バーベキューコーンの特徴・旬の時期まとめ|食味と品質のよいとうもろこしのバイカラー種

BBQで焼くと美味しいとうもろこしですが、名前が「バーベキューコーン」という品種のとうもろこしがあることをご存知ですか?

「バーベキューコーン」とネットで調べてみると、BBQにおすすめなとうもろこしが出てきてしまうのですが、その名がバーベキューコーンというとうもろこしがあるのです。

私はこれまで何回かしかBBQをしたことがないのですが、次の夏には絶対にとうもろこしをBBQで焼こうと意気込んでいます。

それでは、とうもろこしの品種「バーベキューコーン」の特徴や旬の時期についてご紹介します。

スポンサードリンク

バーベキューコーンってどんなとうもろこし?

読み方 ばーべきゅーこーん
旬の時期 6月下旬〜9月下旬
主な生産地 全国各地
種類 バイカラーコーン

スポンサードリンク

特徴

バーベキューコーンは、黄色と白の粒が両方入ったバイカラーコーンと呼ばれる品種のとうもろこしです。黄色3:白1の割合でぎっしりと粒が詰まっており、ほかのバイカラーコーンの品種も同じように3:1の割合で2色が混ざっています。

味と品質の良いとうもろこしで、大きく育つのが特徴です。をまいてから85日目から収穫できる品種で、育てやすいため家庭菜園向けとして種も販売されています。

形はずんぐりとしており400gと重みがあります。一般的なとうもろこしは350gほどですので、大きめサイズのとうもろこしです。80%以上のバーベキューコーンが2Lサイズまで成長します。

一つ一つの粒も大きくてボリュームがあり、粒列は16〜18列なので太くて大きな印象です。その味ですが、糖度が16〜18度にもなる甘みのあるとうもろこしです。一般的なとうもろこしは16度ほどですので、甘く感じ歯ごたえは柔らかく、口に残らないので非常に食べやすいです。

新鮮なものであれば生でも食べることができ、味と見た目両方を兼ね備えた優秀な品種です。

スポンサードリンク

旬の時期と主な生産地

旬の時期はいつ?

バーベキューコーンの旬の時期は、6月下旬〜9月下旬となっています。

主な生産地はどこ?

バーベキューコーンは全国的に栽培可能なとうもろこしです。

スポンサードリンク

価格相場ってどのくらい?


そんなバーベキューコーンですが、その価格相場について見ていきたいと思います。スーパーで購入する場合とネット通販でお取り寄せする場合、それぞれの価格を調べてみました。

その結果、バーベキューコーンはなかなか手に入れるのが難しい品種であることを痛感しました。

スーパーだと  

スーパーや直売所などでの販売価格を調べていたのですが、販売している場所や価格について判明することができませんでした。もともと家庭菜園向けということもあり、栽培そして生産をしている方は少ないようです。

ネット通販だと

とうもろこしは品種によってネットでお取り寄せができるのですが、こちらもバーベキューコーンに関しての直送やお取り寄せサイト・通販を見つけることはできませんでした。

品質も良く甘くて美味しいとうもろこしですが、なかなか手に入れるのは難しいようです。家庭菜園用のバーベキューコーンの種なら販売されていました。

30mlで330円、50mlで550円とリーズナブルでしたので、家庭菜園をされている方、もし興味がありましたらチェックしてみてください。

スポンサードリンク

とうもろこし4種類・全38品種まとめ

とうもろこしを食材として扱うのはスイートコーンと呼ばれる甘味種です。その他にもさまざまな種類がありますが、本記事では以下の4種類38品品種に分けて解説していきます。

  1. ゴールデンコーン(スイートコーンの黄粒種)15品種
  2. シルバーコーン(スイートコーンの白粒種)6品種
  3. バイカラーコーン(スイートコーンのバイカラー種)8品種
  4. その他の9品種

