パープルスイートロードの特徴･旬の時期は？ほくほく系さつまいもをチェック

「パープルスイートロード」という品種のさつまいもはご存知でしょうか？パープルスイートロードは、ほくほく系のさつまいもで、焼きいもにすると昔ながらの焼きいもの食感が味わえるさつまいもです。

とはいえ、焼きいもを食べる際、あんまり品種って気にしないですし、ましてやパープルスイートロードという名前自体、あまり聞いたことがない方もおられるのではないでしょうか。でも外観を見たら、あぁ！これ見たことあるかも！という方も多いのでは？そう！中が紫色のさつまいもなんです。

そこで今回は、このほくほく系に分類される紫芋「パープルスイートロード」という品種のさつまいもについて、紹介したいと思います。

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特徴-どんな品種？-

さて、パープルスイートロードという品種のさつまいもですが、なんといっても一番の特徴は、紫色のさつまいもであることでしょう。

紫芋に分類されるパープルスイートロードは、アントシアニン色素を含有する紫サツマイモの品種なのです。そもそもアントシアニンは、強い抗酸化作用による老化や発ガンの予防効果などが期待できるとか。そう考えると、ヘルシーな食材とも言えますね。

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味

さて、紫芋は甘みが弱めと言われていますが、パープルスイートロードはどうなのか。どうやら、紫芋の中では甘めのさつまいものようですので、蒸して食べても美味しいようです。また、蒸してペースト状にしたものと生クリームなどをあわせてスイートポテトとして召し上がっていただくと、色合いも綺麗ですし、美味しいみたいですよ。

100gあたり約134キロカロリー

パープルスイートロードのカロリーはどれくらいなのでしょうか。甘みが少なめの紫芋とは言え、それでも甘さがしっかりとあるんだから、カロリーも高いのでは…とお思いの方も多いのではないでしょうか？どうしても、甘い＝カロリーが高いって思いがちですよね。

でも、パープルスイートロードのカロリーは、100gあたり約134キロカロリーとなかなかの低カロリーなんです。実は軽いご飯一杯分（100gあたり約170キロカロリー）よりも低いんです。そのうえ、ブルーベリーにも含まれているアントシアニンも一緒にとれるですから、健康に良いさつまいもですね。

主な産地は千葉県

そんなパープルスイートロードですが、主な産地は千葉県だそうです。ただ、九州の方でも生産はされているようで、九州では主に焼酎などのアルコール用原料や加工用として用いられているようです。

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食べ頃の旬は10月中旬頃～1月頃

続いてパープルスイートロードの旬の時期を見ていきたいと思います。パープルスイートロードは、植え付け時期や地域によって収穫時期が異なるようです。ただ、大体9月下旬頃～11月初旬あたりに収穫するようです。ですが、美味しくするために、収穫後2～3週間は貯蔵します。ですので、食べ頃の旬でいうと、10月中旬頃～1月頃と言えるでしょう。ちなみに、1月以降であっても、定温管理されたものが市場には出回るそうです。

紅はるか、紅まさりとの違い

さつまいもの中でも人気な「紅はるか」と「紅まさり」。この二つと比べてみるとどんな違いがあるのでしょうか。

まず、見た目ですぐ違うとわかるのは、色ですよね。パープルスイートロードは、その名の通り紫芋なので、紅はるか・紅まさりとは違って、紫色をしています。そのため、2つには含まれていないアントシアニンが含まれているのも特徴ですね。

しかし、紅はるかはとにかく甘みがしっかりとあり、食感はしっとりねっとりとしているのが特徴です。紅まさりも、しっとり系のさつまいもに分類されるさつまいもなので、パープルスイートロードに比べると、しっとりとしており、甘さも上品な甘さがあるのが特徴です。ですので、甘さを追求するのであれば、こちらの2つのいずれかを選択するのもひとつではないでしょうか。

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他にもあるよ！さつまいも3種類22品種まとめました

さつまいもにはしっとり系、ほくほく系、ねっとり系と3種類があります。その3種類の中から代表的な22品種をまとめておきました。
またこちらにてさつまいも22品種のランキングをまとめております。

