紅天使の特徴・旬の時期は?ねっとり系さつまいもをチェック

紅天使

さつまいもの一種、「紅天使」はご存知でしょうか?紅天使は、ねっとり系のさつまいも、つまりスプーンで食べられるほどのクリーミーな口あたりが特徴のさつまいもなんです。

でも、耳にすることが少ない名前のさつまいもではないでしょうか?

そこで今回は、このねっとり系に分類される「紅天使」という品種のさつまいもについて、紹介したいと思います。

引用:http://guide.travel.co.jp/

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特徴-どんな品種?-

読み方 べにてんし
旬の時期 春夏頃
主な生産地 茨城県
種類 ねっとり系

さて「紅天使」ですが、品種の名前じゃないのはご存知でしたか?

そう、実は「紅天使」は「紅はるか」というさつまいもで、茨城県のさつまいも専門卸問屋である「株式会社ポテトかいつか」が販売している「紅はるか」のブランド商標なんです。

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では、早速お味はどうかというと…。甘くてほくほくしていて、ねっとりとした食感!

特に焼きいもにしたときの味がたまりません!焼きいもにするととても水分が多くなり、果肉も柔らかくなって手で半分に折ることが出来ないくらいになります。

そしてそして…割ると断面から滴るような蜜が…。口の中いっぱいに強烈な甘さが広がり、その甘さはまるで羊羹を食べているようだといわれるくらいだそうですよ。

糖度は40度オーバー?

ではこれだけ甘いとなると…気になるのは糖度!ですよね。

こちら調べてみたところ、残念ながら正確な糖度は確認することができませんでした。



ただ、この紅天使は糖度が高いときで40度を超えるそうです!もうスイーツですよね。その甘さは、甘いことで人気な安納芋を超えるときもあるのだとか。

カロリー

そして糖度の次に気になってくるのがカロリー…。

甘いから高いイメージが強いですよね?そこで調べてみたところ、一般的なさつまいものカロリーは、100gあたり132kcalといわれている中、紅天使100gあたりのカロリーは163kcalだそうです。

やはり、糖度が高い分、一般的なさつまいもに比べると少しカロリーが高いようですね。それでも、軽いご飯一杯分くらいのカロリーなので、ご飯と置き換えて召し上がっていただくのも良いのではないでしょうか。

産地

紅天使は、茨城県のさつまいも専門卸問屋「株式会社ポテトかいつか」の商標であることから、産地は茨城県になります。ポテトかいつかの契約農家は、茨城県の鉾田市だそうですよ。

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旬の時期

焼きいもにぴったりの紅天使ですが、旬の時期はいつごろなのでしょうか?

焼きいもというと秋冬だから…秋冬かなと思われる方も多いのではないでしょうか?でも、実は春夏の方が甘みがしっかりとあるようです。

これにはちゃんとした理由があり、そもそもさつまいもは収穫されてから徐々に水分が抜け、糖分が凝縮されていきます。

ですので、収穫されてから時間が経つほど甘味が増すのです。ですので、紅天使の食べごろは、春夏ごろといえるでしょう。

通販で紅天使を使った商品

甘みがしっかりとある紅天使。お菓子にしたら美味しいこと間違いなし!ですよね。そこで、通販されている紅天使を使用した商品をいくつか紹介させていただきます。

かいつか

紅天使の焼きいもといったら、「かいつか」の焼きいも!です。

かいつか

引用:http://www.kuradashi-yakiimo.com/

そのときの熟成状態が良い焼きいもが詰められており、紅天使の甘み、滴りそうな蜜がたまらない!と大人気です♪少量サイズもあるので、贈り物にもぴったりですよ。

<かいつか>

本社:〒300-0132

茨城県かすみがうら市男神240-18

TEL:0120-98-8763(代表電話:029-897-2388)

URL:http://www.kuradashi-yakiimo.com/shop/

焼酎

現状ではないのですが、いつかとってもおいしい焼酎が完成することをファンとしては楽しみにしてます。

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他にもあるよ!さつまいも3種類22品種まとめました

さつまいもにはしっとり系、ほくほく系、ねっとり系と3種類があります。その3種類の中から代表的な22品種をまとめておきました。
またこちらにてさつまいも22品種のランキングをまとめております。

