アトランティックジャイアントの特徴・旬の時期などまとめ

ハロウィンの時期になると物凄く大きなかぼちゃが出てきますが、これは「アトランティックジャイアント」という品種のかぼちゃです。ただただ大きいかぼちゃですが、どのような特徴があるのでしょうか？

今回は、「アトランティックジャイアント」の旬や収穫時期・味や見た目などの特徴・おすすめ料理などまとめてご紹介致します。

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アトランティックジャイアントってどんなもの？

みなさんはニュースなどで、大きなかぼちゃのコンテストのニュースを見たことありませんか？かぼちゃの大きさコンテストなどで出てくる大きなかぼちゃは「アトランティックジャイアント」です。大体400kg～800kgと、とても大きく成長するアトランティックジャイアントは、主に競技用のかぼちゃとして栽培されています。

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アトランティックジャイアントのスーパーでの値段相場はどのくらい？

アトランティックジャイアントは、日本ではほっとんど見ることのないかぼちゃですね。スーパーで売るとしたら一体どんなことになってしまうのでしょう？

アトランティックジャイアントは、一般的なかぼちゃと比べてあまり味がなく、食用として栽培しているわけではないので美味しいものではないようです。あんなに大きなサイズのかぼちゃは、残念ながらスーパーで買うことはできません…！

味や見た目のほかとの違いは？

なんといっても、大きさによる存在感があるアトランティックジャイアント。大きいものは800kgと、機械を使わないと持てないような大きさにまで育ちます。

コンテスト用のかぼちゃのため、味はあまり良いわけではありません。ただ、食用として育てるのであれば100kgぐらいの大きさになるようにうまく育てることができれば食べることもできるようです。

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アトランティックジャイアントの生産地や旬の時期、収穫時期は？

生産は全国各地で栽培が可能です。種まきから120日ほどで収穫が可能となっており、暖地では2月～5月、寒冷地では3月～5月が種まきの時期となります。こちらの品種は旬といってもコンテスト用のためあまり食用には向かないため、旬の時期は特にありません。

アトランティック ジャイアントの育て方・作り方

アトランティックジャイアントは通常のかぼちゃに比べ遥かに大きなものですが、広い畑があれば日本でも栽培することが可能です。

小さなかぼちゃであればベランダのプランター菜園もできますが、この大きさとなると結構なスペースが必要になります。作り方を専門的に紹介したサイトも多数ありますので、挑戦してみたい方はチェックしてみましょう。

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種や苗はどこで売っている？

アトランティックジャイアントの種や苗は、日本でもネットで購入することが可能です。種は楽天市場にも出品があるほか、野菜の苗を多数揃える専門サイトでも販売されています。

アトランティックジャイアントのオススメの料理は？

食用にはあまり向かない、競技用かぼちゃのアトランティックジャイアントを食べるには何がよいのでしょう？レシピはあまり多くありませんが、いくつかご紹介いたします。

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パンプキンパイ

アトランティックジャイアントは、どうしても皮を食べることは難しいです。うまく食用サイズで育てられたとしても煮物などにはあまり向きませんので、そういったときはパイの中身に使ってみてはどうでしょうか？

味付けするのでかぼちゃ自体の味が薄くても美味しく作ることが可能です。100kgのかぼちゃで作ったらどんな量ができるのか想像がつきませんが…

ジャム

引用：cookpad

加工といえばジャムなどもよいかもしれません。ジャムであれば加工後の保存もしやすいのでまとめて作ることもできますね。こちらもパイ同様、砂糖で味を付けるのでおすすめの調理法です。やはりアトランティックジャイアントは甘さを後から追加するアレンジ法が向いています。

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かぼちゃの栄養って何があるの？

かぼちゃの主な栄養成分表

食品成分表(日本かぼちゃ可食部 100gあたり)

