イエローハーモニーの特徴・旬の時期は？甘味が強く野菜スティックにぴったりな東洋種ニンジン

にんじんの種類には東洋種のニンジン、西洋種のニンジン、地域ブランドニンジンなど、大きく分けても3つの種類のニンジンがあります。

そしてまた西洋種のにんじんの中でもまたたくさんの種類のにんじんが存在するのです。今回注目したのは東洋種の「イエローハーモニー」というにんじんです。

「イエローハーモニー」と聞いてにんじんの品種だと思う方はあまりいないのではないでしょうか？この記事では「イエローハーモニー」の特徴や、旬の時期、相場価格や主な産地について詳しく解説していきたいと思います。

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イエローハーモニーとは？

「イエローハーモニー」の特徴・最も食べ頃の旬の時期、そして主な産地について紹介していきます。

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特徴

「イエローハーモニー」は種をまいてから120日前後で収穫します。一般的なにんじんと比べると収穫までの日数は早いです。色は鮮黄色で中心部までとても綺麗な黄色をしています。

根長は20cmから25cmと長く直径も3cmから4cmと太いのが特徴です。生食で食べることができ、とてもおいしいので、野菜スティックなどにして食べることをオススメします。

旬の時期

「イエローハーモニー」をもっともおいすく食べることができる時期は2月から８月です。春から夏にかけてが食べ頃のようです。

暑い日が続くので冷たいジュースにしたり、サッパリとした野菜スティックなどにしてバーニャカウダにして食べるのもオススメです。

主な産地

「イエローハーモニー」を生産している主な地域は、アメリカです。アメリカでも農業は盛んなので、たくさんの品種の野菜を生産しています。こうして外国を農業を通して繋がりがあるのは素晴らしいことですね。

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イエローハーモニーの販売相場価格は？

「イエローハーモニー」がスーパーやネット通販でいくらで販売されているのか詳しく解説していきます。

スーパー

スーパーではにんじん本体の販売ではなく、自分で栽培する用の種が販売されていました。価格は１袋種約320粒で440円(税込み)にて販売されていました。

一般的なにんじんの相場価格と比べてもそこまで差はないと思います。

ネット通販

ネット通販でもにんじん本体の販売はなく、自分で栽培する用の種が販売されていました。楽天で販売されていて、価格は１袋(小袋)種約320粒で440円(税込み)で、こちらに送料がプラスで260円かかります。他にも種約1000粒で880円(税込み)で、送料が150円プラスで販売されている商品もありました。

ネット通販は送料がかかってしまうのでスーパーで購入する方が安く手に入れることができます。

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他にもあるよ！ニンジン3種類全39品種まとめ

東洋種17品種

金時にんじん	ダークパープル	黒にんじん
金美にんじん	リコピンにんじん	ベーターリッチ
ゴールドラビット	ピッコロ	イエローハーモニー
パープルスティック	金美プラス	ラブリーキャロット
熊本長にんじん	愛紅にんじん	ドクターカロテン
バイオレットハーモニー	ホワイトハーモニー

西洋種13品種

クリスティーヌ	紅あかり	ミニにんじん
アロマレッド	葉にんじん	へきなん美人
五寸にんじん	向陽二号	ひとみ五寸
馬込三寸にんじん	甘美人	国分にんじん
ベータキャロット

地域ブランド種10品種

大塚にんじん	紫にんじん	島にんじん
恋ごころ	彩誉(あやほまれ)	カラーにんじん
京くれない	スノースティック	黒田五寸
万福寺にんじん

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にんじんの主な栄養と成分表｜期待できる5つの効果

主な栄養素・成分表

※可食部100gあたりの成分となります

にんじんを食べて期待できる効果5選

1. がん予防
2. 風邪や感染症の予防
3. 整腸作用(便秘・下痢改善)
4. 高血圧の予防・血糖値改善
5. 美容・健康

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人参の保存方法まとめ｜冷蔵・冷凍・常温での保存期間の目安はどのくらい？

ニンジンの日持ちの目安はどのくらい？

ニンジンの保存期限の目安は

• 冷蔵保存：2～3週間程度
• 冷凍保存：2か月程度
• 常温保存：一週間程度

保存したままにしておくと、風味が落ちてしまいます。上記の保存期間はあくまで目安ですので、なるべく早くお召し上がりくださいね。お得に売られていることも多い人参。上手に保存して食卓で活躍させてください。

ニンジンに白いひげ！黒や緑に変色！穴が空いたけど腐ってるの?食べられるラインはどこなの?

ニンジンを買ってきたら知らない間に色が変わっていたり、ひげがにょきにょき生えていた、そんな経験をしたことはありませんか？白いひげ、黒く変色してしまった、ぶよぶよとして柔らかくなっている、緑色への変色した場合など腐っているかもという状態をまとめました。

白いひげ

黒く変色

緑に変色

切り口に穴

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イエローハーモニーのオススメレシピ

「イエローハーモニー」をおいしく食べることができる料理を紹介していきたいと思います。

https://twitter.com/kuu39706015/status/1085471639557402624?s=20

とても色鮮やかなサラダで見栄えもとっても素敵です。

キャロットラペのカナッペ

にんじんのラペとクリームチーズをバケットにディップしたカナッペです。

にんじんの甘さのクリームチーズの酸味がバケットと良く合い、癖になる一品となっています。

見た目の華やかで、食卓が明るくなる一品です。

引用：クックパッド

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人参のカナッペ

すりおろしたにんじんをにんにくや調味料で味付けし、

リッツにディップしたカナッペです。

一口サイズなので食べやすく、ホームパーティーなどにオススメです。

お菓子感覚で食べることができるので、小さなお子様でも食べやすい一品となっています。

引用：クックパッド

自家製ピクルス

にんじん、大根、きゅうりをお酢などに漬け、

一晩寝かせたピクルスです。

一晩寝かせているの味がよく染みこんでいて、さっぱりとした味わいです。

食べ出したら止まらない一品となっています。

日持ちもするので常備菜として作り置きしておくのも良いでしょう。

引用：クックパッド

まとめ

この記事を通して、イエローハーモニーがアメリカで生産されていてとても綺麗な黄色いにんじんだということを分かっていただけたと思います。

実際には中々日常では目にすることが珍しいにんじんですので一度自分で自宅で栽培し、食べてみてください。

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