ガ―キンの特徴・旬の時期は？｜メキシコ原産の改良種のきゅうりを紹介

引用：マカロニ

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ガ―キンってどんなきゅうり？

ガーキンとはどんなきゅうりなのでしょうか？ここではガーキンの特徴をご紹介します。

読み方

ガーキンの読み方は「がーきん」と読みます。そのままですが、ガーキンだけではきゅうりとはイメージしにくいです。

特徴（サイズ、味、形状など）

ガーキンはメキシコ原産のきゅうりで、小ぶりなサイズのきゅうりです。大きさは4センチほどで、一般的なきゅうりの半分以下しかありません。全体の半分は白っぽく黄色がかっていて、半分は濃い緑色をしています。形状はウロコのような模様をしたものやトゲが出っ張っているものなど、ガーキンによっても種類が豊富です。ピクルスの王様と呼ばれていて、海外ではポピュラーな野菜として知られています。味は淡白で、一般的なきゅうりと比べるとシャキシャキ感は少なく、ボソッとした感じが特徴的です。きゅうりというよりはズッキーニのような食感です。

歴史・由来

ガーキンはメキシコ原産のきゅうりと言われています。ガーキンは外来種のきゅうりですが、ドイツ語できゅうりという意味があります。日本ではあまり馴染みがありませんが、アメリカから上陸したバンバーガーショップではピクルスにガーキンが使われている事が多いです。ガーキンの詳しい歴史は分かっておりませんが、日本人にも馴染みのある野菜である事は間違いありません。

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ガ―キンの旬の時期

ガーキンの旬の時期はいつなのでしょうか？基本的にきゅうりの旬は6月〜8月と言われています。ガーキンも一般的なきゅうりと同じ夏場と言われています。

ガーキンの生産地

ガーキンは、メキシコ原産のきゅうりであり海外ではよく生産されています。日本でもガーキンは少ないながらに生産されています。全国的に生産されていますが、特に神奈川の生産があります。国産のガーキンは、ショップや飲食店に支持されています。

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ガ―キンの価格相場ってどのくらい？

ガーキンは人気のきゅうりですが、価格相場はどのくらいなのでしょうか。きゅうりに限らず値段で購入するかどうか決める人は多いと思います。ここではガーキンの価格相場について紹介します。

スーパー

ガーキンをスーパーで購入する際に価格相場はいくらくらいなのでしょうか？相場価格としては、1本あたり70円〜90円ほどと言えるでしょう。お店によって値段の差は大きいと言えますし、スーパーで見かける事は少なくなりました。普段お店に並ぶ事が少ないことに加えて、人気がありすぐに売り切れてしまいます。普通のきゅうりに比べるとサイズが小さい分値段は高めです。地方の直売コーナーなどで購入する方が安いかもしれません。

ネット通販

ガーキンはネット通販でも購入できますが、市場に多く出回っている事は少ない様です。ネット通販での価格相場は1本で80円程と言えるでしょう。ネット通販では送料がかかる場合が多いので注意しましょう。また苗や種は気軽に手に入るので、ネット通販で購入して自分で育ててみるのも良いかもしれません。

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きゅうり4種類・全24品種のまとめ一覧

きゅうりの代表的な品種を以下の4つに分けて24品種ご紹介します。

1. 白イボ系　4種類
2. 黒イボ系　2種類
3. 地域ブランド種　11種類
4. 改良種　7種類

すべてのきゅうり人気ランキングは別ページにて解説しておりますのであわせてご確認ください。

白イボ系　4種類

四葉きゅうり	四川きゅうり
白きゅうり	もぎりきゅうり

黒イボ系　2種類

半白きゅうり

勘次郎きゅうり

地域ブランド種　11種類

加賀太きゅうり	糠塚きゅうり	花丸
高山きゅうり	毛馬きゅうり	八町きゅうり
聖護院きゅうり	青大きゅうり	相模半白きゅうり
入山きゅうり	馬込半白きゅうり

改良種　7種類

フリーダム	メキシカンサワーガーキン	ラリーノ
ミニQ	アップルきゅうり	ガ―キン
ラリーノホワイト

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キュウリの主な栄養って何がある？

きゅうりには栄養がないって言われているけど本当なの？実際にきゅうりの栄養はどんなものがあるの？栄養素と期待できる効果にはどんなのがある？きゅうりを食べる際には、「しっかりと栄養素や効果を理解してから食べたい」という気持ちになるのも分かります。今回はきゅうりの主な栄養素と期待できる効果や効能について、本記事似て解説していきます。安心してきゅうりを食べるためにも、早速見ていきましょう。

