ホワイトレディーの特徴・旬の時期まとめ|真っ白で濃厚な甘味が魅力のとうもろこし

「ホワイトレディー」という食べ物があると聞いて、みなさんは何が思い浮かびますか?

直訳すると「白い女性」ということで、白いなにかなのでは?と思うかもしれません。ホワイトレディーは夏野菜の代表、とうもろこしの品種のひとつなのです。

名前の通り粒が真っ白なとうもろこしで、その濃厚な甘さから人気が出ました。どのくらいの甘さなのかは文中でご紹介したいと思います。

それでは、白くて甘いとうもろこし「ホワイトレディー」の特徴や旬の時期についてご紹介します。

画像引用:たまろくナビ

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ホワイトレディーってどんなとうもろこし?

読み方 ほわいとれでぃー
旬の時期 5月下旬〜9月
主な生産地 北海道
種類 シルバーコーン

引用:新潟いいね!

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特徴

ホワイトレディーは、その名の通り粒が白一色のとうもろこしで、ここ最近この白い粒のとうもろこしも主流になってきています。

粒が純白で美しく、一粒一粒にしっかり果肉が入っていてボリュームがあることも特徴です。

そして見た目の良さにも負けず、とにかく甘いことも人気の秘密です。とうもろこしの糖度は一般的に16度程度なのですが、ホワイトレディーに関しては18度を超えるのです!

熟したバナナやメロンに匹敵する甘さで、かじると弾けるように粒が割れて中から果汁が溢れ出します。まるでフルーツのようなとうもろこしです。

食感はシャキシャキとして瑞々しく、新鮮なものであれば生でも食べることもできます。ちなみに果汁も白色をしていて、まるでミルクのようです。

旬の時期と主な生産地

旬の時期はいつ?

ホワイトレディは5月下旬〜9月中旬を旬の時期としています。

主な生産地はどこ?

 ホワイトレディーは主に北海道で生産されていますが、暖かい福岡県など九州地方でも栽培・生産が行われています。

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価格相場ってどのくらい?


そんなホワイトレディーですが、その価格相場について見ていきたいと思います。スーパーで購入する場合とネット通販でお取り寄せする場合、それぞれの価格を調べてみました。

スーパーだと  

生産地近くのスーペーや直売所では手に入れやすく、2本500円で販売されていました。地域によって価格差があるようです。近場では売っていないという方には、お取り寄せがオススメですよ。

ネット通販だと

ホワイトレディーはネットのお取り寄せとしても販売されています。各サイトによって価格は異なりますが、10本4,980円ほどでした。興味のある方は是非チェックしてみてください。

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とうもろこし4種類・全38品種まとめ

とうもろこしを食材として扱うのはスイートコーンと呼ばれる甘味種です。その他にもさまざまな種類がありますが、本記事では以下の4種類38品品種に分けて解説していきます。

  1. ゴールデンコーン(スイートコーンの黄粒種)15品種
  2. シルバーコーン(スイートコーンの白粒種)6品種
  3. バイカラーコーン(スイートコーンのバイカラー種)8品種
  4. その他の9品種

ゴールデンコーン(スイートコーンの黄粒種)15品種

ヤングコーン(ベビーコーン)の特徴・旬の時期まとめ|歯ごたえと甘みが魅力の若取りとうもろこしヤングコーン 嶽きみの特徴・旬の時期まとめ|青森で生まれた非常に甘いブランドとうもろこし嶽きみ
サニーショコラの特徴・旬の時期まとめ|高い糖度とみずみずしさが魅力のとうもろこしサニーショコラ ハニーバンダムの特徴・旬の時期まとめ|大きくて甘みが強い実をもつとうもろこしハニーバンダム 味来の特徴・旬の時期まとめ|サイズが小ぶりで果物のように甘いとうもろこし味来
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あまえん坊の特徴・旬の時期まとめ|フルーツのように甘く柔らかいとうもろこしあまえん坊 ゴールデンアローの特徴・旬の時期まとめ|Lサイズの甘いとうもろこしゴールデンアロー おおものの特徴・旬の時期まとめ|大きなサイズと甘さが特徴のとうもろこしおおもの
ミエルコーンの特徴・旬の時期まとめ|はちみつのように甘いとうもろこしミエルコーン ミルキースイーツの特徴・旬の時期まとめ|フルーツのような爽やかな甘さが特徴のとうもろこしミルキースイーツ 恵味の特徴・旬の時期まとめ|フルーティーでコクのあるとうもろこし恵味

シルバーコーン(スイートコーンの白粒種)6品種

ピュアホワイトの特徴・旬の時期まとめ|生でも食べられる真っ白なとうもろこしピュアホワイト 雪の妖精の特徴・旬の時期まとめ|フルーツのように甘い純白のとうもろこし雪の妖精
ロイシーコーンの特徴・旬の時期まとめ|果実のようにジューシーなとうもろこしロイシーコーン クリスピーホワイトの特徴・旬の時期まとめ|サクッとした食感が魅力のとうもろこしクリスピーホワイト

