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長かぼちゃの特徴★旬の時期などまとめ

   

長かぼちゃ 普通のかぼちゃの形とは違い細長い形状の長かぼちゃはどんな特徴があるのでしょう?
長かぼちゃの旬や収穫時期、味や見た目、おすすめ料理などまとめてご紹介致します。

引用:https://blogs.yahoo.co.jp/

 

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長かぼちゃってどんなもの?

どんなもの?
長かぼちゃは西洋かぼちゃの一種でヘチマのような形状のかぼちゃです。
長かぼちゃには様々な種類があり、飛騨高山の「宿儺南瓜」、ナント種苗の「甘龍(かんりゅう)」、松永種苗の「ごっちゃん長かぼちゃ」、石川県能登の「弥栄(いやさか)」など豊富な種類があります。

 

生産地や旬の時期、収穫時期は?

長かぼちゃの品種によって異なるものがあります。
宿儺南瓜だと飛騨高山、弥栄は石川県能登が収穫の地となっています。
ほかの品種は全国にて収穫が可能で、宿儺南瓜のように高級品でないものは豊富な時期であれば安価に購入が可能です。

 

味や見た目のほかとの違いは?

やはり形状が一番大きな違いで、普通のかぼちゃは背が高くなく横に大きいものが多いですが、長かぼちゃは縦に長いのが特徴的。

栗かぼちゃと似た味のため、栗かぼちゃがおいしい料理には向いている品種です。
また、細長い形状を利用するのであれば板状にスライスしたものをステーキのように食べることができます。

 

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オススメの料理は?

オススメの料理は? 長かぼちゃは肉質が栗南瓜に似ていてホクホクとした食感です。
レシピをいくつか紹介致します。

煮物

やはり南瓜といえば煮物ですよね。
長かぼちゃも、もちろん煮物がおすすめです。
ホクホクとして甘みもしっかりとしているのでとても美味しく仕上がります。

 

ステーキ

普通のかぼちゃと違い、細長い形状のため輪切りにして変わった形の調理もできますし、
縦に板状にカットしてステーキのように調理をして、いつもの南瓜料理とは見た目が
少し違うような楽しみ方も出来ます。

 

スープ

自然の甘みがあり、青臭さも少ないのでポタージュ等のスープにしても美味しいです。
夏の暑い時期は冷製にすればスッキリと美味しくとても飲みやすいです。

 

パンの生地

甘みを活かしてパンの記事に練り込んでも美味しいです。
ほのかな甘味のあるパンに仕上がるのでお子様のおやつなどにも良いですね。

 

スイーツ

パンプキンパイはもちろん、プリンなどスイーツとして活用することも出来ます。
南瓜は栄養も満点なので自然な甘みで身体にも優しいスイーツなんていかがでしょう?

 

まとめ

普通のかぼちゃと違う見た目の長かぼちゃはブランドかぼちゃで高価なものから、安価なものまで様々な種類があります。
いつものかぼちゃ料理と少し変わったかぼちゃ料理をしてみたいときは、是非お試しください!

 

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