ゴールデンコーン(スイートコーンの黄粒種)15品種

ヤングコーン(ベビーコーン)の特徴・旬の時期まとめ|歯ごたえと甘みが魅力の若取りとうもろこしヤングコーン 嶽きみの特徴・旬の時期まとめ|青森で生まれた非常に甘いブランドとうもろこし嶽きみ
サニーショコラの特徴・旬の時期まとめ|高い糖度とみずみずしさが魅力のとうもろこしサニーショコラ ハニーバンダムの特徴・旬の時期まとめ|大きくて甘みが強い実をもつとうもろこしハニーバンダム 味来の特徴・旬の時期まとめ|サイズが小ぶりで果物のように甘いとうもろこし味来
ピクニックコーンの特徴・旬の時期まとめ|味来以上の強い甘味を誇る極甘とうもろこしピクニックコーン きみひめの特徴・旬の時期まとめ|生でも食べられる甘いとうもろこしきみひめ おひさまコーンの特徴・旬の時期まとめ|濃い黄色と強い甘味が特徴のとうもろこしおひさまコーン
あまえん坊の特徴・旬の時期まとめ|フルーツのように甘く柔らかいとうもろこしあまえん坊 ゴールデンアローの特徴・旬の時期まとめ|Lサイズの甘いとうもろこしゴールデンアロー おおものの特徴・旬の時期まとめ|大きなサイズと甘さが特徴のとうもろこしおおもの
ミエルコーンの特徴・旬の時期まとめ|はちみつのように甘いとうもろこしミエルコーン ミルキースイーツの特徴・旬の時期まとめ|フルーツのような爽やかな甘さが特徴のとうもろこしミルキースイーツ 恵味の特徴・旬の時期まとめ|フルーティーでコクのあるとうもろこし恵味

シルバーコーン(スイートコーンの白粒種)6品種

ピュアホワイトの特徴・旬の時期まとめ|生でも食べられる真っ白なとうもろこしピュアホワイト 雪の妖精の特徴・旬の時期まとめ|フルーツのように甘い純白のとうもろこし雪の妖精
ロイシーコーンの特徴・旬の時期まとめ|果実のようにジューシーなとうもろこしロイシーコーン クリスピーホワイトの特徴・旬の時期まとめ|サクッとした食感が魅力のとうもろこしクリスピーホワイト

バイカラーコーン(スイートコーンのバイカラー種)8品種

甘々娘の特徴・旬の時期まとめ|粒皮が柔らかく生でも食べられるとうもろこし甘々娘 ピーターコーンの特徴・旬の時期まとめ|粒皮が薄く食味の良いとうもろこしピーターコーン ゆめのコーンの特徴・旬の時期まとめ|収穫後も甘さが長く続くとうもろこしゆめのコーン
ドルチェヘブンの特徴・旬の時期まとめ|強い風味が特徴のとうもろこしドルチェヘブン 歩味の特徴・旬の時期まとめ|光沢が強く食味の良いとうもろこし歩味
バーベキューコーンの特徴・旬の時期まとめ|食味と品質のよいとうもろこしのバイカラー種バーベキューコーン 森の甘太郎の特徴・旬の時期まとめ|糖度抜群のとうもろこしのバイカラー種森の甘太郎 グラス ジェム コーン育て方、栽培方法を伝授!種まき~収穫時期、注意事項を事前にチェックしておいしく食べようグラスジェムコーン

その他の9品種

デントコーンの特徴・旬の時期まとめ|加工して様々な用途に使われるとうもろこしデントコーン フリントコーンの特徴・旬の時期まとめ|トルティーヤにも使われる加工用とうもろこしフリントコーン フラワーコーンの特徴・旬の時期まとめ|粉に挽いて使用されるとうもろこしフラワーコーン
黒もちとうもろこしの特徴・旬の時期まとめ|もちのように粘り気のある黒いとうもろこし黒もちとうもろこし ポッドコーンの特徴・旬の時期まとめ|観賞用として栽培されたとうもろこしポッドコーン
イエローポップコーンの特徴・旬の時期まとめ|人気のお菓子ポップコーンになるとうもろこしイエローポップコーン 白もちとうもろこしの特徴・旬の時期まとめ|もちのような粘り気のある白いとうもろこし白もちとうもろこし