しっとり系さつまいも5品種

ほど良い甘味にのどごしが滑らか、まるで芋ようかんを食べているような食感のさつまいもです。

紅まさり紅まさり シルクスイートシルクスイート めんげ芋
ひめあやか アメリカ芋  

しっとり系のさつまいもは、紅まさりシルクスイートめんげ芋ひめあやかアメリカ芋などが有名です。

ほくほく系さつまいも10品種

昔ながらの焼きいもので水分が少なく、サラサラとした粉質の舌触りで上品な甘さのさつまいもです。

紅あずま紅あずま 紅こまち紅こまち パープルスイートロードパープルスイートロード
紅こがね 鳴門金時 紅さつま紅さつま
とみつ金時とみつ金時 宮崎紅宮崎紅 五郎島金時
高系14号    

ほくほく系さつまいもは、紅あずま紅こまちパープルスイートロード紅こがねがあります。
高系14号からの派生として鳴門金時紅さつまとみつ金時宮崎紅、佐原金時、あけの金時、五郎島金時、やまだいかんしょ、ほりだしくん、えい太くんなどがあります。

ねっとり系さつまいも7品種

スプーンでも食べられるのほどのクリーミーな口当たりと、濃厚な甘みが特徴のさつまいもです。

安納芋安納芋 紅はるか紅はるか 紅天使紅天使
甘太くん甘太くん いもジェンヌいもジェンヌ 紅優甘紅優甘
クイックスイートクイックスイート    

ねっとり系さつまいもには、安納芋紅はるか紅天使甘太くんいもジェンヌ紅優甘クイックスイートなどがあります。

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さつまいもの栄養について

さつまいもには食物繊維はジャガイモの2倍で便秘解消に、ビタミンCやポリフェノールで免疫力アップも期待できます!栄養成分たっぷりの食べ物です。

さつまいもの栄養成分

さつまいもの食品成分表を100gあたりでまとめました。

エネルギー 132kcal
水分 66.1g
炭水化物 1.2g
無機質 31.5g
ナトリウム 4mg
カリウム 470mg
カルシウム 40mg
0.7mg
0.18mg
マンガン 0.44mg
ビタミンE 1.6mg
ビタミンB1 0.11mg
ビタミンC 29mg
食物繊維 2.3g

さつまいもの6つの期待できる効果・効能

  1. 高血圧・むくみ防止
  2. ガン予防
  3. 免疫力強化
  4. 美肌効果
  5. ダイエット効果
  6. 血糖値が上がりにくい

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さつまいもの保存方法|冷凍・冷蔵・常温の目安期間は?

さつまいもの旬の時期になると、子どもの幼稚園のお芋ほりやご近所におすそ分けでもらったりして余ってしまうことありませんか?
さつまいもの保存方法や保存期間を冷蔵、冷凍、常温に分けてご紹介します。合わせて焼き芋の保存方法もまとめておきます。

  • 冷凍の場合・・・保存期間1か月
  • 冷蔵の場合・・・保存期間2か月
  • 常温の場合・・・保存期間1か月

さつまいもを保存するのは基本的には常温がおすすめです。

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おすすめの食べ方

それでは、紅天使のおすすめの食べ方を紹介します。

焼き芋

紅天使は、かいつかで焼き芋として販売されているほどなので、言うまでもなく、焼き芋はおすすめの食べ方です!

焼き芋にしたときのあの滴り落ちそうな蜜、甘さ、そして口当たりが何とも言えないのだとか!

とはいえ、なかなか家で焼き芋は…という方も多いと思います。ですが、最近では簡単にオーブンや電子レンジなどで、焼き芋がつくれるのでぜひお試しください♪

まとめ

さつまいもの一種であり、品種ではなくブランド商標だった紅天使、いかがでしたでしょうか?

紅はるかが元とだけあって、やはり甘さと蜜が特徴のさつまいものようですね♪

どこかのブログで拝見しましたが、焼き芋目当てに行列ができるなんてって最初は思っておられたのが、実際かいつかの焼き芋を一度口にしたら、その行列が出来る理由が納得できたのだとか!

それほどまでに美味しい焼き芋、ぜひ機会があったら食べてみたいですよね♪

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