アンデスレッドの特徴・旬の時期は？表皮が赤い甘みのあるほくほく系じゃがいも |

いろいろなネーミングをされる野菜ですが、じゃがいもの「アンデスレッド」という品種をご存知ですか？その名前の通り、赤色をしたじゃがいもです。

私はアンデスレッドを切った時の断面がグラデーションになっていて凄く好きな品種の一つなのですが、まだあまり知られていない魅力のあるじゃがいもなんです。

今回は、表皮が赤いアンデスレッドの特徴や旬の時期についてご紹介します。

画像引用：村上農場

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アンデスレッドってどんなじゃがいも？

読み方	あんですれっど
旬の時期	4月〜6月・9月〜12月初旬
主な生産地	岡山県
種類	ほくほく系じゃがいも

引用：農業屋.com

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特徴

アンデスレッドは男爵いもに似た形をしており丸く、皮が赤いことが一番の特徴です。中は黄色とオレンジ色の間のような色をしてますが、ところどころに赤色が見られます。これはじゃがいもに含まれるアントシアニンという成分によるものです。

甘みのあるほくほくとしたじゃがいもで、生命力がとても強く保存中に芽がニョキニョキと生えやすいので長期保存には向いていません。煮崩れしやすい品種なので、加熱の際は電子レンジを使うか、実を潰して使うような料理に向いています。

歴史・由来

アンデスレッドはその名の通り南米のアンデスに関係があります。アンデス地方の「ソラナム・フレハ」と「アーリーローズ」という品種を組み合わせて生まれたのがアンデスレッドです。

ほかにも呼び方があり、「レッドアンデス」「アンデス」「ネオデリシャス」「アンデス赤」も同じアンデスレッドのことを指しているんです。一つのじゃがいもでもこんなに名前があるんですね。

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旬の時期

アンデスレッドの旬の時期は、4月〜6月と9月〜12月初旬の年に２回あります。じゃがいもの旬は基本的に１年に１回なので、春と秋の二毛作ができる珍しい品種です。

主な生産地

岡山県を中心にアンデスレッドの栽培は行われています。じゃがいもというと北海道を思い浮かべるので意外ですよね。岡山県以外では、中国・九州地方の暖かい地域で生産されています。

皮ごと食べれる？

皮が赤いことが特徴のアンデスレッドですが、その皮は食べられるのでしょうか？

引用：食べチョク

アンデスレッドの皮は比較的薄いので、加熱し調理すれば食べることができます。赤色にはアントシアニンという体にも良い成分が含まれていますので是非皮ごと食べてみてください。

アントシアニンには、視覚機能を改善する効果・眼病予防効果・メタボリックシンドロームを予防する効果・花粉症を予防する効果など、様々な効果があるとされています。健康を気にされている方にもおすすめしたいじゃがいもです。

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価格相場ってどのくらい？

アンデスレッドはいくらくらいで販売されているのでしょうか？スーパー価格とネット通販価格、それぞれ比較してみてみましょう。

スーパー

中国・九州地方を産地としているアンデスレッドは、現地では5〜6個200〜300円ほどで販売されているようです。生産地に住んでいると手に入りやすいのが良いですよね。

ネット通販

ネットでは3kg1,200円、10kg3,600円といった価格で販売されていました。じゃがいもの通販は5kgからのところが多いので、3kgからでも購入できるのは手を出しやすいですよね。

近くのスーパーではなかなか手に入らないという方は、是非ネット通販を活用してみてください。

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じゃがいも3種類・全55品種のまとめ

インカのめざめ、男爵イモ、キタアカリなど様々な品種があるじゃがいもですが、55品種を大きく分けて3種類にわけてまとめました。

ほくほく系36品種
もっちり系10品種
しっとり系6品種

是非、知らない品種があればチェックしてみてくださいね。最近ではスーパーでも様々な種類が売られています。

ほくほく系36品種

インカのめざめ	男爵	キタアカリ
シャドークイーン	スタールビー	ノーザンルビー
北海こがね	アンデスレッド	三方原馬鈴薯
今金男爵	きたかむい	十勝こがね
マチルダ	ピルカ	下栗芋(二度芋)
グラウンドペチカ	インカルージュ	とよしろ
さやあかね	タワラヨーデル	ドラゴンレッド
さやか	キタムラサキ	わせしろ
ながさき黄金	サッシー	タワラマゼラン
スノーマーチ	ジャガキッズパープル	インカパープル
オホーツクチップ	スノーデン	紅丸
チェルシー	ムサマル	きたひめ

もっちり系10品種

シェリー	でじま	シンシア
メイクイーン	とうや	ジョアンナ
インカのひとみ	コロール	アイユタカ
ベニアカリ

しっとり系6品種

はるか	レッドムーン	ニシユタカ
こがね丸	アローワ	デフラ

じゃがいもの栄養と期待できる5つの効果

じゃがいもの栄養成分表

じゃがいもは海外では主食となるため、主な成分はでんぷんです。その他にもビタミンC、ビタミンB1、ビタミンB6も豊富に含んでいるため、フランスでは「大地のりんご」とも呼ばれています。
ジャガイモの栄養成分の中でも特徴的なのが、ビタミンCです。含有量はりんごの約5倍という驚異的な数値にも拘わらず、でんぷんに包まれているため、保存や加熱によっても成分が壊れにくいです。

エネルギー	76kcal
水分	79.8g
たんぱく質	1.6g
炭水化物	17.6g
カリウム	410mg
マグネシウム	20mg
リン	40mg
鉄	0.4mg
亜鉛	0.2mg
マンガン	0.11mg
ビタミンB1	0.09mg
ビタミンB2	0.03mg
ビタミンB6	0.18mg
ビタミンC	35mg
食物繊維総量	1.3g