キュウリの主な栄養成分表(可食部 100gあたり)

きゅうりの主な栄養素5つ解説

きゅうりは世界で最もカロリーが低い野菜としてギネスに乗っていたことがあります。世界で最もカロリーが低い野菜ですが、栄養がないわけではありません。きゅうりの栄養について解説していきます。

1. βカロチン
2. カリウム
3. ビタミンC
4. 葉酸
5. 食物繊維

きゅうりを食べて期待できる4つの効果効能

きゅうりには多くの栄養素が含まれていますが、実際に期待できる効果や効能な何があるのか気になる人も多いと思います。ここではきゅうりを食べて期待できる効果や効能について解説します。

1. むくみに効果あり
2. 身体を冷やす働きがある
3. 便秘・下痢の改善
4. デトックス・美肌効果

きゅうりは栄養のない野菜と多くの人が思っていますが、ビタミンCや食物繊維、カリウムが豊富に含まれています。美肌効果や下痢や便秘の解消、むくみの解消など、きゅうりを食べて期待できる効果があります。栄養素や期待できる効果や効能をしっかりと理解して、美味しくきゅうりを食べていきましょう。

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きゅうりの保存方法｜冷蔵･冷凍･常温の保存期間の目安

安売りなどでたくさんまとめ売りされているきゅうり、余った残りの保存方法をどうしようかと困ったことはありませんか？そんな方のために、今回はきゅうりの保存方法とその目安期間を冷蔵・冷凍・常温の3種類でまとめました。
きゅうりは常温保存が向いていない食材です。そのまま置いておくと乾燥して傷みやすいので、冷蔵か冷凍で保存するのがおすすめです。

• 冷蔵の保存目安：1週間
• 冷凍の保存目安：2～3週間
• 常温の保存目安：向いていない
• 浅漬け、ピクルスなどの漬ける保存目安：2週間
• 乾かして干しきゅうりにしたときの保存目安：1か月

保存期間はあくまで目安となる日数で、環境によっては多少前後します。なるべく早く食べきるのがおすすめです。サラダにもおつまみにもなるきゅうりはいろいろな料理で楽しむことができます。この内容を参考に、きゅうりを上手に保存しておいしく味わってください！

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ガ―キンのおすすめの食べ方

ガーキンのおすすめの食べ方は、シャキシャキ感がなく、味は淡白なので火を通して食べるのが良いでしょう。

炒め物やピクルスなどに向いています。ガーキンのおすすめの食べ方を2つ紹介します。

きゅうりのパスタは彩りも鮮やかで、大量にきゅうりを摂れるレシピです。ヘルシーでランチでもディナーでも利用できます。

• パスタを茹でてニンニクときゅうりを食べやすい大きさに切る
• ニンニクときゅうりを中火で炒める
• ツナ缶を缶の汁ごと入れて茹で汁を混ぜる
• パスタを投入して全体的に絡めて味を整える

生では食べられない食感と風味を楽しめるレシピです。

ガーキンの酢の物はもヘルシーで、健康的なレシピです。

• スライサーできゅうりは薄切りにしておく
• 塩で揉み込み10分ほど水に浸してから水気を切る
• 砂糖と酢を混ぜ合わせてきゅうりと和える
• 塩で味を整えて白胡麻を振りかけて完成

サッパリと酢の物は簡単に作ることが出来るので、もう一品欲しい時に気軽に作れます。

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きゅうりの人気記事をチェックしよう

きゅうりで人気のある記事を4つ紹介します。是非チェックしてくださいね(^^♪
2020年5月16日きゅうり4種類全24品種まとめ｜特徴･産地･旬の時期からおススメをチェックしよう 2020年5月28日きゅうりの主な栄養を5つ解説！期待できる4つの効果効能とは？栄養は本当に無いの？ 2019年11月20日キュウリの保存方法まとめ｜冷蔵・冷凍・常温での保存期間の目安はどのくらい？ 2020年6月3日きゅうりのおススメレシピランキング10選｜あなたの好みはどれ？

まとめ

ガーキンの特徴や旬の時期について解説してきました。一般的なきゅうりと比べると大きさはかなり小さいですが値段は高めです。スーパーで購入するのも難しいですが、味は淡白で炒め物やピクルスに向いています。ガーキンを見つけたら購入して食べてみてくださいね。

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