坊っちゃんかぼちゃの特徴･旬の時期はいつ？ハロウィン･スイーツ向き｜西洋カボチャ

スーパーには、時々小さな南瓜が販売されています。南瓜の未成熟のものと思われたりしていませんか？あれも実は立派な南瓜の品種の一つなのです。

今回は、小さくて可愛いサイズの「坊っちゃんかぼちゃ」の旬や収穫時期・味や見た目などの特徴・おすすめ料理などまとめてご紹介致します。

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坊っちゃんかぼちゃってどんなもの？

西洋かぼちゃの一種で、手のひらサイズのかぼちゃです。これでしっかり一人前の大きさなのです。小さいサイズのかぼちゃは坊っちゃんかぼちゃ以外にも、「小菊南瓜」「プッチーニ」「おもちゃ南瓜」など色々な品種があります。

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名前の由来・特徴を解説

坊っちゃんかぼちゃは、昭和の少年の代表的な髪型「坊ちゃん刈り」に似ていることから「坊っちゃんかぼちゃ」という名前が付きました。

大きさは横幅10cmほどで、片手のひらにすっぽりと収まるサイズです。果肉は粉質でほくほくとした食感、甘味もあり見た目良し味良しのかぼちゃの品種です。

ハロウィンでも使われています！

10月頃になるとハロウィン飾り用の小さなかぼちゃが出回りますが、坊っちゃんかぼちゃもハロウィン飾り用に使われています。小さいので玄関や部屋の棚に飾りやすく、とても可愛いのです。

1個200〜300円ほどで販売されているので季節のイベントに乗っかり、ミニサイズのかぼちゃを飾ってみましょう！

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味や見た目のほかとの違いは？

見た目は普通の南瓜に本当によく似ています。私も初めはスーパーに置いてあるものを見て南瓜の未成熟のものと思っていました。でも、中身も味も全く違う品種なのです。

一番の違いは、やはり大人のかぼちゃにも関わらずミニサイズということです。片手のひらにすっぽりと収まる大きさで、デコレーション用のかぼちゃのようです。しかし栄養素は一般的なかぼちゃよりも豊富に含まれており、栄養満点なのです。どんな栄養が含まれているのかは後ほどご紹介いたします。

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坊っちゃんかぼちゃの生産地や収穫時期、収穫量は？

生産は季節によってまきどきや収穫時期は変わりますが全国で生産が可能です。坊ちゃんかぼちゃの生産量の一番は北海道の和寒町が一番の生産量となります。種まき時期は3月~4月で植え付けが4月~5月です。花が咲いてから40日程で収穫ができます。

坊っちゃんかぼちゃの旬の時期は？

坊ちゃんかぼちゃは全国で栽培が出来ます。旬は7月下旬~10月が収穫の時期となっています。その年の天候によっても前後しますが、夏から秋にかけた時期に旬を迎えます。

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坊っちゃんかぼちゃの重さと栄養素

坊っちゃんかぼちゃの重さはわずか250〜500g

重さが500g程度の坊っちゃんかぼちゃは普通の南瓜に比べて栄養満点です。一般的なかぼちゃのサイズは2kg程度なので、非常に小さいサイズですね。

見た目が可愛く、ハロウィンなど秋には飾りとしても出回る坊っちゃんかぼちゃは、ミニサイズなので一度で消費できるところもポイントです。

坊ちゃんかぼちゃは栄養素たっぷり

何が一般的なかのちゃより多いかというと、ビタミンAが普通のかぼちゃの約3~4倍あるのです。その他にも、糖質やタンパク質も普通の南瓜より多く含まれており、小さい見た目からは想像がつかないほど栄養素の宝庫です。

肉厚で味はホクホクと甘い南瓜なので、普通のかぼちゃよりも美味しいと思われる方もいます。小さいながらややお高い値段で売られている理由も納得ですね。

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坊っちゃんかぼちゃのおすすめの料理は？

坊ちゃんかぼちゃは、普通のかぼちゃ同様ホクホクとしていて甘いのが特徴です。焼いたり蒸したりすることで甘味など、美味しさを引き出すことが出来ます。

グラタン

坊ちゃんかぼちゃは手のひらサイズなのでグラタンにすると良いですよ。くり抜いた外側が器代わりになり、熱を加えることで皮まで食べることが出来るので美味しく栄養満点な一品ができます！見た目も可愛いのでハロウィン等で作ったら楽しくなりますね。

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プリン

坊ちゃんかぼちゃの甘みを活かして、プリン等のスイーツにしても美味しいです。しっかりとした甘みがあるのでお砂糖を入れずに自然の甘みのヘルシースイーツはいかがですか？裏ごし作業が大変な方は、材料をミキサーにかけて作れるレシピもあります。ちょっとしたおやつに季節のスイーツで優雅なティータイムを過ごしてみましょう。

肉詰め

引用：cookpad

中身をくり抜いたらひき肉をいれて肉詰めなんてレシピもあります。皮ごと食べることが出来るので、中身を別で使えば坊ちゃんかぼちゃだけで二種類の料理ができちゃいます。βカロテンがたっぷり含まれているので、お肉の油とも相性バッチリなのが嬉しいですね。

