召し上がりくださいね。
お得に売られていることも多い人参。上手に保存して食卓で活躍させてください。

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愛紅にんじんのオススメレシピ

「愛紅にんじん」をおいしく食べることができる料理を紹介していきたいと思います。

にんじんとツナのサラダ♪

にんじんとツナをごま油とポン酢で和えたサラダです。

にんじんとごま油の相性は抜群で、さらにポン酢の酸味も加わり癖になる一品です。

小さなお子様にも喜ばれる一品となっています。

引用:クックパッド

にんじんと新玉ねぎのサラダ

にんじんをタマネギのシャキシャキした食感を楽しむことが出来るサラダです。

にんじんとタマネギの甘味を存分に味わうことができるでしょう。

アクセントも黒こしょうも癖になる味付けです。

引用:クックパッド

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にんじんジュース

にんじんとリンゴジュースで作ったジュースです。

にんじんの甘味とリンゴジュースの甘酸っぱさがとても合い、何杯でも飲める味です。

老若男女問わず人気のジュースとなっています。

飲みやすい!にんじんジュース

にんじんとリンゴの果実、ポカリスウェットで作ったジュースです。

夏バテ防止などにぴったりのジュースとなっています。

リンゴの食感もくせになる一品です。

引用:クックパッド

まとめ

この記事を通して「愛紅にんじん」の特徴や、相場価格など理解していただけたと思います。中々スーパーでは見かけることは少ないにんじんですが、もし見かける事があった際は購入してみてはいかがでしょうか?

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