加賀太きゅうりの特徴・旬の時期は?|石川県の伝統種のきゅうりを紹介

「加賀太きゅうりってなんだろう?そもそも加賀太ってどこのことだ?味とか生産地があれば教えてください。」
本記事は上記の悩みに答えていきます。加賀太きゅうりは食べてみたいけど「どんな味するのだろうか、初めてだからある程度の情報は欲しい」という気持ちになるのもわかります。

そこで本記事では、加賀太きゅうりの収穫時期や、そもそもどのような由来で加賀太きゅうりになったのか。記事後半ではおすすめの食べ方も紹介していきます。

安心してきゅうりを食べるためにも、早速みていきましょう。

引用:加賀太きゅうり

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加賀太きゅうりってどんなきゅうり?

読み方 かがふときゅうり
旬の時期 4月~11月
主な生産地 石川県
種類 白イボ系きゅうり

加賀太きゅうりとはどんなきゅうりなのでしょうか?ここでは加賀太きゅうりの特徴をご紹介します。

読み方

加賀太きゅうりの読み方は「かがふときゅうり」と読みます。一般的なきゅうりに比べて少しかっこよい印象を受けますね。

特徴

加賀野菜“加賀太きゅうり”は、果長22〜27cmもあるだいぶ大きなきゅうりとなっています。果径は6〜7cmの白いぼ太キュウリで、1つの加賀太きゅうりだけで600グラムほどになるそうです。1本購入してしまえばだいぶ長持ちするのではないでしょうか。

また、加賀太きゅうりは「日持ちする」ことで有名ですので、あまり買い物に頻繁に出たくはない主婦の方に人気のきゅうりとなっているようです。

歴史・由来

加賀太きゅうりは、昭和11年に金沢市久安町のある農家の方が栽培を始めたことがきっかけだそうです。

仲買人から煮食用の東北の短太系きゅうりの種子を譲り受け、近在の野菜農家7人に分けて栽培したのが始まりのようですね。

現在は石川県から全国に栽培が広がり、東京でも卸が常に行われているようです。

加賀太きゅうりの大きさからなる美味しさに、おそらく「美味しいきゅうり」というイメージが付いているのでしょう。

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旬の時期

では、加賀太きゅうりの旬の時期はいつなのでしょうか?基本的にきゅうりの旬は7月〜9月と言われています。

加賀太きゅうりの旬の時期は4月~11月ですが、こちらは卸の時期と被りますので、うまく栽培の時期を調節しているのではないでしょうか。

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主な生産地

加賀太きゅうりの生産地は石川県を中心に生産されています。

市場にも出回っているきゅうりですので、石川県を中心に生産されているということですね。

加賀太きゅうりを専門で作っている方が石川県にいるらしく、遠方から山形まで足を運び購入される方もいるそうですよ。

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価格相場ってどのくらい?

加賀太きゅうりは人気のきゅうりですが、価格相場はどのくらいなのでしょうか。きゅうりに限らず値段で購入するかどうか決める人は多いと思います。ここでは加賀太きゅうりの価格相場について紹介します。

スーパー

加賀太きゅうりをスーパーで購入する際に価格相場はいくらくらいなのでしょうか?相場価格としては、1本あたり80円〜120円ほどと言えるでしょう。お店によって値段の差は大きいと言えるでしょう。

最近ではスーパーで見かける事は少なくなりました。普段お店に並ぶ事が少ないことに加えて、人気がありすぐに売り切れてしまいます。

普通のきゅうりに比べると値段は高めです。地方の直売コーナーなどで購入すると良いでしょう。

ネット通販

加賀太きゅうりはネット通販でも購入できますが、市場に多く出回っている事は事実です。ネット通販での価格相場は100円程と言えるでしょう。

ネット通販では送料がかかる場合が多いので注意しましょう。また苗や種は気軽に手に入るので、ネット通販で購入して自分で育ててみるのも良いかもしれません。

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おすすめの食べ方

 【きゅうりの酢の物】 

きゅうりの酢の物はヘルシーで、健康的なレシピです。酸味がきゅつりの風味を引き立たせるさっぱりと楽しむことができます。

  • スライサーできゅうりは薄切りにしておく
  • 塩で揉み込み10分ほど水に浸してから水気を切る
  • 砂糖と酢を混ぜ合わせてきゅうりと和える
  • 塩で味を整えて白胡麻を振りかけて完成

酢の物は簡単に作ることが出来るので、もう一品欲しい時に気軽に作れます。

 【きゅうりの味噌汁】  きゅうりの味噌汁は、あまり馴染みのないレシピだと思います。きゅうりの風味を楽しめるあっさりとした味噌汁です。

  • お湯を沸かして味噌を溶かし入れる
  • 薄くきゅうりは輪切りにしておく
  • 鍋にきゅうりを入れて完成

青臭さもなくスッキリと飲める味噌汁です。あまり煮立てない事が美味しくきゅうりを食べるポイントです

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まとめ

加賀太きゅうりの特徴や旬の時期について解説してきました。希少価値が高い加賀太きゅうりは、スーパーで購入するのも難しいですが、瑞々しく心地よい食感が楽しめます。

加賀太きゅうりを使ってアレンジ料理を楽しんでみてくださいね。