プッチィーニかぼちゃの特徴･旬の時期！どんな味なの？｜西洋カボチャ

おもちゃのような見た目が大変印象的なかぼちゃ、「プッチィーニ」を見たことはありますか？ハロウィンの時期にデコレーションとして飾られていそうなユニークな見た目で、とても可愛いのです。

今回は、かぼちゃの品種「プッチィーニ」の旬や収穫時期・味や見た目などの特徴・おすすめ料理などまとめてご紹介致します。

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プッチィーニかぼちゃってどんなかぼちゃ？

プッチィーニはサカタのタネから種が販売されているかぼちゃです。小さいサイズのものでも500g前後のサイズが多いかぼちゃの中でも特に小さいサイズの品種です。

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味や見た目のほかとの違いは？

プッチィーニは果実が200g～300gと小さく、おもちゃのようにかわいい見た目が印象的なかぼちゃです。通常のかぼちゃは2kgほどにまで成長するので、10分の1程度のミニサイズです。

手のひらサイズの大きさのもので色鮮やかな黄色い皮です。個体差で果実の側面にくぼみがあったり、くぼみはないけれどオレンジ色の縞の模様があったりします。味は粉質で独特な甘味があります。

プッチィーニかぼちゃの価格相場はどのくらい？

一般的なかぼちゃと比べ見かけることの少ないプッチィーニですが、その場はどのくらいなのでしょうか？スーパーで購入する場合・種や苗で購入する場合の２つの価格をそれぞれ見てみましょう。ご家庭で家庭菜園をしている方はご自身で育ててみるのもアリですよ！

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スーパーで買うと

プッチィーニはベランダでも大型のプランターがあれば栽培することができます。畑がなくてもチャレンジできるのは嬉しいですよね！種まきの時期は地域の気候によっても異なりますが、だいたい3月〜6月頃となっています。

プッチィーニを成長させるためには日当たりが必須となるので、よく太陽の日差しが当たる場所で栽培してみましょう。

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プッチィーニかぼちゃの生産地や旬の時期、収穫時期は？

収穫時期は暖地で、6月中旬頃から出回ります。秋蒔きをしても11月頃には、収穫できます。 寒冷地でも8月～9月中旬にかけて収穫がされます。プッチィーニは、収穫後2ヶ月～3ヶ月ほど貯蔵ができるため秋だけでなく冬までも出回っている品種です。

プッチィーニかぼちゃのオススメの料理は？

可愛い見た目のプッチィーニは、ハロウィンなどの装飾や料理に使いたくなるようなかぼちゃです。鮮やかな黄色が綺麗なため中をくりぬいて器代わりにすると食卓も可愛くなります。

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グラタン

中をくりぬいたら中身を具にしてグラタンにすると美味しいです。ハロウィンの食卓のメインにかぼちゃのグラタンなんて凄く良いですね。くり抜くのがお手間な場合は平たいお皿に入れましょう。

とろけたチーズの塩気とプッチィーニの甘味がとても良い組み合わせです。お子様も食べやすいイベントメニューですよ。

チップス

くりぬいて使うだけではなく、薄くスライスしてかぼちゃのチップスにしても良いですよ。あげる油はサラダ油でもよいですが、スイーツ感のあるチップスにしたいときはココナッツオイルなんかを使ってもおいしいです。カロリーを気にされる方はオリーブオイルもおすすめです。均等なスライスにするにはピーラーを使うと時短にもなって便利です♩

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スープ

プッチィーニのしっとりとした特性を活かすのであればポタージュスープとしてもよく合います。夏の時期が旬になるので冷製スープにすれば、暑い夏にも栄養補給がしやすく体も元気になりますよ！

茹でたり電子レンジで加熱したりして火を通した赤皮栗かぼちゃと、牛乳・コンソメをミキサーに入れて回すだけなので、簡単に作ることができます。皮も食べることができるので余すことなく堪能しましょう！

プリン

プッチィーニの甘味を活かしてプリンを作ってみてはいかがですか？上品な甘さのロロンかぼちゃのプリンで高級感のあるスイーツが完成します。

裏ごし作業が大変な方は、材料をミキサーにかけて作れるレシピもあります。ちょっとしたおやつに季節のスイーツで優雅なティータイムを過ごしてみましょう。お子様用ハロウィンの特別おやつとしてもGOODです。

