馬込三寸にんじんの特徴・旬の時期は?東京都大田区発祥の煮物やサラダにぴったりの西洋種にんじん

にんじんの品種には東洋種にんじんや、西洋種にんじんなど、たくさんの品種のにんじんがあります。一般的にスーパーで販売されているにんじんは「五寸にんじん」というにんじんで西洋種のにんじんです。その他にも地域で特産として生産されている地域ブランドにんじんなどもあり、とてもたくさんの種類が存在するのです。

今回注目したにんじんは、「馬込三寸にんじん」という西洋種にんじんです。この記事では「馬込三寸にんじん」の特徴や旬の時期、主な産地について詳しく解説していきたいと思います。

画像:Foodvoiceより

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馬込三寸にんじんとは?

読み方 まごめさんすんにんじん
分類 西洋種ニンジン
旬の時期 10月中旬から12月下旬
主な産地 東京都

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「馬込三寸にんじん」の特徴や旬の時期、そして主な産地について解説していきたい思います。

特徴

「馬込三寸にんじん」は大田区西馬込の農家さんが、西洋にんじんの「砂村三寸」と「川崎三寸」を交配させて品種改良して生み出したにんじんです。にんじんの品種の中では比較的新しい品種です。一般的なにんじんと比べて長さが10cmと短く先が丸みを帯びていて、可愛らしい形をしています。綺麗なオレンジ色をしていて香りや味もとても良いです。

旬の時期

「馬込三寸にんじん」を最もおいしく食べることができる時期は、10月中旬から12月下旬です。秋から冬にかけてが食べ頃です。温かいスープや煮物などにして食べるのがオススメです。

産地

「馬込三寸にんじん」を主に生産している地域は、東京都です。大田区や世田谷区で多く生産されています。

東京では農業のイメージが湧かない方も多くいると思いますが、実際はこうした変わった品種のにんじんなどたくさん生産しているのです。

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他にもあるよ!ニンジン3種類全39品種まとめ

東洋種17品種

金時にんじん ダークパープル 黒にんじん
金美にんじん リコピンにんじん ベーターリッチ
ゴールドラビット ピッコロ イエローハーモニー
パープルスティック 金美プラス ラブリーキャロット
熊本長にんじん 愛紅にんじん ドクターカロテン
バイオレットハーモニー ホワイトハーモニー  

西洋種13品種

クリスティーヌ 紅あかり ミニにんじん
アロマレッド 葉にんじん へきなん美人
五寸にんじん 向陽二号 ひとみ五寸
馬込三寸にんじん 甘美人 国分にんじん
ベータキャロット    

地域ブランド種10品種

大塚にんじん 紫にんじん 島にんじん
恋ごころ 彩誉(あやほまれ) カラーにんじん
京くれない スノースティック 黒田五寸
万福寺にんじん    

 

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にんじんの主な栄養と成分表|期待できる5つの効果

主な栄養素・成分表

エネルギー 37kcal
水分 89.5g
炭水化物 9.1g
ナトリウム 24mg
カリウム 290mg
カルシウム 28mg
鉄分 0.2mg
亜鉛 0.2mg
ビタミンA / βカロテン 9100ug
ビタミンB1 0.05mg
ビタミンB2 0.04mg
ビタミンB6 0.11mg
ビタミンC 4mg
食物繊維 2.7g

※可食部100gあたりの成分となります

にんじんを食べて期待できる効果5選

  1. がん予防
  2. 風邪や感染症の予防
  3. 整腸作用(便秘・下痢改善)
  4. 高血圧の予防・血糖値改善
  5. 美容・健康

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人参の保存方法まとめ|冷蔵・冷凍・常温での保存期間の目安はどのくらい?

ニンジンの保存期限の目安は

  • 冷蔵保存:2~3週間程度
  • 冷凍保存:2か月程度
  • 常温保存:一週間程度

保存したままにしておくと、風味が落ちてしまいます。上記の保存期間はあくまで目安ですので、なるべく早くお召し上がりくださいね。
お得に売られていることも多い人参。上手に保存して食卓で活躍させてください。

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馬込三寸にんじんのオススメレシピ

「馬込三寸にんじん」をおいしく食べることが出来る料理を紹介していきたいと思います。

馬込三寸ニンジンと木の実のサラダ

にんじんや水菜、くるみなどたくさんの野菜や木の実が入ったサラダです。

にんじんと水菜のシャキシャキした食感や、木の実のコリコリした

食感を楽しむことができる一品となっています。

この食感は癖になり、食べ出したら止まらないサラダです。

引用:クックパッド

温野菜のエッグソースサラダ

にんじん、たまご、ブロッコリー、ポテトなどたくさんの具材が入った

サラダになっています。

シンプルなサラダですが、ボリュームがとてもあり、

サラダだけでもお腹一杯になることができる一品です。

食べ応え十分のサラダ、一度食べてみてください。

引用:クックパッド

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大根と人参の煮物

にんじんや大根、いんげんを煮物にしました。

にんじんや大根も甘味を十分に味わう事が出来る一品です。

味もよく染みこんでいるので、とてもおいしくなっています。

一度作ってみてはいかがでしょうか?

引用:クックパッド

まとめ

この記事を読んで、東京都でもこうした変わった品種のにんじんなどが生産されていることが分かっていただけたと思います。

都会でも農業は盛んで、色々な野菜を栽培しているのでこれからも新たな野菜を紹介していきたいと思います。

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