ベータリッチの特徴・旬の時期は?ベータカロテンを豊富に含み臭みがなくサラダに使われる東洋種にんじん

にんじんは、ほとんどの家庭の冷蔵庫に入っている野菜の1つですよね。サラダや炒めもの、煮物などたくさんの料理に使用することができる万能の野菜です。料理に色味をつけ、華やかにしてくれる役割もありますよね。

にんじんって一括りにされがちですが、色々な種類のにんじんが存在することをみなさんは知っていますか?紫にんじんや、へきなん美人、五寸にんじんなどなど本当にたくさんの種類のにんじんがたくさんあるのです。

そんな中でも「ベータリッチ」という名前のにんじんがあります。今回は「ベータリッチ」の特徴や旬の時期、販売相場価格やオススメの食べ方について詳しく紹介していきたいと思います。

画像:浜松野菜

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ベータリッチとは?

読み方 べーたりっち
分類 東洋種ニンジン
旬の時期 4月上旬から6月中旬
主な産地 アフガニスタン

「ベータリッチ」の特徴・最も食べ頃の旬の時期、そして主な産地について詳しく紹介していきます。

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特徴

一番の特徴は、とにかく甘いことです。それも、しつこかったり、くどかったりする甘さではなく、さっぱりすっきりとした甘さなのです。にんじん独特の臭みやエグさは全く無いので、栽培してる方は収穫中につまみ食いをしてしまう程おいしいのです。

一般的なにんじんと比べると色は濃く、綺麗なオレンジ色をしています。普通ににんじんは切ると中心部の色味は薄くなりがちですが、「ベータリッチ」は中心部まで濃いオレンジ色をしています。

これはカロテンが豊富に含まれている証拠です。「ベータリッチ」はカロテンがとても豊富に含まれているにんじんなのです。

旬の時期

「ベータリッチ」を最もおいしく食べることができるのは4月上旬から6月中旬となっています。春のぽかぽかした時期が食べ頃のようです。

さっぱりしたサラダや、ジュースにしていただきたいですね。

産地

「ベータリッチ」を栽培している主な産地は、アフガニスタンです。アフガニスタンでもにんじんを栽培しているのですね。外国とこうして食物でつながりがあるのは嬉しいですね。

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ベータリッチの販売相場価格

「ベータリッチ」はスーパーやネット通販ではいくらで販売されているのか?詳しく紹介していきます。

スーパー

スーパーではにんじん本体ではなく、自分で栽培する用の種が販売されていました。価格は小袋(330粒)で324円。10000粒で4914円で販売されていました。価格的にはそこまで高くはないと思います。

ネット通販

楽天で販売されていましたが、こちらもにんじん本体ではなく、自分で栽培する用の種が販売されていました。価格は、小袋で440円。これに送料がプラスで290円かかります。

やはりネット通販は送料がかかってくるので、近くのスーパ-で販売されているのなら、スーパーで購入された方がお得に買うことができますね。

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他にもあるよ!ニンジン3種類全39品種まとめ

東洋種17品種

金時にんじん ダークパープル 黒にんじん
金美にんじん リコピンにんじん ベーターリッチ
ゴールドラビット ピッコロ イエローハーモニー
パープルスティック 金美プラス ラブリーキャロット
熊本長にんじん 愛紅にんじん ドクターカロテン
バイオレットハーモニー ホワイトハーモニー  

西洋種13品種

クリスティーヌ 紅あかり ミニにんじん
アロマレッド 葉にんじん へきなん美人
五寸にんじん 向陽二号 ひとみ五寸
馬込三寸にんじん 甘美人 国分にんじん
ベータキャロット    

地域ブランド種10品種

大塚にんじん 紫にんじん 島にんじん
恋ごころ 彩誉(あやほまれ) カラーにんじん
京くれない スノースティック 黒田五寸
万福寺にんじん    

 

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にんじんの主な栄養と成分表|期待できる5つの効果

主な栄養素・成分表

エネルギー 37kcal
水分 89.5g
炭水化物 9.1g
ナトリウム 24mg
カリウム 290mg
カルシウム 28mg
鉄分 0.2mg
亜鉛 0.2mg
ビタミンA / βカロテン 9100ug
ビタミンB1 0.05mg
ビタミンB2 0.04mg
ビタミンB6 0.11mg
ビタミンC 4mg
食物繊維 2.7g

※可食部100gあたりの成分となります

にんじんを食べて期待できる効果5選

  1. がん予防
  2. 風邪や感染症の予防
  3. 整腸作用(便秘・下痢改善)
  4. 高血圧の予防・血糖値改善
  5. 美容・健康

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人参の保存方法まとめ|冷蔵・冷凍・常温での保存期間の目安はどのくらい?

ニンジンの保存期限の目安は

  • 冷蔵保存:2~3週間程度
  • 冷凍保存:2か月程度
  • 常温保存:一週間程度

保存したままにしておくと、風味が落ちてしまいます。上記の保存期間はあくまで目安ですので、なるべく早くお召し上がりくださいね。
お得に売られていることも多い人参。上手に保存して食卓で活躍させてください。

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オススメの食べ方

「ベータリッチ」をおいしく食べることができる料理を紹介していきます。

ジュース

「ベータリッチ」の素材そのものの味をダイレクトに味わう事ができるのはやはりジュースです。新鮮な「ベータリッチ」を存分に堪能してください。

ベータリッチ人参のスパイスマヨサラダ

「ベータリッチ」がカレースパイスやガラムマサラとよく合い、リンゴ酢とレモンであっさりとしたサラダです。あまりスパイスを加えたサラダを作ることは少ないと思いますが是非一度お試ししてみてはいかがでしょうか?

引用:クックパッド

丸ごと!ベータリッチのサラダ

「ベータリッチ」をツナとマヨネーズなどで和え、オリーブオイルやレモン汁などで味付けした一品です。とてもあっさりしていて食べやすいサラダです。

引用:クックパッド

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簡単☆根菜とさつま揚げの煮物

「ベータリッチ」は煮物にもオススメです。生でもとても甘いのですが、火を通すとさらに甘味が増すのでさらにおいしくいただくことができます。

引用:クックパッド

にんじんとえのきのカレー炒め

「ベータリッチ」を繊切りにし、カレー粉で炒めた一品です。にんじんのシャキシャキした食感とカレーの香りで食欲倍増間違いなしです!

引用:クックパッド

まとめ

今までたくさんにんじんを食べてきましたが、自分の知らないところでたくさんの種類のにんじんを食べていたのだなと思いました。

今回、「ベータリッチ」というにんじんを調べてみて、カロテンが豊富に含まれていることや、とっても甘いことなど、たくさんの事を知ることができたのでよかったです。

アフガニスタンで栽培されていることにも驚きましたが、世界とこうして繋がっていることに感動しました。当たり前にスーパーに並んでいるにんじんでも、それぞれに種類や特徴などがあるので今度から意識して買ってみようと思います。

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