島にんじんの特徴・旬の時期は？沖縄料理で有名なしりしりに使われる地域ブランドニンジン |

沖縄県といえば、数々の郷土料理が有名ですよね。ラフテーやヤギ汁、ミミガーなどたくさんの種類の料理があります。

その中でも「にんじんしりしり」は、みなさんの中でも耳にしたことがある人は多いのではないでしょうか？

私も学生の頃、修学旅行で沖縄県を訪れ、「にんじんしりしり」を食べさせていただきました。とても優しい味付けで、家庭の味だなと思ったのが印象的です。

今回は「にんじんしりしり」を作る時に使用する「島にんじん」について詳しく紹介していきます。

スポンサードリンク

島にんじんとは？

「島にんじん」って何？と思う方もいますよね。「島にんじん」について詳しく紹介していきます。

スポンサードリンク

島にんじんとは、沖縄県で生産されている伝統的島野菜の１つです。沖縄県では、『チデークニ』や『キダイクニ』と呼ばれています。色が一般的なニンジンより、薄く黄色いので、『黄にんじん』とも言われています。

地下水に塩分が含まれていて、海から流れてくる潮風の影響で黄色くなったのではないか？と言われています。根っこの部分においしさが凝縮されており、濃厚な味わいが特徴的です。

火を通すと甘味が増すので、煮物などがオススメです。

「島にんじん」は11月から翌年の3月までが旬と言われています。冬から春にかけての時期ですね。

「島にんじん」は17世紀にシルクロードを経て中国へと伝わり、そこから日本の沖縄県へ伝わりました。沖縄県の在来種で主に沖縄県で生産されていますが、一時は東北から九州まで幅広く生産されていました。

今ではほとんどの「島にんじん」は沖縄県産です。

スポンサードリンク

「島にんじん」はいくらで販売されているの？と思う方もいますよね。さまざまな場所で販売されている「島にんじん」ですが一体いくらで販売されているのか、詳しく調査しました。

3本束で約500ｇくらいだとすると約2000円程します。約800ｇだと3000円程するようです。にんじんの一般的な価格の相場からするとかなり高価な印象です。

しかし、「島にんじん」は非常に珍しい野菜なのでほとんどのスーパーや八百屋さんでは見かけることはないようです。

楽天で購入することが出来ます。価格は、1DLで2420円(税込み)となっています。1リットルだと20,647円(税込み)となっています。

この価格に送料が100円プラスされます。やはり高級にんじんに間違いないですね。

ネット通販では「島にんじん」を栽培している農家さんから直接送られてくるので新鮮な「島にんじん」を購入することができます。

スポンサードリンク

スポンサードリンク