私は浅漬けでよくきゅうりを食べていましたが、今ではさまざまな料理にきゅうりを利用しています。そういった経験から きゅうりのおすすめのレシピを10選紹介 します。きゅうり料理のバリエーションを広げるためにも早速見ていきましょう。
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目次
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サラダ
きゅうりを料理に使用する場合において、最もイメージしやすい料理がサラダです。きゅうりの風味と食感を楽しめるサラダはどんな野菜に合わせてもクセがありません。
- きゅうりを乱切りにして食べやすい大きさにする
- 好みのドレッシングをかけて和える
きゅうりと一緒に好みの野菜でサラダを楽しんでみてください。
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きゅうりのもやしサラダ
きゅうりを使ったおススメレシピは、きゅうりのもやしサラダです。気軽に作れてヘルシーな料理として女性にも人気のレシピです。
きゅうりともやしのシャキシャキ感が楽しめる美味しさです。
- ヘタを落としたきゅうりを千切りにする
- ハムは細切りにしておく
- もやしを30秒程茹でてお湯をしっかりと切る
- ボウルに全ていれて醤油を酢を入れて混ぜ合わせる
- 最後に炒りごまを振って完成
簡単にできるので、もう一品加えたい時などにもおススメです。
きゅうりのキャベツサラダ
マヨネーズがアクセントのきゅうりのキャベツサラダは止まらない美味しさが魅力のレシピです。濃厚なサラダを食べたい人におすすめで、きゅうりとキャベツの食感と相性は抜群です。
- きゅうりは薄くスライスして食べやすくしておく
- キャベツは1センチ四方にカットする
- きゅうりとキャベツに塩を加えて水気を出す
- マヨネーズにポン酢を加えてよく混ぜる
- 全て混ぜ合わせて白胡麻をアクセントに加える
良い食感を楽しめるので、お酒のおつまみにもぴったりですよ。
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きゅうりの洋風サラダ
見た目も鮮やかなきゅうりの洋風サラダも人気のレシピの一つです。おしゃれにヘルシーにきゅうりを食べたい時におススメです。
- クリームチーズときゅうりをサイコロ上に切る
- レモン汁とお酢、オリーブオイルと醤油をきゅうりに混ぜる
- 枝豆とクリームチーズを加えて完成
レモンとお酢がさっぱり、クリームチーズの濃厚な味わいが魅力のレシピ。きゅうりの食感が良いアクセントになっています。
きゅうりマヨネーズサラダ
きゅうりのマヨネーズサラダは、シンプルなレシピです。大ぶりなきゅうりは食べ応えもあり、食感を楽しむことができます。
- きゅうりを板ずりしておく
- 2センチほどにカットしておく
- マヨネーズとラー油、オリーブオイルを混ぜ合わせる
- ソースをきゅうりにかけて完成
マヨネーズときゅうりの相性を楽しめます。シャキシャキの食感を楽しんでみてください。
きゅうりの酢の物
きゅうりの酢の物はヘルシーで、健康的なレシピです。酸味がきゅつりの風味を引き立たせるさっぱりと楽しむことができます。
- スライサーできゅうりは薄切りにしておく
- 塩で揉み込み10分ほど水に浸してから水気を切る
- 砂糖と酢を混ぜ合わせてきゅうりと和える
- 塩で味を整えて白胡麻を振りかけて完成
酢の物は簡単に作ることが出来るので、もう一品欲しい時に気軽に作れます。
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きゅうりの味噌汁
きゅうりの味噌汁は、あまり馴染みのないレシピだと思います。きゅうりの風味を楽しめるあっさりとした味噌汁です。
- お湯を沸かして味噌を溶かし入れる
- 薄くきゅうりは輪切りにしておく
- 鍋にきゅうりを入れて完成
青臭さもなくスッキリと飲める味噌汁です。あまり煮立てない事が美味しくきゅうりを食べるポイントです。
きゅうりのパスタ
きゅうりのパスタは彩りも鮮やかで、大量にきゅうりを摂れるレシピです。ヘルシーでランチでもディナーでも利用できます。
- パスタを茹でてニンニクときゅうりを食べやすい大きさに切る
- ニンニクときゅうりを中火で炒める
- ツナ缶を缶の汁ごと入れて茹で汁を混ぜる
- パスタを投入して全体的に絡めて味を整える
早い段階できゅうりをしっかりと炒めるパスタは、生では食べられない食感と風味を楽しめるレシピです。
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きゅうりのジュース
きゅうりのジュースは、サッパリと清涼感のあるレシピです。緑色が美しく健康的なドリンクです。
- きゅうりをよく洗ってざく切りにする
- ミキサーに蜂蜜と塩、レモンと水を加える
- きゅうりを投入して細かくなるまでミキサーをかける
蜂蜜の甘味とレモンの酸味、きゅうりのサッパリ感がバストマッチです。アクセントに塩が効いている夏バテ解消効果も期待できます。
生で食べる
最もシンプルなレシピがきゅうりを生で食べる事です。新鮮なきゅうりほど生で食べると味や風味、食感が良くサッパリヘルシーです。
- きゅうりをよく洗う
- 好みで塩や味噌をつけて食べるのもよし
シンプルイズベストなレシピです。
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まとめ
きゅうりのおススメレシピを10選紹介しました。どれもきゅうりの風味を楽しめるレシピばかりです。パスタや味噌汁など普段食べないきゅうりのレシピも試して見てください。