坊ちゃんかぼちゃを丸ごとレンジで調理

坊っちゃんかぼちゃはミニサイズなので、丸ごと電子レンジで加熱しても食べることができます。コツは少量の水を器に加え、蒸すように加熱すること。お湯で煮るのとは異なり、蒸すので型崩れしないのがメリットです。

レンジで加熱した坊っちゃんかぼちゃは、ケーキやマフィンなどのスイーツへの加工もオススメですよ。加熱後の坊っちゃんかぼちゃを熱いうちにほぐし、生地と混ぜて焼き上げます。秋の香りがする期間限定スイーツをご自宅で作ってみませんか？

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かぼちゃの栄養って何があるの？

かぼちゃの主な栄養成分表

食品成分表(日本かぼちゃ可食部 100gあたり)

かぼちゃの豊富なβカロチンに注目

かぼちゃは「冬至に食べると病気にならない」と言われるように、とても栄養価の高い野菜です。かぼちゃは、β-カロチン（ビタミンA）が豊富なほか、ビタミンB1、B2、C、カルシウム、鉄などをバランスよく含んでいる栄養面でもすぐれた野菜です。
特に注目すべきなのがカロテンやビタミン類。これらは免疫力を高めてくれます。また、ホルモン調整機能があるビタミンEなども含んでいます。またβカロチンには①アンチエイジング・ガン予防効果②ダイエット効果の2つの効果も期待できます。

種と皮にも豊富な栄養が入っています

かぼちゃは皮も種もしっかりと食べれます。実は実の部分より皮や種の方がβｰカロチンや食物繊維が多いのです。ワタの部分言えば、実の部分の2倍の食物繊維を含んでいます。

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かぼちゃの常温の保存期限の目安

かぼちゃを丸ごと1個買っても1日で食べきること難しいです。そのため、保存を常温・冷蔵・冷凍で行なった場合にどのくらいの期間保存できるのかをまとめておきました。

常温の目安の日持ち：60日～90日

丸ごとのかぼちゃは新聞紙で包んで冷暗所で保存します。カットしたものは傷みやすいため常温での保存はできません。風通しの良いところだと１～２ヶ月は保つ”]かぼちゃ丸ごとの場合は、１～２ヶ月は風通しの良いところなら保存ができますが、10度前後の保存が良いとされています。切った場合は、種とワタの部分は傷みやすく、必ずスプーンなどで綺麗に取り除いてキッチンペーパーなどで詰めて、ラップをして冷蔵庫の野菜室で保存できますが、4~5°で使いきりましょう。

冷蔵の目安の日持ち：7日～30日

丸ごとのかぼちゃは1カ月程度保存可能です。カットしたものはわたの部分から傷むので中をスプーンでくり抜いてラップで空気が入らないように包み、冷凍用保存袋に入れて保存します。

冷凍の目安の日持ち：10日～14日

冷凍保存する場合は1口サイズに切って固ゆでするか、電子レンジで加熱して冷めたら1食分ずつラップで包んで冷凍用保存袋に入れて保存します。

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かぼちゃ3種類27品種一覧まとめ

甘みが強く、店頭などでよくみかけるかぼちゃのほとんどが西洋かぼちゃです。凄くほくほくしていて、栄養価の高い野菜との事もよく知られています。β―カロテンに関しては、５.５倍、日本かぼちゃよりもあります。

西洋かぼちゃ14品種まとめ

黒皮栗かぼちゃ	ロロンかぼちゃ	赤皮栗かぼちゃ	雪化粧かぼちゃ
坊ちゃんかぼちゃ	長かぼちゃ	コリンキー	プッチィーニ
鈴かぼちゃ	すくなかぼちゃ	えびす南瓜	こふきかぼちゃ
味平かぼちゃ	ダークホース

日本かぼちゃ7品種まとめ

西洋かぼちゃより水分は多いけれども煮崩れがしにくいです。日本かぼちゃは１９６０年代まで日本に数多くある品種の総称です。かぼちゃは１６世紀にポルトガルから日本へ伝えられています。ねっとりした食感が特徴で、でんぷん質も少なくて、甘みも控えめでさっぱりした味わいです。

バターナッツ	小菊かぼちゃ	菊座かぼちゃ	島かぼちゃ
鶴首かぼちゃ	黒皮かぼちゃ	鹿ヶ谷かぼちゃ

ペポカボチャ6品種まとめ

ペポかぼちゃは、元々が北米南部の地域で作られていた品種で、春の訪れを告げる野菜として親しまれています。日本での栽培は少なかったですが、近年は、金糸瓜などが出回るようになりました。味は淡泊で、他のお野菜や、お肉のおともになる事が多いです。

韓国かぼちゃ	ズッキーニ	カボッキー
アトランティックジャイアント	そうめんかぼちゃ	ハロウィンかぼちゃ

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まとめ

普通のかぼちゃによく似た見た目の坊っちゃんかぼちゃですが、栄養素などは全然違いますよね。小さいから調理もしやすく美味しいので一人暮らしの方にも使いやすいかぼちゃです。是非、スーパーで見かけたら是非お試しください！

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