今金男爵の特徴・旬の時期は？北海道今金町のほくほく系じゃがいも |

じゃがいもの生産NO.１の地は北海道ですが、その品種には生産地の名前を付けたものがいくつかあります。

「今金男爵」もそのうちの一つですが、初めて聞いた方がほとんどなのではないでしょうか？実は北海道JA今金のトップブランドなのです。

私は旅行で何度か北海道に行ったことがあるのですが、旅行中この今金男爵に出会うことはできませんでした。まだあまり知られていない品種ですよね。

今回は、じゃがいも「今金男爵」の特徴や旬の時期について詳しくご紹介します。

画像引用：株式会社新サカイヤフーズ

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今金男爵ってどんなじゃがいも？

読み方	いまかねだんしゃく
旬の時期	8月〜11月
主な生産地	北海道
種類	ほくほく系じゃがいも

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特徴

今金男爵はとにかく希少性の高いじゃがいもで、日本で生産されるじゃがいもの中でも約0.3％しか占めていません。そのため「幻のじゃがいも」とも言われています。

気になるそのお味ですが、でんぷんを多く含むためほくほくとしており糖度も高く甘みがあります。名前に「男爵」と付いているように見た目は一般的な男爵いもに似ており、丸くて少しごつごつとしているのが特徴です。

歴史・由来

今金男爵は、北海道南西部の町「今金町」で誕生した品種のじゃがいもです。今金町は函館から約80km北西に位置する町で、山岳地域となっています。

「今金男爵」という名前の通りその地名が名前の由来となっており、今ではJA今金のトップブランドとして扱われるようになりました。

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旬の時期

今金男爵の旬は8月〜11月ごろの夏から秋にかけた時期となっています。後ほどご紹介しますネット通販では、8月中旬から発送してもらうことができますので、気になる方はチェックしてみてください。

主な生産地

今金男爵は、北海道の今金町が主な生産地です。生産量が少なく、人気もあるので大変希少な品種のじゃがいもなのですが、北海道産のじゃがいも収穫時期において最高ランクの評価を得ています。

北海道から生産されるじゃがいもの中でも別格とされており、常に最高価格で販売されている今金男爵は北海道の中でも流通は少なく、東京都中央卸売り市場や大坂など指定された市場にしか農協直の出荷がされない希少な品種なのです。

今金町は丘陵地が多く耕地面積を増やせないために、生産量がなかなか増やせないそうです。

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価格相場ってどのくらい？

希少価値の高い今金男爵ですが、手に入れることはできるのでしょうか？生産地である北海道でも流通は少ないのですが、その価格についてスーパーの場合とネット通販の場合、それぞれ比較して見てみましょう。

スーパー

高級品種で希少性の高い今金男爵ですが、生産地ですとスーパーでも購入できるようです。現地では3〜4個入り200円〜300円で販売されているところがあるようです。

しかし直接手に入れることはかなり難しいかと思いますので、是非ネット通販を活用してみてください。

ネット通販

幻のじゃがいもとも言われる今金男爵ですが、ネット通販でお取り寄せも可能です。一番初めの出荷は8月中旬とのことで、今金男爵の新じゃがを手軽に味わうことができますよ。

各農家さんによっても価格は異なりますが、10kg1,800〜2,000円で販売されるようです。農家直送だからこその良心的な価格ですね。

一般的なじゃがいものように１年を通して流通せず、期間限定として販売されるじゃがいもですので、是非機会を逃さずこの旬の時期に手に入れてみてください。

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じゃがいも3種類・全55品種のまとめ

インカのめざめ、男爵イモ、キタアカリなど様々な品種があるじゃがいもですが、55品種を大きく分けて3種類にわけてまとめました。

ほくほく系36品種
もっちり系10品種
しっとり系6品種

是非、知らない品種があればチェックしてみてくださいね。最近ではスーパーでも様々な種類が売られています。

ほくほく系36品種

インカのめざめ	男爵	キタアカリ
シャドークイーン	スタールビー	ノーザンルビー
北海こがね	アンデスレッド	三方原馬鈴薯
今金男爵	きたかむい	十勝こがね
マチルダ	ピルカ	下栗芋(二度芋)
グラウンドペチカ	インカルージュ	とよしろ
さやあかね	タワラヨーデル	ドラゴンレッド
さやか	キタムラサキ	わせしろ
ながさき黄金	サッシー	タワラマゼラン
スノーマーチ	ジャガキッズパープル	インカパープル
オホーツクチップ	スノーデン	紅丸
チェルシー	ムサマル	きたひめ

もっちり系10品種

シェリー	でじま	シンシア
メイクイーン	とうや	ジョアンナ
インカのひとみ	コロール	アイユタカ
ベニアカリ

しっとり系6品種

はるか	レッドムーン	ニシユタカ
こがね丸	アローワ	デフラ

じゃがいもの栄養と期待できる5つの効果

じゃがいもの栄養成分表

じゃがいもは海外では主食となるため、主な成分はでんぷんです。その他にもビタミンC、ビタミンB1、ビタミンB6も豊富に含んでいるため、フランスでは「大地のりんご」とも呼ばれています。
ジャガイモの栄養成分の中でも特徴的なのが、ビタミンCです。含有量はりんごの約5倍という驚異的な数値にも拘わらず、でんぷんに包まれているため、保存や加熱によっても成分が壊れにくいです。

エネルギー	76kcal
水分	79.8g
たんぱく質	1.6g
炭水化物	17.6g
カリウム	410mg
マグネシウム	20mg
リン	40mg
鉄	0.4mg
亜鉛	0.2mg
マンガン	0.11mg
ビタミンB1	0.09mg
ビタミンB2	0.03mg
ビタミンB6	0.18mg
ビタミンC	35mg
食物繊維総量	1.3g

食品成分表(可食部 100gあたり)

期待できる5つの効果

便秘
美容効果
美肌
むくみ改善
免疫力を高める

じゃがいもの保存方法|冷蔵・冷凍・常温での保存期間の目安はどのくらい？

実家からたくさん送ってきて１回では使い切れない・・・保存方法がわからないとお困りではありませんか？
じゃがいもの冷凍・冷蔵・常温に分けて保存方法をまとめてみました。

冷蔵の保存期間：野菜室で６カ月、干しじゃがいもにして冷蔵室で１カ月
冷凍の保存期間：１カ月
常温の保存期間：３カ月

保存期間は目安になります。季節や保存環境によって保存期間が変わってきますので、必ず食べる前に目で確認してから調理するようにしましょう。

まとめ

希少価値の高いじゃがいも「今金男爵」についてご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか？きっとこれまでこの品種を知らなかった方が多いのではないかと思います。

全国的にも限られた市場でしか扱われず、高級じゃがいもとしてブランド力のある今金男爵ですが、農家さんから直接お取り寄せできるネット販売もありますので、是非次の旬の時期に試してみてください。

普段の男爵いもよりも更にほくほくとした甘みあるじゃがいもが味わえますよ。

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