甘美人の特徴・旬の時期は?フルーツの様な甘みでグラッセに使われる西洋種ニンジン

にんじんの品種には、「へきなん美人」や「スノースティック」などたくさんの品種が存在します。それぞれに特徴や旬の時期があり、色や形もバラバラです。

紫色のにんじんや、黄色のにんじん、細長いにんじんや、太くて短いにんじんなどかなり多くの種類が存在します。色々な料理に使われる事が多いにんじんですが、それぞれの品種によって使われる料理も変わってきます。そして今回注目したのはグラッセによく使われる「甘美人」という西洋種にんじんです。

この記事では「甘美人」の特徴や旬の時期、販売相場価格や主な産地などについて詳しく解説していきたいと思います。

画像:楽天ブログより

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甘美人とは?

読み方 あまびじん
分類 西洋種ニンジン
旬の時期 1月~3月、6月~10月
主な産地 新潟県

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「甘美人」の特徴や旬の時期、主な産地について解説していきます。

特徴

「甘美人」は一般的なにんじんに比べると成長が遅く、ゆっくり時間をかけて成長していきます。ゆっくりじっくり生育することによってにんじんの成長過程によく起こる、「裂根」が少ないです。にんじんの色は鮮やかで濃いオレンジ色をしています。にんじん独特「臭み」が非常に少なく、小さなお子様でも食べやすいにんじんとなっています。

旬の時期

「甘美人」を最もおいしく食べることができる時期は、1月から3月と6月から10月です。一年の内2回旬の時期があるという珍しいにんじんです。

夏と冬両方に旬の時期があるので、あっさりした料理にでも温かいスープなどでも幅広く使用されています。

主な産地

「甘美人」を主に生産している地域は、新潟県です。冬は豪雪で知られている新潟県ですが、農業もとても盛んなのでこうした変わった品種のニンジンなども栽培しています。

豪雪にも耐え、ゆっくりじっくり育った「甘美人」は旨味が凝縮されていることでしょう。

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甘美人の販売相場価格は?

「甘美人」はスーパーやネット通販ではいくらで販売されているのか、詳しく解説していきたいと思います。

スーパー

スーパーでは「甘美人」はにんじん本体の販売はなく、自分で栽培するようの種が販売されていました。価格は、1袋20mlで630円(税別)にて販売されていました。

一般的なにんじんと比較すると少し高い印象です。

ネット通販

ネット通販でも「甘美人」のにんじん本体の販売はなく、自分で栽培するようの種が販売されていました。楽天では、1袋種300粒で345円、送料がプラスで260円にて販売されていました

Amazonでは、1袋種300粒で385円(税込み)、送料が260円で販売されていました。楽天とAmazonでは価格の差はそれほどありません。

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他にもあるよ!ニンジン3種類全39品種まとめ

東洋種17品種

金時にんじん ダークパープル 黒にんじん
金美にんじん リコピンにんじん ベーターリッチ
ゴールドラビット ピッコロ イエローハーモニー
パープルスティック 金美プラス ラブリーキャロット
熊本長にんじん 愛紅にんじん ドクターカロテン
バイオレットハーモニー ホワイトハーモニー  

西洋種13品種

クリスティーヌ 紅あかり ミニにんじん
アロマレッド 葉にんじん へきなん美人
五寸にんじん 向陽二号 ひとみ五寸
馬込三寸にんじん 甘美人 国分にんじん
ベータキャロット    

地域ブランド種10品種

大塚にんじん 紫にんじん 島にんじん
恋ごころ 彩誉(あやほまれ) カラーにんじん
京くれない スノースティック 黒田五寸
万福寺にんじん    

 

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にんじんの主な栄養と成分表|期待できる5つの効果

主な栄養素・成分表

エネルギー 37kcal
水分 89.5g
炭水化物 9.1g
ナトリウム 24mg
カリウム 290mg
カルシウム 28mg
鉄分 0.2mg
亜鉛 0.2mg
ビタミンA / βカロテン 9100ug
ビタミンB1 0.05mg
ビタミンB2 0.04mg
ビタミンB6 0.11mg
ビタミンC 4mg
食物繊維 2.7g

※可食部100gあたりの成分となります

にんじんを食べて期待できる効果5選

  1. がん予防
  2. 風邪や感染症の予防
  3. 整腸作用(便秘・下痢改善)
  4. 高血圧の予防・血糖値改善
  5. 美容・健康

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人参の保存方法まとめ|冷蔵・冷凍・常温での保存期間の目安はどのくらい?

ニンジンの保存期限の目安は

  • 冷蔵保存:2~3週間程度
  • 冷凍保存:2か月程度
  • 常温保存:一週間程度

保存したままにしておくと、風味が落ちてしまいます。上記の保存期間はあくまで目安ですので、なるべく早くお召し上がりくださいね。
お得に売られていることも多い人参。上手に保存して食卓で活躍させてください。

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甘美人のオススメレシピ

「甘美人」をおいしく食べることができるオススメ料理を紹介していきたいと思います。

にんじんのグラッセ

にんじんをコンソメやバターで味付けしたグラッセです。

バターの香りとにんじんの甘味は相性抜群で、とてもおいしいです。

ニンジン本来の甘さが十分に味わう事ができる一品となっています。

引用:楽天レシピ

人参ジュース レシピ

にんじん、りんご、はちみつなどで作ったジュースです。

にんじんとはちみつの甘さ、リンゴの食感など、癖になるジュースです。

小さなお子様でも飲みやすいジュースとなっています。

引用:楽天レシピ

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カボチャとにんじんのやさしいポタージュ

にんじん、かぼちゃをポタージュにしました。

カボチャの甘味をにんじんの甘味がとてもおいしく、

飲みやすいポタージュになっています。

寒い日など、冬にオススメのポタージュです。

引用:クックパッド

まとめ

この記事を通して「甘美人」の特徴や旬の時期など、理解していただけたと思います。

中々スーパーなどで目にすることは少ないとは思いますが、もし見かけることがあった時は是非一度、購入してみてください。

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