おひさまコーンの特徴・旬の時期まとめ|濃い黄色と強い甘味が特徴のとうもろこし

みなさん「とうもろこし」はお好きですか?6月頃からスーパーに出回り始めるとうもろこしですが、その品種の数は数十種類もあります。

中には普段近場では見ないような珍しいものもあり、甘みが強いものや色が黄色ではないものなど個性豊かなとうもろこしもあるのです。

今回着目するのは、「おひさまコーン」という可愛らしい名前をした品種のとうもろこしです。どうやら北海道で生産されているとうもろこしなのですが、聞いたことはあるでしょうか?

私の住んでいる地域では、たいてい1種類のとうもろこしを置いているだけなので、このような珍しい品種にとても興味が湧いてしまいます。

それでは、「おひさまコーン」という名のとうもろこしの特徴や旬の時期についてご紹介します。

画像引用:ふるさと納税ナビ

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おひさまコーンってどんなとうもろこし?

読み方 おひさまこーん
旬の時期 6月下旬〜9月上旬
主な生産地 北海道
種類 ゴールデンコーン

引用:あかま里山農園

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特徴

おひさまコーンは、とても甘みが強く、粒の皮が柔らかく極良質と言われているとうもろこしです。その甘さから「フルーツコーン」と言われることもあります。

粒は濃い黄色で、ほとんどの個体が先端までびっしりと詰まっており、秀逸品が非常に多いのです。鳥害や虫害に強く、栽培しやすいことも特徴となっています。

そんなおひさまコーンを品種改良した仲間のシリーズとうもろこしが2つあります。

・おひさまコーン88:全体420g前後。種をまいてから88日後に収穫できる。草丈200cmほど。

・おひさまコーン7:全体400g前後。種をまいてから86日後に収穫できる。草丈170cmほど。
どちらも基本的にはおひさまコーンに似ていて濃い黄色、そして鳥害や虫害に強い品種です。

旬の時期と主な生産地

旬の時期はいつ?

おひさまコーンの旬の時期は6月下旬〜9月上旬となっています。暖かい地域では6〜7月涼しい地域では8〜9月に収穫が可能です。

主な生産地はどこ?

おひさまコーンは主に北海道で栽培されています。北海道はその他の野菜もたくさん生産している農業地域です。

おひさまコーンの種も販売されており、全国的に栽培できる品種なので家庭菜園をされている方にもオススメの品種です。家庭菜園初心者さんにも作りやすいとうもろこしとされています。

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価格相場ってどのくらい?


そんなおひさまコーンですが、その価格相場について見ていきたいと思います。スーパーで購入する場合とネット通販でお取り寄せする場合、それぞれの価格を調べてみました。

スーパーだと  

生産地近くのスーペーや直売所では手に入れやすく、3本850円で販売されていました。通常のとうもろこしより少しお高いですね。近場では売っていないという方には、お取り寄せがオススメですよ。

ネット通販だと

おひさまコーンはネットのお取り寄せとしても販売されています。各サイトによって価格は異なりますが、5本2,330円、10本5,180円でした。こちらも通常のとうもろこしよりもお高いですが、興味のある方は是非チェックしてみてください。

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とうもろこし4種類・全38品種まとめ

とうもろこしを食材として扱うのはスイートコーンと呼ばれる甘味種です。その他にもさまざまな種類がありますが、本記事では以下の4種類38品品種に分けて解説していきます。

  1. ゴールデンコーン(スイートコーンの黄粒種)15品種
  2. シルバーコーン(スイートコーンの白粒種)6品種
  3. バイカラーコーン(スイートコーンのバイカラー種)8品種
  4. その他の9品種

ゴールデンコーン(スイートコーンの黄粒種)15品種

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シルバーコーン(スイートコーンの白粒種)6品種

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バイカラーコーン(スイートコーンのバイカラー種)8品種

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とうもろこしの栄養成分表と期待できる効果

栄養成分表

野菜として利用されるのは、胚乳に糖分の多い、スイートコーンと呼ばれる甘味種。とうもろこしのたんぱく質は、必須アミノ酸のリジンが少ないのが特徴。このため、リジンを多く含む肉や卵、乳製品、大豆製品などと組み合わせると、たんぱく質の栄養価値を高めることができる。

エネルギー 92kcal
水分 77.1g
たんぱく質 3.6g
脂質 1.7g
炭水化物 16.8g
カリウム 290mg
カルシウム 3mg
マグネシウム 37mg
リン 100mg
0.8mg
亜鉛 1.0mg
ビタミンB1 0.15mg
ビタミンB2 0.10mg
ビタミンC 8mg
食物繊維総量 3.0g

食品成分表(可食部 100gあたり)

期待できる効果・効能

疲労回復に効くアスパラギン酸をはじめ、脳を活性化するグルタミン酸、免疫機能を高めるといわれるアラニンなど、注目の栄養成分を多く含む。

  • 疲労回復
  • 便秘の予防・改善
  • コレステロールの上昇抑制
  • 高血圧の予防・改善

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とうもろこしの保存方法|冷蔵・冷凍・常温での保存期間の目安

そのままだと鮮度が落ちるのが早いので、買ってきたらすぐに加熱調理するとより長い期間美味しく食べることができます。
保存期間の目安をまとめておきました。

  • 冷蔵の保存期間:2~3日
  • 冷凍の保存期間:3か月
  • 常温の保存期間:向いていない

 

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おすすめの食べ方

では、おひさまコーンはどんな料理にアレンジできるのでしょうか?おひさまコーンを使ったおすすめのレシピを3種類ご紹介します。

とうもろこし&さつまいものかき揚げ

引用:E・レシピ

夏はお蕎麦やそうめんなど、麺類を食べる機会が多くなりますが、付け合せとしてとうもろこしを使ったかき揚げは特にオススメのメニューです。

さつまいもにも甘みがあるので、非常に甘く仕上がります。さつまいもは細く切るのがポイントです。桜エビを入れれば、より風味豊かなかき揚げへと変身しますよ。

炊き込みごはん

引用:300と数十日の食卓
 
とうもろこしの炊き込みごはんは、どこか懐かしさを感じるほっこりとした優しい味わいです。とうもろこしの粒と一緒に炊くものですが、芯も一緒に入れて炊くとより旨味が染み込んで美味しいですよね。

とうもろこしの芯にはカリウムが豊富に含まれており、体に良い成分満点なのです。炊き上がったら芯は捨て、粒の入ったごはんを楽しんでみてください。

ポテトサラダ

引用:缶つま倶楽部

万人から人気のサラダレシピ、ポテトサラダにとうもろこしを混ぜてみませんか?ほくほくとしたじゃがいもの食感の中で、ぷちぷちと弾けるとうもろこしのアクセントが美味しいサラダです。

とうもろこしを入れることで彩りも良くなり、ところどころ甘みのあるサラダへと変身します。生のとうもろこしを下処理するのが大変な時は、缶詰を利用すると便利です。

まとめ

甘みが強く濃い黄色が特徴のとうもろこし「おひさまコーン」についてご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか?

北海道メインで栽培されているので、お住まいの地域に出回っていない場合もあるとうもろこしですが、その甘みはピカイチです。

夏の暑い時期を、フレッシュな野菜で乗り切ってみませんか?お取り寄せなど入手する手段もありますので、ぜひ一度その味を試してみてくださいね。

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