ロイシーコーンの特徴・旬の時期まとめ｜果実のようにジューシーなとうもろこし

みなさんは黄色いとうもろこしのほかに、白いとうもろこしがあることをご存知ですか？

黄色の粒をしたものはゴールデンコーンと呼ばれ、白いものはシルバーコーンとそ呼ばれています。今回着目するのは、シルバーコーンである品種の「ロイシーコン」というとうもろこしです。

外国の人物名のようなとうもろこしですが、その味はフルーツと言われるほどたっぷりの甘みで溢れ、とても人気のとうもろこしなのです。

では、一体どんなとうもろこしなのか「ロイシーコーン」の特徴や旬の時期についてご紹介いたします。

画像引用：吉粋

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ロイシーコーンってどんなとうもろこし？

引用：北海道産直

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特徴

白い粒をしたとうもろこしの代表作に「ピュアホワイト」という品種がありますが、ロイシーコーンはこのピュアホワイトを何度も品種改良してできたとうもろこしです。

甘さを第一に考えて作られ、「有り得ないほどの甘さ」が実現しました。甘くて瑞々しくジューシーなのでフルーツ感覚で食べることができ、その甘さは「ミルクのよう」と言われています。

粒の皮は薄く、生で食べるとシャキシャキそしてプリプリと弾けるように粒が割れていき果汁が溢れだします。加熱しても強い甘みで人気の品種なのです。

その糖度は17〜18度で、本物の果物にも匹敵するほどです。メロンの糖度が12〜18度と言われているので、完熟したメロンほどの甘みがピュアホワイトにはあるのです！

そんなピュアホワイトは市場にはあまり出回ることがなく、生産地のスーパーや直売所、ネットでの通販が主流の購入ルートです。のちほどその価格についてもご紹介させていただきます。

旬の時期と主な生産地

旬の時期はいつ？

ロイシーコーンの旬の時期は、7月〜9月となっています。

主な生産地はどこ？

ロイシーコーンは主に北海道で生産されています。そのほかの地域ではあまり栽培が行われていません。

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価格相場ってどのくらい？

そんなロイシーコーンですが、その価格相場について見ていきたいと思います。スーパーで購入する場合とネット通販でお取り寄せする場合、それぞれの価格を調べてみました。

スーパーだと 　

生産地近くのスーペーや直売所では手に入れやすく、北海道では1本230円で販売されていました。希少価値が高いこともあり、一般的なとうもろこしより少しお高いですね。近場では売っていないという方には、お取り寄せがオススメですよ。

ネット通販だと

ロイシーコーンはネットのお取り寄せとしても販売されています。各サイトによって価格は異なりますが、10本3,780円ほどでした。

ちなみにロイシーコーンは、北海道へのふるさと納税の返礼品としても登録されています。興味のある方は是非チェックしてみてくださいね。

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とうもろこし4種類・全38品種まとめ

とうもろこしを食材として扱うのはスイートコーンと呼ばれる甘味種です。その他にもさまざまな種類がありますが、本記事では以下の4種類38品品種に分けて解説していきます。

1. ゴールデンコーン（スイートコーンの黄粒種）15品種
2. シルバーコーン（スイートコーンの白粒種）6品種
3. バイカラーコーン（スイートコーンのバイカラー種）8品種
4. その他の9品種

ゴールデンコーン（スイートコーンの黄粒種）15品種

ヤングコーン	嶽きみ	ゴールドラッシュ
サニーショコラ	ハニーバンダム	味来
ピクニックコーン	きみひめ	おひさまコーン
あまえん坊	ゴールデンアロー	おおもの
ミエルコーン	ミルキースイーツ	恵味

シルバーコーン（スイートコーンの白粒種）6品種

ピュアホワイト	雪の妖精	ホワイトショコラ
ロイシーコーン	クリスピーホワイト	ホワイトレディー

バイカラーコーン（スイートコーンのバイカラー種）8品種

甘々娘	ピーターコーン	ゆめのコーン
ドルチェヘブン	歩味	ウッディーコーン
バーベキューコーン	森の甘太郎	グラスジェムコーン

その他の9品種

デントコーン	フリントコーン	フラワーコーン
黒もちとうもろこし	ポッドコーン	八列とうもろこし
イエローポップコーン	白もちとうもろこし	黄もちとうもろこし

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とうもろこしの栄養成分表と期待できる効果

栄養成分表

野菜として利用されるのは、胚乳に糖分の多い、スイートコーンと呼ばれる甘味種。とうもろこしのたんぱく質は、必須アミノ酸のリジンが少ないのが特徴。このため、リジンを多く含む肉や卵、乳製品、大豆製品などと組み合わせると、たんぱく質の栄養価値を高めることができる。

食品成分表(可食部 100gあたり)

期待できる効果・効能

疲労回復に効くアスパラギン酸をはじめ、脳を活性化するグルタミン酸、免疫機能を高めるといわれるアラニンなど、注目の栄養成分を多く含む。

• 疲労回復
• 便秘の予防・改善
• コレステロールの上昇抑制
• 高血圧の予防・改善

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とうもろこしの保存方法｜冷蔵・冷凍・常温での保存期間の目安

そのままだと鮮度が落ちるのが早いので、買ってきたらすぐに加熱調理するとより長い期間美味しく食べることができます。
保存期間の目安をまとめておきました。

• 冷蔵の保存期間：２～３日
• 冷凍の保存期間：３か月
• 常温の保存期間：向いていない

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おすすめの食べ方

では、ロイシーコーンはどんな料理にアレンジできるのでしょうか？ロイシーコーンを使ったおすすめのレシピを3種類ご紹介します。

つぶつぶおつまみ

引用：Nadia

ロイシーコーンの粒と枝豆の粒を合わせてオリーブオイル・レモン果汁・塩で味付けしたお酒のお供です。塩気とピュアホワイトの甘みの相性抜群です。スプーンでもぐもぐ食べてください。

スープ

引用：ビオサポレシピ

スープの代表、コーンスープも買ってきたとうもろこしで作ることができますよ。加熱して粒を削り取ったら、牛乳やクリームと合わせてミキサーに投入します。

牛乳など乳製品の代わりに、とうもろこしの芯やひげから取ったスープと合わせるのもおすすめなのです。芯やひげは栄養価が高く、旨味をたっぷり抽出したスープはとても体に良いのです。

夏場は暑いので冷やして冷静スープにしてもいいですね。白いとうもろこしのスープにはなかなか出会いません。

冷やしとうもろこし

引用：pintrest

まとめ

白くてフルーツのような味わいのとうもろこし「ロイシーコーン」についてご紹介しましたが、いかがでしたでしょうか？

一度食べたらやみつきになるフルーティーな甘みのロイシーコーンは、希少価値が高いので北海道旅行のお土産としても人気の野菜です。

そんな北の大地の恵みの味を家庭でも楽しんでみませんか？近場での購入が難しい方は、ネットでのお取り寄せを活用してみてください。感動する甘みのとうもろこしなので、一度試してみる価値大ですよ。

そのまま食べても美味しいですが、とうもろこにしは色々アレンジレシピもありますので、お好みの調理法で夏のとうもろこしを楽しんでみてくださいね。

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