いもジェンヌの特徴･旬の時期は？ねっとり系さつまいもをチェック

さつまいもの一種、「いもジェンヌ」はご存知でしょうか？

こちらは、ねっとり系のさつまいもに分類されるのですが、ある地域の特産品として有名なさつまいもなんです。

そこで今回は、「いもジェンヌ」という品種のさつまいもについて、紹介したいと思います。

引用URL：https://www.city.niigata.lg.jp

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特徴-どんな品種？-

さて、「いもジェンヌ」というさつまいも、どの地域の特産品かというと、新潟県の特産品なのです。

新潟県はお米だけじゃなくてさつまいもも美味しいんですね～。

ちなみに新潟では、さつまいもだとシルクスイートも有名なので、「北区のシルクスイート」「西区のいもジェンヌ」と言われているほどなのだとか。

そして実は「いもジェンヌ」という名前は商標で、品種は安納芋に負けないくらいの人気を誇る紅はるかなんです。

また、鮮やかな紫色の皮と、さつまいもらしい長さのある楕円形をしていて、見た目も美しいのが特徴です。

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味

ではいもジェンヌ、お味はどうなのでしょうか。品種が紅はるかだけあって、やはり一番の特徴は甘み！だそうです。

焼きいもにすると蜜がしたたるほどだとかで、まさにねっとり系のさつまいも！という感じなのだそうです。

また、スイーツにしても美味しいそうで、新潟県内のお菓子屋さんの「いもジェンヌスイーツガイド」なんていうのも出ているほどだとか！新潟県が力を入れているのも伺えますよね。

カロリー

甘さが特徴となってくると、カロリーも気になりますよね。そこで調べてみたところ、残念ながらいもジェンヌ自体のカロリーは確認することができませんでした。

ただ、紅はるかが100gに対し163kcalなので、同等と推測されます。

一般的なさつまいものカロリーは、100gあたり132kcalなので、さつまいもの中ではカロリーが高い方に分類されるかなと。

産地

そして、いもジェンヌの産地はというと…これはもう新潟県ですね。そして新潟県の中でも、西区で栽培がされているそうです。

旬の時期

では、いもジェンヌの旬の時期はいつなのでしょうか？

こちらも調べてみたところ、いもジェンヌはまず、9月下旬から10月末にかけて収穫されます。

そして、10月上旬から翌年2月下旬にかけて市場に出回りますので、この市場に出回っている時期が旬の時期だと考えられます。

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他にもあるよ！さつまいも3種類22品種まとめました

さつまいもにはしっとり系、ほくほく系、ねっとり系と3種類があります。その3種類の中から代表的な22品種をまとめておきました。
またこちらにてさつまいも22品種のランキングをまとめております。

しっとり系さつまいも5品種

ほど良い甘味にのどごしが滑らか、まるで芋ようかんを食べているような食感のさつまいもです。

紅まさり	シルクスイート	めんげ芋
ひめあやか	アメリカ芋

しっとり系のさつまいもは、紅まさり、シルクスイート、めんげ芋、ひめあやか、アメリカ芋などが有名です。

ほくほく系さつまいも10品種

昔ながらの焼きいもので水分が少なく、サラサラとした粉質の舌触りで上品な甘さのさつまいもです。

紅あずま	紅こまち	パープルスイートロード
紅こがね	鳴門金時	紅さつま
とみつ金時	宮崎紅	五郎島金時
高系14号

ほくほく系さつまいもは、紅あずま、紅こまち、パープルスイートロード、紅こがねがあります。
高系14号からの派生として鳴門金時、紅さつま、とみつ金時、宮崎紅、佐原金時、あけの金時、五郎島金時、やまだいかんしょ、ほりだしくん、えい太くんなどがあります。

ねっとり系さつまいも7品種

スプーンでも食べられるのほどのクリーミーな口当たりと、濃厚な甘みが特徴のさつまいもです。

安納芋	紅はるか	紅天使
甘太くん	いもジェンヌ	紅優甘
クイックスイート

ねっとり系さつまいもには、安納芋、紅はるか、紅天使、甘太くん、いもジェンヌ、紅優甘、クイックスイートなどがあります。

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さつまいもの栄養について

さつまいもには食物繊維はジャガイモの2倍で便秘解消に、ビタミンCやポリフェノールで免疫力アップも期待できます！栄養成分たっぷりの食べ物です。

さつまいもの栄養成分

さつまいもの食品成分表を100gあたりでまとめました。

さつまいもの6つの期待できる効果・効能

1. 高血圧・むくみ防止
2. ガン予防
3. 免疫力強化
4. 美肌効果
5. ダイエット効果
6. 血糖値が上がりにくい

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さつまいもの保存方法｜冷凍･冷蔵･常温の目安期間は？

さつまいもの保存の目安

さつまいもの旬の時期になると、子どもの幼稚園のお芋ほりやご近所におすそ分けでもらったりして余ってしまうことありませんか？さつまいもの保存方法や保存期間を冷蔵、冷凍、常温に分けてご紹介します。合わせて焼き芋の保存方法もまとめておきます。

• 冷凍の場合・・・保存期間1か月
• 冷蔵の場合・・・保存期間2か月
• 常温の場合・・・保存期間1か月

さつまいもを保存するのは基本的には常温がおすすめです。

さつまいもが腐るとどうなる？6つの特徴

さつまいもはある程度の保存がきくのですが、長期間保存していてると変色したり、カビが生えてきたりします。さつまいもが腐っている状態を6つに分けて解説します。

1. 黒色になる
2. 緑色になる
3. オレンジ色やピンク色になる
4. カビが生えている
5. 食べると苦い
6. 腐っている

腐る前に焼き芋にして食べよう！おススメ品種5選

サツマイモといえば、一番に思い浮かぶのが焼き芋ではないでしょうか？特に秋頃～冬の時期にスーパーやコンビニでもよく見かけるようになりますよね。焼き芋は日本だけじゃなく海外でも親しまれているようで、英語では「baked sweet potato」というそうです。「sweet potato」がサツマイモで、そこに「bake」というオーブンで焼いて固める、乾燥させるという意味の単語がつくんですね。おススメの品種を5つまとめました。

まとめ

さて、今回いもジェンヌについて紹介させていただきましたがいかがでしたでしょうか。

いもジェンヌは、品種じゃなく商標だったのですね～。あと調べてみて少し興味深いことを見つけまして。

それが、いもジェンヌの名前の由来が「ちょっとおしゃれで上品だけど、気立てが良くて、親しみがもてる女性のイメージ」らしいんですが、実はイメージキャラクターも存在しているのです！

すごいですよね、１つのさつまいもにイメージキャラクターがいるってなかなかないんじゃないかなーと思います。

そして、コラボ商品も多数あるそうですよ♪産地の方の熱意を感じて素敵ですよね♪ぜひ一度食べてみたいですね。

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