万福寺ニンジンの特徴・旬の時期は？神奈川県川崎市で発祥のケーキに使われる地域ブランドにんじん

にんじんで有名なのは、愛知県碧南市で生産されている「へきなん美人」や群馬県高崎市で生産されている「国分にんじん」、そして長崎県大村市で生産されている「黒田五寸」というたくさんの種類の地域ブランドにんじんがあります。そんな中、神奈川県川崎市で生まれた「万福寺ニンジン」というにんじんを聞いたことがありますか？

「万福寺ニンジン」はどんなにんじんなのか？今回は「万福寺ニンジン」の特徴や旬の時期、相場価格や主な産地について詳しく解説していきたいと思います。

画像：クサマヒサコの野菜ノートより

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万福寺ニンジンとは？

「万福寺ニンジン」の特徴、最も食べ頃の旬の時期、そして主な産地について詳しく紹介していきたいと思います。

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特徴

「万福寺ニンジン」は根から葉までが約60cmから80cmととても長くゴボウのように育ちます。そして「万福寺ニンジン」は香りがとても豊かで、糖度もとても高いです。

甘味が強く、フルーツのようなにんじんなので、ケーキなどスイーツ作りにもよく使用されているにんじんなのです。きんぴらや松前漬け、天ぷらなどにして食べるのもオススメです。

生食でも食べることができるので、野菜スティックにしバーニャカウダーにして食べるのも良いでしょう。

旬の時期

「万福寺ニンジン」を最もおいしく食べることができる時期は、11月から翌3月までです。一年の内約半年も旬の時期があるのでたっぷりと旬の時期の「万福寺ニンジン」を堪能することができるでしょう。秋から冬にかけてが食べ頃なので、身体が温まる料理にして食べてみるのもいいですね。

主な産地

「万福寺ニンジン」を主に生産している地域は神奈川県川崎市です。神奈川県川崎市麻生区で生まれ、ずっと川崎市の地域ブランド野菜として親しまれてきました。

地元の方達からもとても愛され、大切に守られているにんじんなのです。

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万福寺ニンジンの販売相場価格は？

「万福寺ニンジン」はスーパーやネット通販では一体いくらで販売されているのでしょうか？詳しく紹介していきたいと思います。

スーパー

「万福寺ニンジン」はスーパーではにんじん本体の販売はなく、自分で栽培さる用の種が販売されていました。価格は、１袋20mlで530円(税抜き)にて販売されていました。

他にも、１袋2dlで4260円や１袋1Lで18690円もありました。一般的なにんじんと比べると値段は少し高めな印象です。

ネット通販

ネット通販でも「万福寺ニンジン」は、にんじん本体の値段ではなく、自分で栽培する用の種が販売されていました。楽天では価格は、１袋200mlで506円(税込み)そしてここに送料が260円プラスでかかります。他にも１袋2dlで4070円で販売されている商品もありました。こちらは送料無料です。ネットに比べるとやはりスーパーの方が送料がかからないのでお得に買うことができるでしょう。

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他にもあるよ！ニンジン3種類全39品種まとめ

東洋種17品種

金時にんじん	ダークパープル	黒にんじん
金美にんじん	リコピンにんじん	ベーターリッチ
ゴールドラビット	ピッコロ	イエローハーモニー
パープルスティック	金美プラス	ラブリーキャロット
熊本長にんじん	愛紅にんじん	ドクターカロテン
バイオレットハーモニー	ホワイトハーモニー

西洋種13品種

クリスティーヌ	紅あかり	ミニにんじん
アロマレッド	葉にんじん	へきなん美人
五寸にんじん	向陽二号	ひとみ五寸
馬込三寸にんじん	甘美人	国分にんじん
ベータキャロット

地域ブランド種10品種

大塚にんじん	紫にんじん	島にんじん
恋ごころ	彩誉(あやほまれ)	カラーにんじん
京くれない	スノースティック	黒田五寸
万福寺にんじん

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にんじんの主な栄養と成分表｜期待できる5つの効果

主な栄養素・成分表

※可食部100gあたりの成分となります

にんじんを食べて期待できる効果5選

1. がん予防
2. 風邪や感染症の予防
3. 整腸作用(便秘・下痢改善)
4. 高血圧の予防・血糖値改善
5. 美容・健康

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人参の保存方法まとめ｜冷蔵・冷凍・常温での保存期間の目安はどのくらい？

ニンジンの日持ちの目安はどのくらい？

ニンジンの保存期限の目安は

• 冷蔵保存：2～3週間程度
• 冷凍保存：2か月程度
• 常温保存：一週間程度

保存したままにしておくと、風味が落ちてしまいます。上記の保存期間はあくまで目安ですので、なるべく早くお召し上がりくださいね。お得に売られていることも多い人参。上手に保存して食卓で活躍させてください。

ニンジンに白いひげ！黒や緑に変色！穴が空いたけど腐ってるの?食べられるラインはどこなの?

ニンジンを買ってきたら知らない間に色が変わっていたり、ひげがにょきにょき生えていた、そんな経験をしたことはありませんか？白いひげ、黒く変色してしまった、ぶよぶよとして柔らかくなっている、緑色への変色した場合など腐っているかもという状態をまとめました。

白いひげ

黒く変色

緑に変色

切り口に穴

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万福寺ニンジンのオススメレシピ

「万福寺ニンジン」をおいしく食べることが出来る料理を紹介していきたいと思います。

キャロットケーキ

万福寺にんじんで作ったケーキです。

バターや生クリームをたっぷり使用し、しっとりしたケーキとなっています。

万福寺にんじんの甘味がとても良くでていて、やみつきになるケーキです。

引用：クックパッド

和風人参グラッセ

にんじんを和風の調味料で味付けしたグラッセです。

三温糖を使用しているので、より甘味に濃くがでていて、

にんじんの甘味も引き立ててくれます。

ほのかに香るだしの香りもとても良く、食欲増進させます。

引用：クックパッド

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にんじんのポン酢炒め

にんじんをポン酢とごまで味付けしたシンプルな炒め物です。

にんじんのシャキシャキした食感と、ポン酢の酸味が癖になり、

食べ出したらとまらない一品となっています。

お酒のおつまみなどにもオススメです。

引用：クックパッド

まとめ

この記事を通して日本にはたくさんの地域ブランド野菜がありますが、にんじんでもたくさんの品種の地域ブランドにんじんがあることが分かっていただけたと思います。

地元で作られ地元で消費するということはとても素晴らしいことなのでこれからも地元の方みんなで地域ブランド野菜を大切にしていってほしいと思います。

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