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そうめんかぼちゃの特徴・旬の時期などまとめ

   

そうめんかぼちゃ
 

金糸瓜とも呼ばれるそうめんかぼちゃどんな特徴があるのでしょう?
そうめんかぼちゃの旬や収穫時期、味や見た目、おすすめ料理などまとめてご紹介致します。

引用:http://www.recipe-blog.jp/

 

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そうめんかぼちゃってどんなもの?

クエスチョン
そうめんかぼちゃとは、ぺポかぼちゃの一種です。
その名前の通り、果肉が糸状になっています。

金糸瓜という名前以外にも、そうめん瓜、糸瓜、スパゲッティ瓜、スパゲッティスカッシュなど様々な相性で親しまれているかぼちゃです。

 

 

生産地や旬の時期、収穫時期は?

生産地は中国地方かた東北まで幅広く栽培されています。
石川県でも伝統野菜として育てられています。

収穫は7月から8月に出回りますが保存性に大変優れているため12月など冬にもおいしく食べることができます。

 

 

味や見た目のほかとの違いは?

見た目は黄色い丸い形をしています。
最大の特徴は中身の糸状の果肉で加熱をすることで繊維がほぐれて糸状になります。

味はシャキシャキとしておりさっぱりとした味です。

 

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オススメの料理は?

ひらめき
 

そうめんかぼちゃはどんな食べ方があるでしょうか。
一部をご紹介いたします。

 

麺の代わりとして

やはり最大の特徴を活かして食べるとよいです。
糸状の果肉を使ってパスタなどにするとよいですね。
汁物の麺としてもよいですが食感も考えるとさっぱりとしたサラダ麺という形が食べやすいです。

 

マリネ

素と合わせてマリネにしてもおいしいです。
夏の時期が旬なので暑い時期にさっぱりとした冷菜が簡単にできるのでおすすめです。
千切りにしなくてよく料理がしやすいので楽ちん!

 

 

まとめ

とても変わった果肉のそうめんかぼちゃは、さっぱりとした料理に向いており旬の夏に人気の品種です。
冬でも見かけることができるのでスーパーにて見かけた際はぜひお試しください!

 

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 - 秋の食べ物