しっとり系さつまいも5品種

ほど良い甘味にのどごしが滑らか、まるで芋ようかんを食べているような食感のさつまいもです。

紅まさり	シルクスイート	めんげ芋
ひめあやか	アメリカ芋

しっとり系のさつまいもは、紅まさり、シルクスイート、めんげ芋、ひめあやか、アメリカ芋などが有名です。

ほくほく系さつまいも10品種

昔ながらの焼きいもので水分が少なく、サラサラとした粉質の舌触りで上品な甘さのさつまいもです。

紅あずま	紅こまち	パープルスイートロード
紅こがね	鳴門金時	紅さつま
とみつ金時	宮崎紅	五郎島金時
高系14号

ほくほく系さつまいもは、紅あずま、紅こまち、パープルスイートロード、紅こがねがあります。
高系14号からの派生として鳴門金時、紅さつま、とみつ金時、宮崎紅、佐原金時、あけの金時、五郎島金時、やまだいかんしょ、ほりだしくん、えい太くんなどがあります。

ねっとり系さつまいも7品種

スプーンでも食べられるのほどのクリーミーな口当たりと、濃厚な甘みが特徴のさつまいもです。

安納芋	紅はるか	紅天使
甘太くん	いもジェンヌ	紅優甘
クイックスイート

ねっとり系さつまいもには、安納芋、紅はるか、紅天使、甘太くん、いもジェンヌ、紅優甘、クイックスイートなどがあります。

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さつまいもの栄養について

さつまいもには食物繊維はジャガイモの2倍で便秘解消に、ビタミンCやポリフェノールで免疫力アップも期待できます！栄養成分たっぷりの食べ物です。

さつまいもの栄養成分

さつまいもの食品成分表を100gあたりでまとめました。

さつまいもの6つの期待できる効果・効能

1. 高血圧・むくみ防止
2. ガン予防
3. 免疫力強化
4. 美肌効果
5. ダイエット効果
6. 血糖値が上がりにくい

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さつまいもの保存方法｜冷凍･冷蔵･常温の目安期間は？

さつまいもの保存の目安

さつまいもの旬の時期になると、子どもの幼稚園のお芋ほりやご近所におすそ分けでもらったりして余ってしまうことありませんか？さつまいもの保存方法や保存期間を冷蔵、冷凍、常温に分けてご紹介します。合わせて焼き芋の保存方法もまとめておきます。

• 冷凍の場合・・・保存期間1か月
• 冷蔵の場合・・・保存期間2か月
• 常温の場合・・・保存期間1か月

さつまいもを保存するのは基本的には常温がおすすめです。

さつまいもが腐るとどうなる？6つの特徴

さつまいもはある程度の保存がきくのですが、長期間保存していてると変色したり、カビが生えてきたりします。さつまいもが腐っている状態を6つに分けて解説します。

1. 黒色になる
2. 緑色になる
3. オレンジ色やピンク色になる
4. カビが生えている
5. 食べると苦い
6. 腐っている

腐る前に焼き芋にして食べよう！おススメ品種5選

サツマイモといえば、一番に思い浮かぶのが焼き芋ではないでしょうか？特に秋頃～冬の時期にスーパーやコンビニでもよく見かけるようになりますよね。焼き芋は日本だけじゃなく海外でも親しまれているようで、英語では「baked sweet potato」というそうです。「sweet potato」がサツマイモで、そこに「bake」というオーブンで焼いて固める、乾燥させるという意味の単語がつくんですね。おススメの品種を5つまとめました。

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おすすめの食べ方

ほくほく系のさつまいもに分類されるパープルスイートロードの、おすすめの食べ方をご紹介します。

焼き芋

パープルスイートロードもまた、焼きいもにすると、とてもホクホクしていて美味しい品種です。また、他の品種とは違い、見た目で楽しむというのも素敵です。ちなみに今は、オーブンやオーブンレンジで、簡単に焼きいもがつくれますので、ぜひ一度お試しください。

まとめ

アントシアニンが含まれているさつまいもって、そうないですよね。他のさつまいもに比べ栄養素も多くて、数多くの利点を兼ね備えているパープルスイートロードは、機能性野菜の代表格とも言えるそうですよ。

毛細血管を活性化してくれるアントシアニンが含まれているということは…アンチエイジングにも良い働きをしてくれそうですよね。最近は、インターネットでも販売されていて、手軽に手に入りやすいので、ヘルシー志向な方などには特にオススメですよ。

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