きゅうり4種類全24品種まとめ|特徴・産地・旬の時期からおススメをチェックしよう

きゅうりとはどんな野菜?特徴まとめ

学名 Cucumis sativus
分類 ウリ科キュウリ属のつる性一年草
原産地 メソポタミア
1本の重さ(Mサイズ) 19~22cm未満 80~110g未満(平均)
1本の重さ(Lサイズ) 22~25cm未満 110~140g未満 (平均)

外国語で言うと

英語で言うと Cucumber
フランス語で言うと Concombre
中国語で言うと 黄瓜
韓国語で言うと 오이
ドイツ語でいうと Gurke

きゅうりの由来

 

旬の時期はいつ?

 

 

きゅうり4種類・全24品種の解説

白イボ系 4種類

四葉きゅうり 四川きゅうり
白きゅうり もぎりきゅうり

黒イボ系 2種類

半白きゅうり 勘次郎きゅうり

地域ブランド種 11種類

加賀太きゅうり 糠塚きゅうり 花丸
高山きゅうり 毛馬きゅうり 八町きゅうり
聖護院きゅうり 青大きゅうり 相模半白きゅうり
入山きゅうり 馬込半白きゅうり  

改良種 7種類

フリーダム メキシカンサワーガーキン ラリーノ
ミニQ アップルきゅうり ガ―キン
ラリーノホワイト    

きゅうりの主な生産地ランキング

にんじんの総生産量は559,500tです。

順位 都道府県 収穫量 割合
1位 宮崎県 59,900t 10.20%
2位 群馬県 58,600t 10.00%
3位 福島県 49,400t 8.40%
4位 埼玉県 48,100t 8.20%
5位 千葉県 32,600t 5.50%

参考:政府統計「作物統計調査(平成28年産野菜生産出荷統計)

おいしいきゅうりの選び方/見分け方

 

きゅうりの主な栄養素・期待できる効果

主な栄養素・成分表

エネルギー 14kcal
水分 95.4g
炭水化物 3.0g
ナトリウム 1mg
カリウム 200mg
カルシウム 26mg
鉄分 0.3mg
葉酸 25μg
ビタミンK 34μg
ビタミンB1 0.01mg
ビタミンB2 0.03mg
ビタミンB6 0.05mg
ビタミンC 4mg
食物繊維 1.1g

※可食部100gあたりの成分となります

gi値について

期待できる効果

  • むくみ予防
  • 身体を冷やす働き
  • 整腸作用(便秘・下痢改善)
  • デトックス、美肌効果

きゅうりの保存方法

きゅうりの保存期間の目安をまとめておきます。

 

参考:キュウリの保存方法まとめ|冷蔵・冷凍・常温での保存期間の目安はどのくらい?

きゅうりの下処理

 

 

おススメレシピ10選

 

 

 

まとめ