ドルチェヘブンの特徴・旬の時期まとめ｜強い風味が特徴のとうもろこし

みなさんは、「フルーツのような味の野菜」を食べたことはありますか？かぼちゃやさつまいもなど、甘い野菜は複数ありますが、今回注目したのは「フルーツと同じくらい甘い」とうもろこしです。

「ドルチェヘブン」という個性的な名前をしたとうもろこしで、あまり知られていない品種です。

この特徴的な名前を聞いて、私は日本語訳してしまったのですが、直訳すると「お菓子の天国」になるのでよっぽど甘いのだろうと思っています。

それでは、強い甘みが特徴のとうもろこし「ドルチェヘブン」の特徴や旬の時期についてご紹介します。

画像引用：うまいもんドットコム

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ドルチェヘブンってどんなとうもろこし？

引用：うまいもんドットコム

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特徴

ドルチェヘブンは、冒頭でも触れた通り強い甘みを持つとうもろこしです。生で食べることのできる「味来(みらい)」という品種を親として誕生しました。

甘いだけでなく、コクがあることも特徴です。その甘さですが、糖度20度を超えることもあるのです！

この数値がどのくらい凄いものなのかというと、メロンが12〜18度、バナナが16〜20度と言われているので、完熟したメロン以上、完熟バナナのような強烈な甘さがあります。

そんなフルーツのようなとうもろこしで、粒の色は黄色と白のミックスです。このようなとうもろこしをバイカラーコーンと呼びますが、色の割合は黄色3:白1と言われています。バイカラーコーンはアメリカで育成され、最も甘みが強いと言われています。現在は日本でも主流になっています。

ドルチェヘブンを品種改良したものに「ドルチェドリーム」という品種もあり、ドルチェヘブンの良いところを全て後継したとうもろこしとなっています。

旬の時期と主な生産地

旬の時期はいつ？

ドルチェヘブンは6月〜9月を旬の時期としています。

主な生産地はどこ？

ドルチェヘブンは主に北海道で生産されています。全国的に栽培が可能で、岡山県や愛知県でも栽培が行われています。

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価格相場ってどのくらい？

そんなドルチェヘブンですが、その価格相場について見ていきたいと思います。スーパーで購入する場合とネット通販でお取り寄せする場合、それぞれの価格を調べてみました。

スーパーだと 　

生産地近くのスーペーや直売所では手に入れやすく、1本300円で販売されていました。地域によって差もありますが、一般的なとうもろこしと比べややお高いようです。近場では売っていないという方には、お取り寄せがオススメですよ。

ネット通販だと

ドルチェヘブンはネットのお取り寄せとしても販売されています。各サイトによって価格は異なりますが、8本2,780円ほどでした。興味のある方は是非チェックしてみてください。

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とうもろこし4種類・全38品種まとめ

とうもろこしを食材として扱うのはスイートコーンと呼ばれる甘味種です。その他にもさまざまな種類がありますが、本記事では以下の4種類38品品種に分けて解説していきます。

1. ゴールデンコーン（スイートコーンの黄粒種）15品種
2. シルバーコーン（スイートコーンの白粒種）6品種
3. バイカラーコーン（スイートコーンのバイカラー種）8品種
4. その他の9品種

ゴールデンコーン（スイートコーンの黄粒種）15品種

ヤングコーン	嶽きみ	ゴールドラッシュ
サニーショコラ	ハニーバンダム	味来
ピクニックコーン	きみひめ	おひさまコーン
あまえん坊	ゴールデンアロー	おおもの
ミエルコーン	ミルキースイーツ	恵味

シルバーコーン（スイートコーンの白粒種）6品種

ピュアホワイト	雪の妖精	ホワイトショコラ
ロイシーコーン	クリスピーホワイト	ホワイトレディー

バイカラーコーン（スイートコーンのバイカラー種）8品種

甘々娘	ピーターコーン	ゆめのコーン
ドルチェヘブン	歩味	ウッディーコーン
バーベキューコーン	森の甘太郎	グラスジェムコーン

その他の9品種

デントコーン	フリントコーン	フラワーコーン
黒もちとうもろこし	ポッドコーン	八列とうもろこし
イエローポップコーン	白もちとうもろこし	黄もちとうもろこし

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とうもろこしの栄養成分表と期待できる効果

栄養成分表

野菜として利用されるのは、胚乳に糖分の多い、スイートコーンと呼ばれる甘味種。とうもろこしのたんぱく質は、必須アミノ酸のリジンが少ないのが特徴。このため、リジンを多く含む肉や卵、乳製品、大豆製品などと組み合わせると、たんぱく質の栄養価値を高めることができる。

食品成分表(可食部 100gあたり)

期待できる効果・効能

疲労回復に効くアスパラギン酸をはじめ、脳を活性化するグルタミン酸、免疫機能を高めるといわれるアラニンなど、注目の栄養成分を多く含む。

• 疲労回復
• 便秘の予防・改善
• コレステロールの上昇抑制
• 高血圧の予防・改善

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とうもろこしの保存方法｜冷蔵・冷凍・常温での保存期間の目安

そのままだと鮮度が落ちるのが早いので、買ってきたらすぐに加熱調理するとより長い期間美味しく食べることができます。
保存期間の目安をまとめておきました。

• 冷蔵の保存期間：２～３日
• 冷凍の保存期間：３か月
• 常温の保存期間：向いていない

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おすすめの食べ方

では、ドルチェヘブンはどんな料理にアレンジできるのでしょうか？茹でたり蒸したりしてそのまま食べても十分に美味しいとうもろこしですが、とうもろこし料理にはいろいろなバリエーションがありますよ。ドルチェヘブンを使ったおすすめのレシピを3種類ご紹介します。

とうもろこしバター

引用：浜松つーしん

とうもろこしの定番メニュー、バターコンはまろやかでコクのあるとうもろこし料理です。ちょっと焦がした醤油を入れるとより旨味がアップします。

このままでも十分美味しいですし、白ごはんに混ぜても合いますよ。とうもろこしオンリーなのでより甘さを感じやすく、お子様にも人気のメニューです。

焼きとうもろこし

引用：macaroni

これが嫌いな方はいないのではないでしょうか！醤油が香ばしく香る焼きとうもろこしは、夏の野外メニューの定番ですね。

屋台やBBQで食べる機会が多い焼きとうもろこしですが、家庭のグリルでも焼くことができます。火を通したとうもろこしにハケで表面に醤油を塗り、魚用グリルで5分ほど焼いてみてください。

焦げた醤油が食欲をそそる甘じょっぱいとうもろこしメニューです。ビールにもよく合う美味しさです。

炊き込みごはん

引用：300と数十日の食卓

まとめ

バイカラーの甘すぎるとうもろこし「ドルチェヘブン」についてご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか？

お菓子の天国という名前が付いたのにも納得のいく甘さがありました。これまでドルチェヘブンについて知らなかった方も、ちょっと食べてみたい！と思っていただけたら嬉しいです。

魅力たっぷりのドルチェヘブンで暑い夏を楽しんでみてくださいね。

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