バイカラーコーン(スイートコーンのバイカラー種)8品種

甘々娘の特徴・旬の時期まとめ|粒皮が柔らかく生でも食べられるとうもろこし甘々娘 ピーターコーンの特徴・旬の時期まとめ|粒皮が薄く食味の良いとうもろこしピーターコーン ゆめのコーンの特徴・旬の時期まとめ|収穫後も甘さが長く続くとうもろこしゆめのコーン
ドルチェヘブンの特徴・旬の時期まとめ|強い風味が特徴のとうもろこしドルチェヘブン 歩味の特徴・旬の時期まとめ|光沢が強く食味の良いとうもろこし歩味
バーベキューコーンの特徴・旬の時期まとめ|食味と品質のよいとうもろこしのバイカラー種バーベキューコーン 森の甘太郎の特徴・旬の時期まとめ|糖度抜群のとうもろこしのバイカラー種森の甘太郎  

その他の9品種

デントコーンの特徴・旬の時期まとめ|加工して様々な用途に使われるとうもろこしデントコーン フリントコーンの特徴・旬の時期まとめ|トルティーヤにも使われる加工用とうもろこしフリントコーン フラワーコーンの特徴・旬の時期まとめ|粉に挽いて使用されるとうもろこしフラワーコーン
黒もちとうもろこしの特徴・旬の時期まとめ|もちのように粘り気のある黒いとうもろこし黒もちとうもろこし ポッドコーンの特徴・旬の時期まとめ|観賞用として栽培されたとうもろこしポッドコーン
イエローポップコーンの特徴・旬の時期まとめ|人気のお菓子ポップコーンになるとうもろこしイエローポップコーン 白もちとうもろこしの特徴・旬の時期まとめ|もちのような粘り気のある白いとうもろこし白もちとうもろこし

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とうもろこしの栄養成分表と期待できる効果

栄養成分表

野菜として利用されるのは、胚乳に糖分の多い、スイートコーンと呼ばれる甘味種。とうもろこしのたんぱく質は、必須アミノ酸のリジンが少ないのが特徴。このため、リジンを多く含む肉や卵、乳製品、大豆製品などと組み合わせると、たんぱく質の栄養価値を高めることができる。

エネルギー 92kcal
水分 77.1g
たんぱく質 3.6g
脂質 1.7g
炭水化物 16.8g
カリウム 290mg
カルシウム 3mg
マグネシウム 37mg
リン 100mg
0.8mg
亜鉛 1.0mg
ビタミンB1 0.15mg
ビタミンB2 0.10mg
ビタミンC 8mg
食物繊維総量 3.0g

食品成分表(可食部 100gあたり)

期待できる効果・効能

疲労回復に効くアスパラギン酸をはじめ、脳を活性化するグルタミン酸、免疫機能を高めるといわれるアラニンなど、注目の栄養成分を多く含む。

  • 疲労回復
  • 便秘の予防・改善
  • コレステロールの上昇抑制
  • 高血圧の予防・改善

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とうもろこしの保存方法|冷蔵・冷凍・常温での保存期間の目安

そのままだと鮮度が落ちるのが早いので、買ってきたらすぐに加熱調理するとより長い期間美味しく食べることができます。
保存期間の目安をまとめておきました。

  • 冷蔵の保存期間:2~3日
  • 冷凍の保存期間:3か月
  • 常温の保存期間:向いていない

 

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おすすめの食べ方

では、ホワイトレディーはどんな料理にアレンジできるのでしょうか?そのままシンプルに食べてもジューシーで美味しいホワイトレディーですが、とうもろこし料理にはたくさんのアレンジ法があります。ホワイトレディーを使ったおすすめのレシピを3種類ご紹介します。

スープ

引用:ビオサポレシピ

一番オススメしたいのがホワイトレディーを使ったスープです。通常のとうもろこしスープは黄色ですが、ホワイトレディーを使えば白いスープに仕上がります

一般的なコーンスープは缶詰やパウダーでも販売されていますが、せっかくなので実から白いスープを作ってみませんか?大自然の甘みが詰まった絶品です。

とうもろこしトースト

引用:ぐっち夫婦のオフィシャルレシピ

朝食にぴったりなとうもろこしトーストは、お手軽にできるとうもろこしメニューです。バターやマヨネース、スライスチーズなど、お好みの具材と一緒にパンにのせてトースターでチンします。

あらかじめ醤油で炒めたとうもろこしをのせれば香ばしく醤油香るトーストの完成です。甘いけれど塩気も効いてきて美味しい、朝時間がちょっぴり特別になるトーストです。

プリン

引用:ケノコト

とうもろこしは、おかずとしてはもちろんのこと、スイーツにもアレンジがききます!こちらはとうもろこしを使ったプリンです。ペースト状にしたとうもろこしをプリン液に混ぜ込み焼きあげます。

かぼちゃのプリンと同じような、甘くて滑らかな仕上がりになりますよ。ホワイトレディーはもともと甘みの強いとうもろこしなので、砂糖をたくさん入れずともしっかり素材の味が引き立ちます

お子様にも人気のレシピでおやつにぴったりなメニューです。ぜひトライしてみてくださいね。

まとめ

白くて甘いとうもろこし「ホワイトレディー」についてご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか?

バナナやメロンなど本物のフルーツにも負けないほどの甘みを一度食べたら、もういつものとうもろこしが食べられなくなるかもしれません。

生産地では手に入れやすいホワイトレディーですが、ネットでのお取り寄せもしていますので是非チェックしてみてください。人気種のため売り切れ注意です!期間限定の甘〜いとうもろこしで暑い夏を乗り切ってみてくださいね。

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