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かぼちゃの栄養って何があるの？

かぼちゃの主な栄養成分表

食品成分表(日本かぼちゃ可食部 100gあたり)

かぼちゃの豊富なβカロチンに注目

かぼちゃは「冬至に食べると病気にならない」と言われるように、とても栄養価の高い野菜です。かぼちゃは、β-カロチン（ビタミンA）が豊富なほか、ビタミンB1、B2、C、カルシウム、鉄などをバランスよく含んでいる栄養面でもすぐれた野菜です。
特に注目すべきなのがカロテンやビタミン類。これらは免疫力を高めてくれます。また、ホルモン調整機能があるビタミンEなども含んでいます。またβカロチンには①アンチエイジング・ガン予防効果②ダイエット効果の2つの効果も期待できます。

種と皮にも豊富な栄養が入っています

かぼちゃは皮も種もしっかりと食べれます。実は実の部分より皮や種の方がβｰカロチンや食物繊維が多いのです。ワタの部分言えば、実の部分の2倍の食物繊維を含んでいます。

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かぼちゃの常温の保存期限の目安

かぼちゃを丸ごと1個買っても1日で食べきること難しいです。そのため、保存を常温・冷蔵・冷凍で行なった場合にどのくらいの期間保存できるのかをまとめておきました。

常温の目安の日持ち：60日～90日

丸ごとのかぼちゃは新聞紙で包んで冷暗所で保存します。カットしたものは傷みやすいため常温での保存はできません。風通しの良いところだと１～２ヶ月は保つ”]かぼちゃ丸ごとの場合は、１～２ヶ月は風通しの良いところなら保存ができますが、10度前後の保存が良いとされています。切った場合は、種とワタの部分は傷みやすく、必ずスプーンなどで綺麗に取り除いてキッチンペーパーなどで詰めて、ラップをして冷蔵庫の野菜室で保存できますが、4~5°で使いきりましょう。

冷蔵の目安の日持ち：7日～30日

丸ごとのかぼちゃは1カ月程度保存可能です。カットしたものはわたの部分から傷むので中をスプーンでくり抜いてラップで空気が入らないように包み、冷凍用保存袋に入れて保存します。

冷凍の目安の日持ち：10日～14日

冷凍保存する場合は1口サイズに切って固ゆでするか、電子レンジで加熱して冷めたら1食分ずつラップで包んで冷凍用保存袋に入れて保存します。

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かぼちゃ3種類27品種一覧まとめ

甘みが強く、店頭などでよくみかけるかぼちゃのほとんどが西洋かぼちゃです。凄くほくほくしていて、栄養価の高い野菜との事もよく知られています。β―カロテンに関しては、５.５倍、日本かぼちゃよりもあります。

西洋かぼちゃ14品種まとめ

黒皮栗かぼちゃ	ロロンかぼちゃ	赤皮栗かぼちゃ	雪化粧かぼちゃ
坊ちゃんかぼちゃ	長かぼちゃ	コリンキー	プッチィーニ
鈴かぼちゃ	すくなかぼちゃ	えびす南瓜	こふきかぼちゃ
味平かぼちゃ	ダークホース

日本かぼちゃ7品種まとめ

西洋かぼちゃより水分は多いけれども煮崩れがしにくいです。日本かぼちゃは１９６０年代まで日本に数多くある品種の総称です。かぼちゃは１６世紀にポルトガルから日本へ伝えられています。ねっとりした食感が特徴で、でんぷん質も少なくて、甘みも控えめでさっぱりした味わいです。

バターナッツ	小菊かぼちゃ	菊座かぼちゃ	島かぼちゃ
鶴首かぼちゃ	黒皮かぼちゃ	鹿ヶ谷かぼちゃ

ペポカボチャ6品種まとめ

ペポかぼちゃは、元々が北米南部の地域で作られていた品種で、春の訪れを告げる野菜として親しまれています。日本での栽培は少なかったですが、近年は、金糸瓜などが出回るようになりました。味は淡泊で、他のお野菜や、お肉のおともになる事が多いです。

韓国かぼちゃ	ズッキーニ	カボッキー
アトランティックジャイアント	そうめんかぼちゃ	ハロウィンかぼちゃ

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まとめ

プッチィーニは小さくてかわいいかぼちゃです。ハロウィンで、お化けかぼちゃを作るときは大きいものや小さいものが必要になるかと思います。プッチィーニを使えば可愛いお化け子かぼちゃが簡単に作れるのでぜひ試しください！

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