ベータキャロットの特徴・旬の時期は？従来のにんじんより臭みがなくサラダやジュースにぴったりの東洋種にんじん

みなさんはにんじんにはたくさんの品種が存在することを知っていますか？黄色のにんじん、紫のにんじん、オレンジのニンジンなど色が違うだけでもたくさんの種類がありますよね。形や大きさもそれぞれ違い、特徴や旬の時期もばらばらです。そこで今回注目したにんじんは「ベータキャロット」というにんじんです。

この記事では「ベータキャロット」の特徴や旬の時期、販売相場価格や主な産地などについて詳しく解説していきたいと思います。

画像：ちばの恵みより

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ベータキャロットとは？

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「ベータキャロット」の特徴や食べ頃の旬の時期、そして主な産地について解説していきたいと思います。

特徴

「ベータキャロット」の一番の特徴は豊富なカロテンです。中心部まで濃いオレンジ色をしていて、甘味がとても強いにんじんです。

生食でも食べることができるので、冷たいジュースやサラダなどにして食べることをオススメします。

にんじん独特の香りがなく、甘味が強いので小さなお子様でも食べやすいので、色々な料理に使ってみても良いでしょう。

旬の時期

「ベータキャロット」を最もおいしく食べることが出来る時期は、４月中旬から6月上旬となっています。春が一番の食べ頃の時期なので、スティックサラダやラペなどにして食べるのもオススメです。ジュースにすると、「ベータキャロット」の素材の味を十分に堪能できるでしょう。

主な産地

「ベータキャロット」を主に生産している地域は、千葉県、熊本県、埼玉県となっています。中でも千葉県の船橋市での生産が盛んで、地元では「船橋にんじん」とも呼ばれています。

地元の方達にとても愛されているにんじんなので、地元での消費量も多いです。生産している地域に足を運ぶことがあった際は是非、購入してみてはいかがでしょうか？

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ベータキャロットの販売相場価格は？

「ベータキャロット」はスーパーやネット通販ではいくらで販売されているのか、詳しく解説していきたいと思います。

スーパー

スーパーでは一箱10kgで3125円(税込み3375円)にて販売されていました。一般的なにんじんと比較しても価格の差はほとんど無いです。生産地域の道の駅などで販売されていることが多いです。

ネット通販

「ベータキャロット」は「ちばの恵み」というオンラインショップにて購入することができます。1箱3375円(税込み)にて販売されていました。

今現在は売り切れ状態となっています。再販売の予定などははっきりとは発表されていないので、こまめにチェックしておくことをオススメします。

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他にもあるよ！ニンジン3種類全39品種まとめ

東洋種17品種

金時にんじん	ダークパープル	黒にんじん
金美にんじん	リコピンにんじん	ベーターリッチ
ゴールドラビット	ピッコロ	イエローハーモニー
パープルスティック	金美プラス	ラブリーキャロット
熊本長にんじん	愛紅にんじん	ドクターカロテン
バイオレットハーモニー	ホワイトハーモニー

西洋種13品種

クリスティーヌ	紅あかり	ミニにんじん
アロマレッド	葉にんじん	へきなん美人
五寸にんじん	向陽二号	ひとみ五寸
馬込三寸にんじん	甘美人	国分にんじん
ベータキャロット

地域ブランド種10品種

大塚にんじん	紫にんじん	島にんじん
恋ごころ	彩誉(あやほまれ)	カラーにんじん
京くれない	スノースティック	黒田五寸
万福寺にんじん

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にんじんの主な栄養と成分表｜期待できる5つの効果

主な栄養素・成分表

※可食部100gあたりの成分となります

にんじんを食べて期待できる効果5選

1. がん予防
2. 風邪や感染症の予防
3. 整腸作用(便秘・下痢改善)
4. 高血圧の予防・血糖値改善
5. 美容・健康

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人参の保存方法まとめ｜冷蔵・冷凍・常温での保存期間の目安はどのくらい？

ニンジンの日持ちの目安はどのくらい？

ニンジンの保存期限の目安は

• 冷蔵保存：2～3週間程度
• 冷凍保存：2か月程度
• 常温保存：一週間程度

保存したままにしておくと、風味が落ちてしまいます。上記の保存期間はあくまで目安ですので、なるべく早くお召し上がりくださいね。お得に売られていることも多い人参。上手に保存して食卓で活躍させてください。

ニンジンに白いひげ！黒や緑に変色！穴が空いたけど腐ってるの?食べられるラインはどこなの?

ニンジンを買ってきたら知らない間に色が変わっていたり、ひげがにょきにょき生えていた、そんな経験をしたことはありませんか？白いひげ、黒く変色してしまった、ぶよぶよとして柔らかくなっている、緑色への変色した場合など腐っているかもという状態をまとめました。

白いひげ

黒く変色

緑に変色

切り口に穴

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ベータキャロットのオススメレシピ

「ベータキャロット」をおいしく食べることができる料理を紹介していきたいと思います

ベータキャロットのおつまみサラダ

にんじん、タマネギ、ツナをレモン汁や粒マスタードなどで和えたサラダです。

レモン汁の酸味や粒マスタードの香りなどがにんじんと相性ぴったりで、

癖になる一品です。

お酒好きにはたまらない一品となっています。

引用：園芸通信

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キャロットサラダ

にんじんとレーズンをオリーブオイルなどで和えたサラダです。

にんじんの甘味とレーズンの酸味がやみつきになります。

オリーブオイルとにんじんは相性ぴったりなので、食べ出したら止まらない一品となっています。

引用：Ｅレシピ

にんじんとトマトのヘルシージュース

にんじん、トマト、赤たまねぎなどで作ったジュースです。

野菜たっぷりなので健康にも良く、朝に飲むのをオススメします。

野菜の甘味を十分に味わう事ができるジュースとなっています。

引用：クックパッド

まとめ

この記事を通して「ベータキャロット」の特徴や食べ頃の時期など理解していただけたと思います。

地元の方に愛されて食べ続けられている野菜があるのは幸せなことですね。

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