さつまいもの種類・ブランド22品種一覧まとめ!あなたの好みはしっとり系?ほくほく系?ねっとり系?

安納芋などのねっとり系さつまいもが大ヒットして様々な新しい品種が開発されているさつまいも。日本人に不足しがちな食物繊維が豊富にあるということで健康面でも非常に重宝される食べ物です。

実はこのさつまいもというのは、 ほくほく系・しっとり系・ねっとり系の三つに分類されるってご存知でしたか?小さい頃に、焼き芋にして食べていたサツマイモはホクホク系だったと記憶していますが、今では焼き芋屋さんにはたくさんの品種が並べられています。

実は調べみると20種類以上のさつまいもがありました。

今回はその中から22種類のさつまいもをまとめて解説していきます。

スポンサードリンク

さつまいもとは

学名 Ipomoea batatas
別名 甘藷
分類 ヒルガオ科
原産地 中央アメリカ

起源・ルーツは?

さつまいもは1600年頃中国から入ってきた食べ物です。

今の沖縄県にあたる琉球から薩摩に伝わってきたのでさつまいもと呼ぶようになりました。

現在でも中国の名前から由来して一部の地域ではさつまいもを甘藷(かんしょ)と呼ぶこともあります。


サツマイモが最も広まったのは8代将軍徳川吉宗の時代で、蘭学者の青木昆陽が広めたとされています。


当時は埼玉県の川越市がサツマイモの産地として有名でした。その川越市が江戸から数えて13里目にあったことから川越からやってくる焼き芋屋のことを「十三里」と呼んでいたようです。

さつまいもを外国語でいうと


英語で言うと・・・sweet potato
中国語で言うと・・・红薯
フランス語で言うと・・・patate

さつまいもの糖度

さつまいもの糖度は10度前後のものから調理方法によって60度以上にもなる品種も存在します。

紅はるかや安納芋などは、水あめの主成分となっている麦芽糖をもっているため、糖度は高いのですが自然な甘さを味わうことができます。

スポンサードリンク

旬の時期はいつ?

焼き芋のイメージが強いさつまいもの旬の時期は10月から1月です。

さつまいもは取れたてのタイミングよりも2~3か月貯蔵して、余計な水分をとってからの方が甘みは増えます。

そのため、収穫できるのは10月~なのですが、収穫した少し後からが最もおいしい旬の時期と言えるでしょう。

全国生産量ランキング

さつまいもが薩摩藩から生まれたともあって鹿児島県がダントツの1位のシェアです。

特に鹿児島県では安納芋や紅薩摩などの有名品種がたくさんあります。
ランク 都道府県 収穫量 割合
第1位 鹿児島県 32万2800トン 37.5%
第2位 茨城県 17万2000トン 20.0%
第3位 千葉県 10万3500トン 12.0%
第4位 宮崎県 9万2300トン 10.7%
第5位 徳島県 2万8600トン 3.3%

スポンサードリンク

さつまいもの種類

さつまいもにはしっとり系、ほくほく系、ねっとり系と3種類があります。

その3種類の中から代表的な22品種をまとめておきました。

しっとり系さつまいも5品種

ほど良い甘味にのどごしが滑らか、まるで芋ようかんを食べているような食感のさつまいもです。
紅まさり紅まさり シルクスイートシルクスイート めんげ芋
ひめあやか アメリカ芋
しっとり系のさつまいもは、紅まさりシルクスイートめんげ芋ひめあやかアメリカ芋などが有名です。

 

スポンサードリンク

ほくほく系さつまいも10品種

昔ながらの焼きいもので水分が少なく、サラサラとした粉質の舌触りで上品な甘さのさつまいもです。
紅あずま紅あずま 紅こまち紅こまち パープルスイートロードパープルスイートロード
紅こがね %e9%b3%b4%e9%96%80%ef%bc%93鳴門金時 紅さつま紅さつま
とみつ金時の特徴・旬の時期は?ほくほく系さつまいもをチェックとみつ金時 宮崎紅宮崎紅 五郎島金時
ほくほく系さつまいもは、紅あずま紅こまちパープルスイートロード紅こがねがあります。

高系14号からの派生として鳴門金時紅さつまとみつ金時宮崎紅、佐原金時、あけの金時、五郎島金時、やまだいかんしょ、ほりだしくん、えい太くんなどがあります。

 

ねっとり系さつまいも

スプーンでも食べられるのほどのクリーミーな口当たりと、濃厚な甘みが特徴のさつまいもです。
安納芋安納芋 紅はるか紅はるか 紅天使紅天使
甘太くん甘太くん いもジェンヌいもジェンヌ 紅優甘紅優甘
クイックスイートクイックスイート
 

ねっとり系さつまいもには、安納芋紅はるか紅天使甘太くんいもジェンヌ紅優甘クイックスイートなどがあります。

 

スポンサードリンク

やっぱり焼き芋だね!

焼き芋を食べる女の子
さつまいもを一番おいしく食べる方法は何といっても焼き芋でしょ♪♪

寒くなる時期なら毎日食べても全く飽きません。

焼き芋人気記事No1焼き芋におススメのサツマイモ5種比較!あなたはねっとり派?ほくほく派?それともしっとり

スポンサードリンク


さつまいもの栄養について

さつまいもには食物繊維はジャガイモの2倍で便秘解消に、ビタミンCやポリフェノールで免疫力アップも期待できます!栄養成分たっぷりの食べ物です。

さつまいもの栄養成分

さつまいもの食品成分表を100gあたりでまとめました。
食品成分表(100gあたり)
エネルギー 132kcal
水分 66.1g
炭水化物 1.2g
無機質 31.5g
ナトリウム 4mg
カリウム 470mg
カルシウム 40mg
0.7mg
0.18mg
マンガン 0.44mg
ビタミンE 1.6mg
ビタミンB1 0.11mg
ビタミンC 29mg
食物繊維 2.3g
一緒に読もう
さつまいもの栄養成分まとめ!効果・効能って何がある?

さつまいもの6つの期待できる効果・効能

  1. 高血圧・むくみ防止
  2. ガン予防
  3. 免疫力強化
  4. 美肌効果
  5. ダイエット効果
  6. 血糖値が上がりにくい
一緒に読もう
さつまいもの期待できる効果・効能って何がある?

スポンサードリンク

さつまいもの保存方法

さつまいもを保存するのは基本的には常温がおすすめです
  • 冷凍の場合・・・保存期間1か月
  • 冷蔵の場合・・・保存期間2か月
  • 常温の場合・・・保存期間1か月
一緒に読もう
焼き芋の保存方法まとめ!冷凍・冷蔵・常温だとどのくらい日持ちするの?

まとめ

さつまいもは栄養成分たっぷりの食べ物です。

特に焼き芋は秋から冬にかけて最高においしいです。最近では焼き芋専門店もできていて、これまでは現地でしか食べれなかった焼き芋も身近な存在になってきました。

是非、あなたにピッタリなさつまいもを探してみてくださいね。

 

スポンサードリンク

超人気!さつまいも記事トップ3

是非あわせて読んでくださいね~

さつまいもの種類・ブランド22品種一覧まとめ!あなたの好みはしっとり系?ほくほく系?ねっとり系?焼き芋におススメのサツマイモ5種比較!あなたはねっとり派?ほくほく派?それともしっとり派?さつまいもの栄養成分まとめ!効果・効能って何がある?