紅優甘の特徴･旬の時期は？ねっとり系さつまいもをチェック

さつまいもの一種、「紅優甘」はご存知でしょうか？

こちらは、ねっとり系に分類されるさつまいもですが、地域によっては耳にする機会があまりないかもしれません。そこで今回は、「紅優甘(べにゆうか)」という品種のさつまいもについて、紹介したいと思います。

引用URL：http://www.marutomo-chubu.com/

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紅優甘の特徴-どんな品種？-

この「紅優甘(べにゆうか)」というさつまいもは、もともと「紅はるか」というさつまいもを茨城県・JAなめがた甘藷部会にて生産したものを、独自で商標登録した名称なのです。

ですので、品種としては「紅はるか」になるのです。そのため、外観が美しいのも特徴の一つとしてあげられます。

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味

さて、この「紅優甘」のお味はどうなのでしょうか。調べてみたところ、優しい甘みがあり、そしてしっとりした味わいなのだとか。だから、名前に「優」が入っているのかなと思わず思ってしまいますよね。

糖度は焼きいもにすると50～60度

では、糖度はどうなのでしょうか？こちら、調べてみたところ残念ながら紅優甘自体の糖度を確認することはできませんでした。

ただ、品種自体は紅はるかとなりますので、紅はるかで調べてみると、大体生芋の状態で40度前後、焼きいもにすると50～60度となり、安納芋を超えることもあるほどだとか！ですので、紅優甘も大体同じくらいと考えてもいいかと思います。

カロリー

甘みがあるとなると、どうしてもカロリーが気になってしまいますよね。特にさつまいもはカロリーが高めと思われがちですし。そこで調べてみたところ、残念ながらこちらも、紅優甘自体のカロリーを確認することができませんでした。

しかし、品種自体が紅はるかですので、紅はるかで調べてみたところ、こちらは100gに対し163kcalでした。なので、紅優甘も同じくらいと推測されます。ちなみに、一般的なさつまいものカロリーは、100gあたり132kcalなので、さつまいもの中では少しカロリーが高いようですね。

産地

続いて、紅優甘の産地ですが、こちらは茨城県・JAなめがた甘藷部会が商標登録しているだけあって、茨城県で生産されています。

紅優甘の旬の時期

せっかく食べるなら、旬の時期に食べたいですよね。ということで、紅優甘の旬の時期を調べてみたところ、9月上旬～1月上旬とされていて、特に12月上旬がピークのようです。この時期を狙って、ぜひ手に入れたいところですね！

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他にもあるよ！さつまいも3種類22品種まとめました

さつまいもにはしっとり系、ほくほく系、ねっとり系と3種類があります。その3種類の中から代表的な22品種をまとめておきました。
またこちらにてさつまいも22品種のランキングをまとめております。

しっとり系さつまいも5品種

ほど良い甘味にのどごしが滑らか、まるで芋ようかんを食べているような食感のさつまいもです。

紅まさり	シルクスイート	めんげ芋
ひめあやか	アメリカ芋

しっとり系のさつまいもは、紅まさり、シルクスイート、めんげ芋、ひめあやか、アメリカ芋などが有名です。

ほくほく系さつまいも10品種

昔ながらの焼きいもので水分が少なく、サラサラとした粉質の舌触りで上品な甘さのさつまいもです。

紅あずま	紅こまち	パープルスイートロード
紅こがね	鳴門金時	紅さつま
とみつ金時	宮崎紅	五郎島金時
高系14号

ほくほく系さつまいもは、紅あずま、紅こまち、パープルスイートロード、紅こがねがあります。
高系14号からの派生として鳴門金時、紅さつま、とみつ金時、宮崎紅、佐原金時、あけの金時、五郎島金時、やまだいかんしょ、ほりだしくん、えい太くんなどがあります。

ねっとり系さつまいも7品種

スプーンでも食べられるのほどのクリーミーな口当たりと、濃厚な甘みが特徴のさつまいもです。

安納芋	紅はるか	紅天使
甘太くん	いもジェンヌ	紅優甘
クイックスイート

ねっとり系さつまいもには、安納芋、紅はるか、紅天使、甘太くん、いもジェンヌ、紅優甘、クイックスイートなどがあります。

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さつまいもの栄養について

さつまいもには食物繊維はジャガイモの2倍で便秘解消に、ビタミンCやポリフェノールで免疫力アップも期待できます！栄養成分たっぷりの食べ物です。

さつまいもの栄養成分

さつまいもの食品成分表を100gあたりでまとめました。

さつまいもの6つの期待できる効果・効能

1. 高血圧・むくみ防止
2. ガン予防
3. 免疫力強化
4. 美肌効果
5. ダイエット効果
6. 血糖値が上がりにくい

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さつまいもの保存方法｜冷凍･冷蔵･常温の目安期間は？

さつまいもの保存の目安

さつまいもの旬の時期になると、子どもの幼稚園のお芋ほりやご近所におすそ分けでもらったりして余ってしまうことありませんか？さつまいもの保存方法や保存期間を冷蔵、冷凍、常温に分けてご紹介します。合わせて焼き芋の保存方法もまとめておきます。

• 冷凍の場合・・・保存期間1か月
• 冷蔵の場合・・・保存期間2か月
• 常温の場合・・・保存期間1か月

さつまいもを保存するのは基本的には常温がおすすめです。

さつまいもが腐るとどうなる？6つの特徴

さつまいもはある程度の保存がきくのですが、長期間保存していてると変色したり、カビが生えてきたりします。さつまいもが腐っている状態を6つに分けて解説します。

1. 黒色になる
2. 緑色になる
3. オレンジ色やピンク色になる
4. カビが生えている
5. 食べると苦い
6. 腐っている

腐る前に焼き芋にして食べよう！おススメ品種5選

サツマイモといえば、一番に思い浮かぶのが焼き芋ではないでしょうか？特に秋頃～冬の時期にスーパーやコンビニでもよく見かけるようになりますよね。焼き芋は日本だけじゃなく海外でも親しまれているようで、英語では「baked sweet potato」というそうです。「sweet potato」がサツマイモで、そこに「bake」というオーブンで焼いて固める、乾燥させるという意味の単語がつくんですね。おススメの品種を5つまとめました。

まとめ

さて、今回は紅優甘について紹介させていただきましたが、いかがでしたでしょうか。こうやって調べていくと、紅はるかを元に、地域で栽培されて商標登録されているさつまいもが多いですね。特に、紅優甘は焼きいもにすると、また絶品のようなので、ぜひ一度は食べてみたいですよね！最近では、通販でも手に入れることができるので、みなさんもぜひ手に入れて見てください♪

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超人気！さつまいも記事トップ3

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