ダークパープルの特徴・旬の時期は？ポリフェノールが豊富でスティックサラダにぴったりな東洋種にんじん

にんじんには様々な品種のにんじんが存在します。一般的にスーパーなどで販売されているにんじんはほとんどが「オレンジ色」をしていますよね。

にんじんは「オレンジ色」以外にも「黄色」や「白色」、「紫色」をいった色々な色のにんじんがあるのです。「紫色」のにんじんでもまたたくさんの種類に分かれていて、たくさんの品種のにんじんがあるのです。今回注目したにんじんは「ダークパープル」というにんじんです。この記事では「ダークパープル」の特徴や旬の時期、相場価格や主な産地などについて詳しく解説していきたいと思います。

画像：シェア畑より

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ダークパープルとは？

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特徴

「ダークパープル」は種をまいてから約120日前後で収穫できます。一般的なにんじんと比較すると早めの収穫です。根長は25cmとやや長く、上は太く先は細い形をしています。

外側は紫色で切った中心部は白色や黄色をしています。一般的なにんじんよりも甘味が強く匂いもないのでとても食べやすく、生食が中心となっています。

ポリフェノールがたくさん含まれていて、健康にとてもいいにんじんです。

旬の時期

「ダークパープル」を最もおいしく食べることができる時期は、１月下旬から8月です。春から夏にかけてが食べ頃なので、野菜スティックなどにしてあっさりさっぱりと食べるのをオススメします。甘味が強いので冷たいジュースなどにしてもおいしいでしょう。

主な産地

「ダークパープル」を主に生産している地域は、アメリカです。アメリカは農業がとても盛んなので、変わった品種のにんじんなども作っているようです。

こうして農業で外国と繋がりがあるのはとても素敵ですよね。

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ダークパープルの販売相場価格は？

「ダークパープル」はスーパーやネット通販ではいくらで販売されているのか詳しく解説していきたいと思います。

スーパー

スーパーでは「ダークパープル」は5kgで約2000円にて販売されていました。5kgで約20本から30本ほど入っているようです。一般的なにんじんと比較しても値段はそこまで高くはないでしょう。

ネット通販

ネット通販では、「ダークパープル」は、しらかば農園にて販売されていました。価格は5kgで2000円(税込み・送料込み)にて販売されていました。

ただし、沖縄県だけは送料は800円プラスでかかるそうです。楽天では、にんじん本体の販売ではなく、自分で栽培する用の種が販売されていました。

価格は、種1万粒で7865円(送料無料)や小袋(種約200粒)385円にて販売されていました。小袋は送料が260円プラスでかかります。

農園や産地直送のサイトではにんじん本体の販売もあるようですが、楽天などでは種の販売のみのようです。

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他にもあるよ！ニンジン3種類全39品種まとめ

東洋種17品種

金時にんじん	ダークパープル	黒にんじん
金美にんじん	リコピンにんじん	ベーターリッチ
ゴールドラビット	ピッコロ	イエローハーモニー
パープルスティック	金美プラス	ラブリーキャロット
熊本長にんじん	愛紅にんじん	ドクターカロテン
バイオレットハーモニー	ホワイトハーモニー

西洋種13品種

クリスティーヌ	紅あかり	ミニにんじん
アロマレッド	葉にんじん	へきなん美人
五寸にんじん	向陽二号	ひとみ五寸
馬込三寸にんじん	甘美人	国分にんじん
ベータキャロット

地域ブランド種10品種

大塚にんじん	紫にんじん	島にんじん
恋ごころ	彩誉(あやほまれ)	カラーにんじん
京くれない	スノースティック	黒田五寸
万福寺にんじん

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にんじんの主な栄養と成分表｜期待できる5つの効果

主な栄養素・成分表

※可食部100gあたりの成分となります

にんじんを食べて期待できる効果5選

1. がん予防
2. 風邪や感染症の予防
3. 整腸作用(便秘・下痢改善)
4. 高血圧の予防・血糖値改善
5. 美容・健康

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人参の保存方法まとめ｜冷蔵・冷凍・常温での保存期間の目安はどのくらい？

ニンジンの日持ちの目安はどのくらい？

ニンジンの保存期限の目安は

• 冷蔵保存：2～3週間程度
• 冷凍保存：2か月程度
• 常温保存：一週間程度

保存したままにしておくと、風味が落ちてしまいます。上記の保存期間はあくまで目安ですので、なるべく早くお召し上がりくださいね。お得に売られていることも多い人参。上手に保存して食卓で活躍させてください。

ニンジンに白いひげ！黒や緑に変色！穴が空いたけど腐ってるの?食べられるラインはどこなの?

ニンジンを買ってきたら知らない間に色が変わっていたり、ひげがにょきにょき生えていた、そんな経験をしたことはありませんか？白いひげ、黒く変色してしまった、ぶよぶよとして柔らかくなっている、緑色への変色した場合など腐っているかもという状態をまとめました。

白いひげ

黒く変色

緑に変色

切り口に穴

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ダークパープルのオススメレシピ

「ダークパープル」をおいしく食べることができる料理を紹介していきたいと思います。

レディーサラダのスパイラルサラダ

ダークパープルと使用したさっぱりしたサラダです。

見た目もとっても華やかで、食卓に彩りをあたえてくれる一品です。

ホームパーティーなどにもピッタリのサラダなので、

一度作ってみてはいかがでしょうか？

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ポリフェノールたっぷり☆紫ニンジンのサラダ レシピ・作り方

にんじん、みょうが、ピーナッツ、トマトを、バルサミコ酢で

和えたサラダです。

いろいろな食感とバルサミコ酢の酸味が食欲を沸き立て

癖になる一品となっています。

引用：クックパッド

にんじんのキャロットラペ♪リボン形♪

ダークパープルを、お酢やはちみつ、粒マスタードなどで

味付けしたラペです。

見た目がとても鮮やかで、食卓が明るくなります。

にんじんの甘味を十分に味わうことができる一品となっています。

引用：クックパッド

まとめ

この記事を通して紫にんじんにはたくさんの品種が存在することや、「ダークパープル」の特徴や旬の時期などについて分かっていただけたと思います。

まだまだみなさんが知らないにんじんの品種はたくさんあるのでまた新たな品種を解説していきたいと思います。

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