ハロウィンのかぼちゃの種類って何？大きすぎるかぼちゃの品種・名前・作り方について

10月の季節行事と言えば「ハロウィン」！元々は海外の文化ですが、最近は日本でも仮装したりかぼちゃを飾ったりと、ハロウィンは秋のイベントになっています。

ハロウィン飾りの定番「ジャック・オー・ランタン」は、中をくり抜いたかぼちゃの飾りです。今回は、オレンジ色や黄色のハロウィンにぴったりのかぼちゃの種類を紹介します。

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ハロウィンとかぼちゃについて

かぼちゃは日本では１年を通して手に入れることのできる野菜で、煮物やスープ、スイーツなど様々な料理に使われているものですが、なぜハロウィンにはかぼちゃを用いるのでしょうか？

日本でも「ハロウィンと言えばかぼちゃ」のイメージが定着していますが、元々の由来について解説いたします。

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由来は古代のケルト人

ハロウィン発祥は古代のケルト人だそうで、野菜の「カブ」でランタンが作られていました。しかし、その文化がアメリカに伝わった時に一般的に手に入りやすかった「かぼちゃ」を使うようになったそうです。

また、ハロウィンでは中をくり抜きお化けの顔を作りますが、かぼちゃの柔らかい果肉がやりやすかったのだとか。ケルト人は、カブの他にサトウダイコンという大根の一種を使っていて、悪魔除けの意味を持っていたそうです。

くり抜いたかぼちゃ飾りのことを「ジャック・オー・ランタン」と言いますが、訳すと「吊り下げ式のランプをもった男」という意味になります。ジャックとは人名で、天国にも地獄にも行けず、この夜を彷徨うジャックが使っていたランプが由来となっているそうです。

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ハロウィンかぼちゃの種類は５つ

一般的なかぼちゃは皮が緑色ですが、ハロウィンでデコレーションに使用するのはオレンジ色や黄色の皮をしたかぼちゃですね。ハロウィンの時期にぴったりな、可愛く珍しいハロウィンかぼちゃの種類を見てみましょう。

パンプキン＝ハロウィンのジャック・オー・ランタン

アメリカでは、緑色の皮をした一般的なかぼちゃを「Squash(スクウォッシュ)」と呼んでいて、「Pumpkin(パンプキン)」と呼ばれるかぼちゃは、ハロウィンなどに使うかぼちゃを指します。日本でスクウォッシュという言葉は聞きませんよね。

日本でもハロウィンの時期になると普段見ない小さくて珍しい形のかぼちゃが並びますが、その主な種類はこのようなかぼちゃです。

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小型種かぼちゃ	プッチィーニ	ペポかぼちゃ

中型種かぼちゃ	ベビーパム	ハロウィンかぼちゃ	紅かぼちゃ(サンシャイン)

大型種かぼちゃ	アトランティックジャイアント

これ以外にもまだまだ品種はありますが、小型種・中型腫あたりはメジャーな種類なのでよくみかけると思います。アトランティックジャイアントは、海外ではハロウィンの季節になると大きさを競うイベントもあるようですが、日本では手に入りづらいですね。

ハロウィン用のかぼちゃは基本的には食用には向きませんが、紅かぼちゃは甘いそうで、くり抜いた中身を味見してみるのも良いかもしれません。

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ハロウィンかぼちゃのジャック・オー・ランタンの作り方

ハロウィン飾りの定番、「ジャック・オー・ランタン」の作り方を見てみましょう。大きなかぼちゃをくり抜くのは大変ですが、ミニサイズのかぼちゃならあまり時間をかけずにできますよ。

これを作ってハロウィンの人気者になろう

用意するもの

• ハロウィンかぼちゃ
• ナイフ
• マジックペン

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ハロウィンかぼちゃの種類まとめ

ハロウィン向きのかぼちゃをご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか？由来はケルト人ということは驚きでしたね。この他のかぼちゃの種類についてもチェックしてみましょう！

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かぼちゃの栄養って何があるの？

かぼちゃの主な栄養成分表

食品成分表(日本かぼちゃ可食部 100gあたり)