かぼちゃの豊富なβカロチンに注目

かぼちゃは「冬至に食べると病気にならない」と言われるように、とても栄養価の高い野菜です。かぼちゃは、β-カロチン（ビタミンA）が豊富なほか、ビタミンB1、B2、C、カルシウム、鉄などをバランスよく含んでいる栄養面でもすぐれた野菜です。
特に注目すべきなのがカロテンやビタミン類。これらは免疫力を高めてくれます。また、ホルモン調整機能があるビタミンEなども含んでいます。またβカロチンには①アンチエイジング・ガン予防効果②ダイエット効果の2つの効果も期待できます。

種と皮にも豊富な栄養が入っています

かぼちゃは皮も種もしっかりと食べれます。実は実の部分より皮や種の方がβｰカロチンや食物繊維が多いのです。ワタの部分言えば、実の部分の2倍の食物繊維を含んでいます。

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かぼちゃの常温の保存期限の目安

かぼちゃを丸ごと1個買っても1日で食べきること難しいです。そのため、保存を常温・冷蔵・冷凍で行なった場合にどのくらいの期間保存できるのかをまとめておきました。

常温の目安の日持ち：60日～90日

丸ごとのかぼちゃは新聞紙で包んで冷暗所で保存します。カットしたものは傷みやすいため常温での保存はできません。風通しの良いところだと１～２ヶ月は保つ”]かぼちゃ丸ごとの場合は、１～２ヶ月は風通しの良いところなら保存ができますが、10度前後の保存が良いとされています。切った場合は、種とワタの部分は傷みやすく、必ずスプーンなどで綺麗に取り除いてキッチンペーパーなどで詰めて、ラップをして冷蔵庫の野菜室で保存できますが、4~5°で使いきりましょう。

冷蔵の目安の日持ち：7日～30日

丸ごとのかぼちゃは1カ月程度保存可能です。カットしたものはわたの部分から傷むので中をスプーンでくり抜いてラップで空気が入らないように包み、冷凍用保存袋に入れて保存します。

冷凍の目安の日持ち：10日～14日

冷凍保存する場合は1口サイズに切って固ゆでするか、電子レンジで加熱して冷めたら1食分ずつラップで包んで冷凍用保存袋に入れて保存します。

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かぼちゃ3種類27品種一覧まとめ

甘みが強く、店頭などでよくみかけるかぼちゃのほとんどが西洋かぼちゃです。凄くほくほくしていて、栄養価の高い野菜との事もよく知られています。β―カロテンに関しては、５.５倍、日本かぼちゃよりもあります。

西洋かぼちゃ14品種まとめ

黒皮栗かぼちゃ	ロロンかぼちゃ	赤皮栗かぼちゃ	雪化粧かぼちゃ
坊ちゃんかぼちゃ	長かぼちゃ	コリンキー	プッチィーニ
鈴かぼちゃ	すくなかぼちゃ	えびす南瓜	こふきかぼちゃ
味平かぼちゃ	ダークホース

日本かぼちゃ7品種まとめ

西洋かぼちゃより水分は多いけれども煮崩れがしにくいです。日本かぼちゃは１９６０年代まで日本に数多くある品種の総称です。かぼちゃは１６世紀にポルトガルから日本へ伝えられています。ねっとりした食感が特徴で、でんぷん質も少なくて、甘みも控えめでさっぱりした味わいです。

バターナッツ	小菊かぼちゃ	菊座かぼちゃ	島かぼちゃ
鶴首かぼちゃ	黒皮かぼちゃ	鹿ヶ谷かぼちゃ

ペポカボチャ6品種まとめ

ペポかぼちゃは、元々が北米南部の地域で作られていた品種で、春の訪れを告げる野菜として親しまれています。日本での栽培は少なかったですが、近年は、金糸瓜などが出回るようになりました。味は淡泊で、他のお野菜や、お肉のおともになる事が多いです。

韓国かぼちゃ	ズッキーニ	カボッキー
アトランティックジャイアント	そうめんかぼちゃ	ハロウィンかぼちゃ

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まとめ

アトランティックジャイアントは、とても大きなかぼちゃでコンテスト用のためあまり食用としては考えにくい品種かもしれませんが、家庭菜園で変わったものを育てたいなというときには面白いかもしれませんね。ぜひお試しください！

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