スポンサードリンク

とうもろこしの栄養成分表と期待できる効果

栄養成分表

野菜として利用されるのは、胚乳に糖分の多い、スイートコーンと呼ばれる甘味種。とうもろこしのたんぱく質は、必須アミノ酸のリジンが少ないのが特徴。このため、リジンを多く含む肉や卵、乳製品、大豆製品などと組み合わせると、たんぱく質の栄養価値を高めることができる。

エネルギー 92kcal
水分 77.1g
たんぱく質 3.6g
脂質 1.7g
炭水化物 16.8g
カリウム 290mg
カルシウム 3mg
マグネシウム 37mg
リン 100mg
0.8mg
亜鉛 1.0mg
ビタミンB1 0.15mg
ビタミンB2 0.10mg
ビタミンC 8mg
食物繊維総量 3.0g

食品成分表(可食部 100gあたり)

期待できる効果・効能

疲労回復に効くアスパラギン酸をはじめ、脳を活性化するグルタミン酸、免疫機能を高めるといわれるアラニンなど、注目の栄養成分を多く含む。

  • 疲労回復
  • 便秘の予防・改善
  • コレステロールの上昇抑制
  • 高血圧の予防・改善

スポンサードリンク

とうもろこしの保存方法|冷蔵・冷凍・常温での保存期間の目安

そのままだと鮮度が落ちるのが早いので、買ってきたらすぐに加熱調理するとより長い期間美味しく食べることができます。
保存期間の目安をまとめておきました。

  • 冷蔵の保存期間:2~3日
  • 冷凍の保存期間:3か月
  • 常温の保存期間:向いていない

 

スポンサードリンク

おすすめの食べ方

では、バーベキューコーンはどんな料理にアレンジできるのでしょうか?なかなか手に入れることが難しい品種ではありますが、おすすめのレシピを3種類ご紹介します。

焼きとうもろこし

これが嫌いな方はいないのではないでしょうか!醤油が香ばしく香る焼きとうもろこしは、夏の野外メニューの定番ですね。

屋台やBBQで食べる機会が多い焼きとうもろこしですが、家庭のグリルでも焼くことができます。火を通したとうもろこしにハケで表面に醤油を塗り、魚用グリルで5分ほど焼いてみてください。

焦げた醤油が食欲をそそる甘じょっぱいとうもろこしメニューです。ビールにもよく合う美味しさです。

バターコーン

引用:白ごはん.com

とうもろこしの定番メニュー、バターコンはまろやかでコクのあるとうもろこし料理です。ちょっと焦がした醤油を入れるとより旨味がアップします。

このままでも十分美味しいですし、白ごはんに混ぜても合いますよ。とうもろこしオンリーなのでより甘さを感じやすく、お子様にも人気のメニューです。大粒のとうもろこしにおすすめです。

ラーメン

引用:twitter智ねぇ

 こちらはコーンラーメンです!北海道ではよく見る組み合わせですが、味噌ラーメンととうもろこしの相性は抜群です。

写真のように大きくカットしたとうもろこしを入れると食感も大きく食べ応えがあります。加熱したとうもろこしに醤油を塗って、少し焦がしてから入れるのも香ばしさが出て更に美味しくなりますよ。

まとめ

良質で甘みのあるとうもろこし「バーベキューコーン」についてご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか?

名前の通りバーベーキューで焼いても美味しいバーベキューコーンですが、その流通が少なく希少価値の高い品種であることがわかりました。

しかし家庭菜園向きということもあり、地域によっては生産者の方によって販売されているところもあるかと思いますので、見つけたら是非ゲットしてみてくださいね。

スポンサードリンク

とうもろこしの人気記事をチェック

とうもろこしで人気のある記事を4つ紹介します。
是非チェックしてくださいね(^^♪
とうもろこし全4種類38品種まとめ|おススメはゴールデン?シルバー?バイカラー? とうもろこしの栄養価と期待できる効果効能まとめ とうもろこしの保存方法まとめ|冷蔵・冷凍・常温での保存期間の目安はどのくらい? とうもろこしのおすすめレシピ10選|旬のコーンをおいしく料理しよう