かぼちゃの豊富なβカロチンに注目

かぼちゃは「冬至に食べると病気にならない」と言われるように、とても栄養価の高い野菜です。かぼちゃは、β-カロチン（ビタミンA）が豊富なほか、ビタミンB1、B2、C、カルシウム、鉄などをバランスよく含んでいる栄養面でもすぐれた野菜です。
特に注目すべきなのがカロテンやビタミン類。これらは免疫力を高めてくれます。また、ホルモン調整機能があるビタミンEなども含んでいます。またβカロチンには①アンチエイジング・ガン予防効果②ダイエット効果の2つの効果も期待できます。

種と皮にも豊富な栄養が入っています

かぼちゃは皮も種もしっかりと食べれます。実は実の部分より皮や種の方がβｰカロチンや食物繊維が多いのです。ワタの部分言えば、実の部分の2倍の食物繊維を含んでいます。

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かぼちゃの常温の保存期限の目安

かぼちゃを丸ごと1個買っても1日で食べきること難しいです。そのため、保存を常温・冷蔵・冷凍で行なった場合にどのくらいの期間保存できるのかをまとめておきました。

常温の目安の日持ち：60日～90日

丸ごとのかぼちゃは新聞紙で包んで冷暗所で保存します。カットしたものは傷みやすいため常温での保存はできません。風通しの良いところだと１～２ヶ月は保つ”]かぼちゃ丸ごとの場合は、１～２ヶ月は風通しの良いところなら保存ができますが、10度前後の保存が良いとされています。切った場合は、種とワタの部分は傷みやすく、必ずスプーンなどで綺麗に取り除いてキッチンペーパーなどで詰めて、ラップをして冷蔵庫の野菜室で保存できますが、4~5°で使いきりましょう。

冷蔵の目安の日持ち：7日～30日

丸ごとのかぼちゃは1カ月程度保存可能です。カットしたものはわたの部分から傷むので中をスプーンでくり抜いてラップで空気が入らないように包み、冷凍用保存袋に入れて保存します。

冷凍の目安の日持ち：10日～14日

冷凍保存する場合は1口サイズに切って固ゆでするか、電子レンジで加熱して冷めたら1食分ずつラップで包んで冷凍用保存袋に入れて保存します。

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かぼちゃ3種類27品種一覧まとめ

甘みが強く、店頭などでよくみかけるかぼちゃのほとんどが西洋かぼちゃです。凄くほくほくしていて、栄養価の高い野菜との事もよく知られています。β―カロテンに関しては、５.５倍、日本かぼちゃよりもあります。

西洋かぼちゃ14品種まとめ

黒皮栗かぼちゃ	ロロンかぼちゃ	赤皮栗かぼちゃ	雪化粧かぼちゃ
坊ちゃんかぼちゃ	長かぼちゃ	コリンキー	プッチィーニ
鈴かぼちゃ	すくなかぼちゃ	えびす南瓜	こふきかぼちゃ
味平かぼちゃ	ダークホース

日本かぼちゃ7品種まとめ

西洋かぼちゃより水分は多いけれども煮崩れがしにくいです。日本かぼちゃは１９６０年代まで日本に数多くある品種の総称です。かぼちゃは１６世紀にポルトガルから日本へ伝えられています。ねっとりした食感が特徴で、でんぷん質も少なくて、甘みも控えめでさっぱりした味わいです。

バターナッツ	小菊かぼちゃ	菊座かぼちゃ	島かぼちゃ
鶴首かぼちゃ	黒皮かぼちゃ	鹿ヶ谷かぼちゃ

ペポカボチャ6品種まとめ

ペポかぼちゃは、元々が北米南部の地域で作られていた品種で、春の訪れを告げる野菜として親しまれています。日本での栽培は少なかったですが、近年は、金糸瓜などが出回るようになりました。味は淡泊で、他のお野菜や、お肉のおともになる事が多いです。

韓国かぼちゃ	ズッキーニ	カボッキー
アトランティックジャイアント	そうめんかぼちゃ	ハロウィンかぼちゃ

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